Խորհուրդներ ձգտելով նայիր, թե ինչպես պետք է եփել սմբուկ է ջեռոցում

Berry սմբուկ - այո, հակառակ տարածված կարծիքի, որ դա ոչ թե բուսական, - եկել է մեզ Հնդկաստան. Սակայն, նա սիրահարվել է մեր ժողովրդի, եւ կատարելապես վերցրել արմատավորվում մեր այգիները, որոնք ունեին ժողովրդի քնքուշ անուն "փոքրիկ կապույտ»: Պատրաստել նրանց տարբեր ձեւերով: հիմնականում տապակած կամ խորոված. Բայց մի բռնակով sinenkie ունեն տհաճ գույքը կլանել յուղ. Արդյունքն ակնառու է, համեղ, բայց շատ անառողջ համար (քաղցկեղածին) եւ կործանարար է պարզել ուտեստ. Այստեղ մենք նայում որոշ առումներով դուք կարող եք խոհարար է ջեռոցում է սմբուկ: Այն կարող է թխել մի ամբողջություն, որը բարակ "Տափօղակներ» կամ որպես շոգեխաշել հետ, այլ բանջարեղեն:

Սակայն անկախ նրանից, թե ինչ եք պատրաստվում էին այս մեծ երկարավուն փայլուն հատապտղի, դա կարեւոր է իմանալ, թե որոշ ընդհանուր սկզբունքների իր cooking մասին: Այս մտերիմ բարեկամն է թույն nightshade անցկացվում է նաեւ, դառնություն, եւ խնդիրը ցանկացած տնային տնտեսուհի է հեռացնել այն. Հետեւաբար, մեր առաջին քայլը ճանապարհին, թե ինչպես պետք է եփել ջեռոցում սմբուկով, պիտի կտրէ զայն է կտորների եւ աղակալումից: Եթե դուք պատրաստվում են ջեռոցում sinenkie ամբողջությամբ, պարզապես կտրել պտուղը երկայնակի մեջ halves. Զգուշորեն շաղ տալ շերտ աղ եւ թողնել 20 րոպե, եւ ապա կես ժամ:

Որոշ տնային տնտեսուհիներն ովքեր չգիտեն, թե ինչպես պետք է եփել սմբուկ է ջեռոցում, մաքուր միրգ նման squash. Սա սխալ է. Կեղեւ չպետք է մնա (միակ բացառությունը բջջային եւ բուսական շոգեխաշել), բայց եթե փոքրիկ կապույտ overripe, դուք պետք է հեռացնել նրանց հիմքում հետ սերմերը. Բայց սկզբունքորեն, փորձում են օգտագործել երիտասարդ պտուղ փայլուն փայլուն մաշկի եւ կանաչ պոչ. Է մրգերի կլանված ընթացքում frying ճարպ ցածր որքան հնարավոր է, տեղադրել դրանք պահին աղակալումից մամուլը: Սակայն այն բանից հետո հիմնովին լվանալ սառը ջրի տակ - լվանում եւ աղ, եւ դառնություն.

Եվս մեկ հնարք է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել ջեռոցում համար համեղ սմբուկ, որ այն հնարավորություն է դարձնել հատապտուղների դադարում է ներծծում մինչեւ նավթ: Օրինակ, եթե դու վճռել է տապակել sinenkie մինչեւ խմորի բանջարեղենով կամ պանիր, մի թավա հետ ոչ ձեռնափայտ ծածկույթների է, եւ եթե մեկը չէ, որ ֆերմայում, roll կտոր AUBERGINE կաղապարով է աղած ալյուրի.

Սկսում է պատրաստել ցանկացած ապրանքը պետք է լինի մի պարզ բաղադրատոմսը. Այնպես որ, եկեք թխել ամբողջ eggplants է ջեռոցում: Սխտոր կարող եք կտրել, ոչ շատ Նյութի մանր. Ճաքճքել փոքրիկ կապույտ անցքեր հետ հուշում է դանակով մի քանի տեղերում եւ nashpiguem անցքերի շերտ սխտոր: Մենք դնում սմբուկ վրա խորովել կամ պարանի վրա շիշ. Ջեռոցում հատապտուղ "հասունացած" մինչեւ պատրաստ կես ժամ նկատմամբ ածուխների, եւ նույնիսկ ավելի քիչ: Եթե դուք թխել մի քիչ կապույտ է համաժողովրդական 5-10 րոպե նախքան դուրս ջեռոցում, շաղ տալ նրանց հետ grated պանիր. Սպասեք, մինչեւ ոսկե բուրավետ »cap"

Եվս մեկ պարզ բաղադրատոմսը սմբուկ է ջեռոցում - լցոնել նրանց հետ ինչ - որ բան. Scrolled միջոցով Մսաղացներ միս, tofu, բանջարեղեն, պյուրե սխտորով եւ cilantro, սունկ, սխտոր, ընկույզ բոլորը տեղավորել է թռել: Սակայն, պետք է հիշել, որ քիչ կապույտ եփել ավելի արագ, քան նույն աղացած միս. Հետեւաբար, նրանք պետք է պատրաստ լինի առանձին-առանձին, եւ միանալով արդեն գտնվում է եզրափակիչ փուլում նախապատրաստման. Փորձենք եփել այս ուտեստ է թթվասերի սոուսով, adzhika (մանանեխ կամ Կաթիլներ): Լրացրեք խառնուրդ սմբուկ եւ թխել ¹⁸⁰ ° C մոտ 20 րոպե: