Ինչպես պատրաստել կարկանդակ սնկով եւ կարտոֆիլով:

Սնկով եւ կարտոֆիլով կարկանդակ կարելի է տարբեր ձեւերով: Ամենաարագ եւ համեղը լինելու է անհիմն բազայի օգտագործմամբ: Մանրակրկիտ դիտեք այս թխելու այս մեթոդը:

Քաղցրավենիքով կարկանդակ համար քայլ առ քայլ բաղադրիչ (լուսանկարներ, որոնք ներկայացված են ստորեւ)

Փորձարկման համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• 3% հաստ կեֆիր `1 լ;
• Հավի ձու միջին - 2 հատ;
• Խմորի սոդա (չեն մարում քացախով) - 1 դեսերտ լիարժեք գդալ;
• Թարմ կրեմի յուղ - 170 գ կամ 1 տուփ;
• Ցորենի ալյուրը `լցնել, մինչեւ որ դուք հաստ խմոր եք ստանում:
• Ընդհանուր աղ - փոքր գդալ 1/3;
• Շաքարավազ - 1.3 խոշոր գդալներ:

Բետոնի հովացման գործընթացը

Սնկով եւ կարտոֆիլով կարկանդակը համեղ է ցանկացած խմորից: Որոշեցինք խմել այն կեֆիրից եւ կարագից: Այս ընտրությունը պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ նման բազան kneaded եւ շատ արագ թխել. Այսպիսով, 1 լիտր 3% կեֆիրը պետք է լցվի կաթսայի մեջ, թեթեւակի տաքացվի, այնուհետեւ ջեռուցվում է աղցանի սոդայի աղանդեր գդալով: Երբ կաթնամթերքը փրփրում է, անհրաժեշտ է ավելացնել 2 ձու, հալված կարագ, սեղանի աղ եւ շաքարավազ: Խմելու բաղադրիչները, դրանք պետք է լցվեն ցորենի ալյուրով եւ խառնել մինչեւ հաստ հիմքը:

Սնկով եւ կարտոֆիլով կարկանդակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նաեւ պատրաստել լցոնումը:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `

• Թարմ շամպինիոններ `7 խոշոր կտորներ;
• Խոշոր լամպ - 2 հատ;
• Կարտոֆիլի խորովածներ `6 հատ;
• Կարագ - 65 գ (պյուրե կարտոֆիլ);
• Բուսական յուղ - 50 մլ (խորովածի համար);
• Հավի ձու փոքր - 2 հատ: (For պյուրե եւ smeared կարկանդակ);
• Թարմ կաթ - 1,5 բաժակ (կարտոֆիլի պյուրեով);
• Աղ եւ քաղցր պղպեղ `ըստ ցանկության եւ անձնական ճաշակի:

Շամպինյոն պատրաստելու գործընթացը

Սնկով եւ կարտոֆիլով կարկանդակ կարելի է պատրաստել chanterelles- ից, սնկով, սնկից, սպրեդից եւ այլն: Բայց մենք որոշեցինք օգտագործել շամպինյոնները որպես լցոն: Նրանք պետք է լվացվեն, թակած լինեն, հետո թեթեւորեն տապակվեն սոխով, պղպեղով եւ աղով, բուսական յուղով:

Պյուրե կարտոֆիլի պատրաստման գործընթացը

Սնկով կարկանդակ պատրաստելը նախատեսում է ոչ միայն կեֆիրի եւ սնկի օգտագործումը, այլ նաեւ կարտոֆիլը: Դա անել, դուք պետք է մաքրել 6 tubers, եփել աղի ջրում, ապա անմիջապես քանդվել stupa (տաք), ավելացնելով ձու, կաթ եւ կարագ: Դրանից հետո կարտոֆիլի զանգվածը պահանջվում է լցնել նախկինում տապակած սնկով եւ մանրացնել բոլորին:

Պատրաստում է ուտեստ

Կարկանդակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է բաժանել կեֆիրի բազան 2 անհավասար մաս: Նրանց մեծ մասը պետք է օգտագործվի ստորին շերտի համար: Այն պետք է հարվածել մի շերտ, ապա դրեց նավթային վառարաններ: Դրանից հետո անհրաժեշտ է տեղադրել կարտոֆիլի լցոնումը սնկով խմորով, միաժամանակ տարածել այն մեծ գդալով: Հաջորդը, բանջարեղենը եւ շամպինյոնները պետք է ծածկվեն բազայի երկրորդ հատվածով, որը խորհուրդ է տրվում ծեծել ծեծված ձվի:

Ջերմային բուժում

Այս կարկանդակը պատրաստվում է ջեռոցում շուրջ 40 րոպե: Այս փոքրիկ ժամանակը բավարար է, որպեսզի խմորը ամբողջովին թխած լինի, ուտելիքը վարդագույն եւ ախորժեց: