Լիցքավորում եռացող ձմեռ առանց կաղամբ եւ կաղամբ, լոլիկ առանց cooking: Recipes

Հագնվելու համար կաղամբ բարեգործական ճաշարաններում, որ ձմռանը կարող է պարունակել շատ տարբեր բաղադրիչների. Այս հոդվածում մենք ձեզ կասի, թե ինչպես է նման պատրաստում պետք է անել, ինչպես նաեւ օգտագործման կաղամբով եւ առանց դրա:

Հագնվելու համար կաղամբ ապուր ձմռանը: բաղադրատոմսեր

The ամենադյուրին ճանապարհը լրացնելով Ապուրներ մեկն է, որի կաղամբ օգտագործվում է: Դիտարկելով բոլոր դեղատոմս պահանջը, դուք կստանաք մի շատ համեղ եւ անուշահոտ կտոր. Դրա օգտագործման մեծապես նպաստել կատարելու ապուր, հատկապես ձմռանը, երբ ձեռքը չէ անհրաժեշտ բանջարեղեն.

Այսպիսով, ինչ են բաղադրիչները մենք պետք է դարձնել թռել տնական ապուր. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է ձեռք բերել հետեւյալ ապրանքները:

• սուր սոխ - մոտ 0.5 կգ.
• Թարմ կաղամբ - 0.5 կգ.
• գազար մեծ հյութալի - 0.5 կգ.
• քաղցր պղպեղ - 0.5 կգ.
• մսեղ կարմիր լոլիկ - 0.5 կգ,
• Զտված արեւածաղկի ձեթ - մոտավորապես 50 մլ.
• սառը ջուր - մոտ 0.5 լիտր:
• քացախ - ոչ ավելի, քան 2-3 խոշոր գդալներ.
• povarennvya խոշոր աղ - 10 գ (ավելացվել է ճաշակի),
• շաքարի ճակնդեղ - ½ մեծ գդալ.
• Bay տերեւները - 2 հատ.

պատրաստում բաղադրիչների

Թե ինչպես պետք է պատրաստել սոուսով համար կաղամբ բարեգործական ճաշարաններում կաղամբով է ձմռանը. Է առաջին տեղում բոլոր բանջարեղեն են վերաբերվում: Լամպ սոխ մաքրել եւ soaked սառը ջրով է հեռացնել բոլոր դառը համ: Հաջորդ, կտրել նրանց կեսը եւ ծվեն աղեղների:

Քաղցր պղպեղ նաեւ ուշադիր լվանալ, հեռացվել peduncle, partitions եւ սերմեր, եւ ապա թակած մեջ շերտերով 0.5 սմ հաստ.

Լոլիկ մանրակրկիտ rinsed է տաք ջրով եւ կտրել մեջ մանր կտորների: Ինչ վերաբերում է գազար, դրա մաքուր եւ շփում է մեծ grater. Նաեւ առանձին-առանձին թակած կաղամբ (բարակ շերտերով):

Ջերմամշակման գործընթացը սալաքար

Հագնվելու համար կաղամբ բարեգործական ճաշարաններում եւ borscht համար ձմռանը, դա պատրաստ է մի մեծ կաթսա. Այն իր հերթին տարածել է սոխ, քաղցր բուլղարական պղպեղ, եւ grated գազար. Բացի այդ, եռալու եփել է մարինադ. Այս mix ցուրտ խմելու ջուր, կերակրի աղի, քացախ, շաքարի ճակնդեղ եւ Laurel թողնում:

Կեսը աղաջրում, ինչպես նաեւ արեւածաղկի ձեթ, թափել բանջարեղեն մանրակրկիտ եւ կանխել դրանք: A խուփ լուսաբանելու համաժողովրդական բովանդակությունը ջեռուցվում է եռացող եւ խաշած կես ժամ ցածր ջերմության.

Որի ընդունումը ժամանակի ավելացված է բանջարեղենի կաղամբով. Նաեւ նրանց լցնել մնացորդները մարինադ եւ զգուշորեն ամբողջ ճանապարհը. Փակելով ամանի հետ կոպ, խառը բանջարեղեն շոգեխաշած դեռ 30 րոպե.

Գործընթացը seaming ձմռանը

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել կաղամբ ապուր սոուս համար ձմռանը. Այն բանից հետո, բուսական զանգվածը ենթարկվում է ջերմային բուժում, այն տարածվել է մի sterilized բանկա եւ անմիջապես գլորում. Ներկայությամբ բեռնարկղերի հետ պտուտակավոր խոյակների, դուք կարող եք օգտագործել դրանք: Սակայն, նախքան այդ ապակու կոնտեյներները պետք է անպայման սուզվել ավելի քան գոլորշու Ստերիլիզացման.

Լրացնելուց հետո եռացող ձմեռ կընդլայնվի նաեւ բանկերի, նրանց շրջվել եւ ծածկված է հաստ վերմակը: Թողնելով բուսական խառնուրդ սենյակային ջերմաստիճանում համար երկու օր է, այն հեռացվում է նկուղում կամ թոնրատուն:

Դիմել է preform դարձնելու համար տուն եռում պետք է միայն այն բանից հետո, մի քանի շաբաթ: Որպեսզի դա անել, բացել բանկա եւ տարածել բովանդակությունը մսի արգանակ: Եռալ այդ բաղադրիչները պետք է լինի: The ապուր պետք է բերել մի բարկանալ եւ ծառայում են թարմ դեղաբույսերի.

Կատարելու բարեգործական նախապատրաստական աշխատանքները ձմռանը: Լիցքավորելուց առանց եռում համար կաղամբով

Ինչ անել, եթե դուք չունեք ապրանքը ֆոնդի կաղամբ. Այս դեպքում, մենք խորհուրդ ենք տալիս կատարել սոուսով առանց օգտագործման այս բաղադրամաս. Ի գործընթացում խոհանոցային ապուր դուք կարող եք ավելացնել թարմ:

Այնպես որ, թե ինչպես անել, սոուս համար կաղամբ բարեգործական ճաշարաններում է ձմռանը առանց կաղամբով. Դրա համար մենք պետք է հետեւյալ կետերը.

• մեծ գազար - 1 կգ.
• Թարմ մաղադանոս անուշաբույր - 150 գ
• մսեղ հասած լոլիկ - 1 կգ,
• քաղցր պղպեղ - 1 կգ.
• քացախ - 2 խոշոր գդալներ.
• նեխուր (բխում) - մոտ 75 գ;
• միջին չափի աղ - օգտագործել իրենց հայեցողությամբ:

Մշակել հիմնարար բաղադրիչների

Հագնվելու համար կաղամբ բարեգործական ճաշարաններում համար ձմեռային լոլիկի փրկում է ոչ միայն ժամանակ, այլեւ դրամական chefs. Ի վերջո, որեւէ մեկի համար գաղտնիք չէ, որ ձմռանը բանջարեղեն են շատ թանկ է. Հետեւաբար, գնել անհրաժեշտ արտադրանքը աշնանը, դուք կարող եք inexpensively կատարել համեղ ապուր, եւ այդ ընթացքում ցուրտ սեզոնի.

Հագնվելու համար կաղամբ բարեգործական ճաշարաններում համար ձմռանը ստանալ առավել համեղ եւ սննդարար, բոլոր բաղադրիչները, Ձեզ անհրաժեշտ է ստանալ, քանի որ շատ թարմ են: Այն պետք է նաեւ նշել, որ դա անհրաժեշտ է ձեռք բերել այդպիսի ապրանքը փոքր ապակե բանկա.

Այնպես որ, պատրաստել նրանց նախապես, մինչեւ ջերմամշակման բաղադրիչների. Թարմ մաղադանոս, լվանում եւ Նյութի մանր թակած. Գազար մաքրել եւ rubbed վրա մեծ grater. Ինչ վերաբերում է քաղցր պղպեղ, նեխուր եւ լոլիկի մսոտ, նրանք peeled (լոլիկ նախկինում ենթարկվել է blanching) եւ թակած մեջ cubes.

Գործընթացը cooking բանջարեղեն է վառարանով

Երբ բոլոր բաղադրիչները, որոնք մշակվում են, նրանք են միացել մի մեծ ուտեստ, համեմված աղով եւ ուշադիր ակտիվանալ. Այս վիճակում, բանջարեղեն պահվում սենյակային ջերմաստիճանում 25 րոպե, իսկ այնուհետեւ դնում ափսեի վրա եւ բերում է բարկանալ.

Եփել սննդի համար չափազանց երկար չեն լինի, քանի որ ապագայում նրանք կլինեն sterilized է եռացող ջրի մեջ: 5 րոպե մինչեւ ափսեի դեպի բենզալցակայանը conductive պարտադիր Ավելացնել քացախ. Այն կտա դետալը հատուկ համը եւ համտեսել, եւ նպաստել դրա պահպանմանը ամբողջ ձմռանը:

Այն բանից հետո, բուսական քաշի կտա հյութ եւ կդառնա մածուցիկ եւ նրա տաք ելքագրված մեջ մաքուր եւ չոր բանկա. Փակման կոնտեյներային lids, sterilized նրանց մի մեծ կաթսա է ¼ ժամում:

Քանի որ ժամանակը անցնում է, որ բանկերի հետ workpiece հեռացվում է եւ բուսական ռուլետ խաշած lids. Նրանք են, ապա շրջվել եւ ծածկված մի սրբիչ: Հետո մի օր, կամ երկու բուսական է լրացնել մաքրելու մառան: Օգտագործեք այս ապրանքի պատրաստման համար տնական ապուր պետք է լինի միայն այն բանից հետո, երբ հինգ շաբաթ: Ժամանակ, այս անգամ, հագնվելու համար կաղամբ բարեգործական ճաշարաններում համար ձմռանը պետք է սնվում հետ aromas բաղադրիչների ներառված է իր կազմի, կլինի ավելի համեղ է եւ հարուստ:

Հարկ է նշել, որ պատրաստման ընթացքում նման մի preform չի տրվում օգտագործել սամիթ եւ սոխ. Դա պայմանավորված է նրանով, որ այդ բաղադրիչները ունեն բավական ուժեղ համ եւ շատ հեշտ է փոխել համը այլ մրգերի.

է ամփոփել

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, հագնվելու համար կաղամբ բարեգործական ճաշարաններում է ձմռանը պատրաստվում հեշտ է. Նման preform կարող է օգտագործվել ոչ միայն եփել Ապուրներ, բայց եւ ծառայում են որպես խորտիկ կամ գազար.