Կարտոֆիլի Zrazy

Ինչպես եփել կարտոֆիլ Zrazy. Հիմնական բաղադրիչ է ուտեստ - կարտոֆիլ, լինել ճշգրիտ, պյուրե կարտոֆիլ խառնել ալյուրի հետ: The լցնում կարող է լինել, այնպես էլ միս ու նիհար. Պատրաստել այն, դուք կարող եք օգտագործել հավի, խոզի միս, տավարի միս, պանիր, ձու, սունկ եւ ավելի, կախված ձեր նախասիրության.

կարտոֆիլի Zrazy

Պատրաստել է թռել: Նյութի մանր կտրել են անչափահասների եւ տապակել մի թավայի. Եռալ 2 ձու, կեղեւ եւ կտրել. Խառնել Նյութի մանր թակած սամիթ, սոխ եւ ձու կատարել լցոնում: Աղ այն.

Պատրաստել խմոր: Բարկանալ կարտոֆիլ իրենց երեսվածքները կգ. Մաքրել այն մաշկի վրա, աղալ. Քշել է կարտոֆիլի ձվի, ավելացնել աղ եւ 80 գրամ ալյուր. Բոլորը մանրակրկիտ. Սեղանի վրա է կարտոֆիլի խմոր գլորում փոքր շրջանակների, որի կենտրոնում դրված է թռել: Zrazy եզրին կույրերի այնպես, որ կարել հայտնվել մեջտեղում: Տաքացնել համաժողովրդական. Zrazy կարտոֆիլի տապակել երկու կողմից. Ծառայել է թթվասեր.

Zrazy կարտոֆիլի խոզի մսով

Կեղեւ եւ եփել կարտոֆիլ է աղած ջրի համար ֆունտ: Այնուհետեւ դատարկել այն, կարտոֆիլ, մի քիչ չոր ցածր ջերմության, լափ. Preheat է զամբյուղ 100 մլ կաթի եւ օգտագործում է այն դարձնել purees. Ավելացնել 25 գ կարագ: Խյուս պետք է ստանալ հաստ. Եռալ 100 գ խոզի շրջադարձ միջոցով Մսաղացներ. Մաքրել, ծնոտ Նյութի մանր եւ տապակել սոխը: Խառնել մի ոլորված միս, կերակրի աղ, ավելացնել համեմունքներ եւ մի քիչ արգանակ: Հանգցնել լցոնում 3 րոպե, այնպես, որ դա եղել է ոչ թե չոր.

Վերցրեք խյուս աստիճանաբար եւ հունցել մեջ կարկուտ: Ի կենտրոնում տարածել թռել: Եզրեր է կույր եւ փակել լցոնում: Zrazy տալ elongated ձեւավորել, գլորում են ալյուրի: Թափահարում ավելցուկային ալյուր այնքան, որ այն չի այրվել: Տաքացնել բուսական յուղ, եւ գույնի (այն դարձնել ավելի հագեցած) ավելացնել մի քիչ քրքում. նավթի այնուհետեւ drained է հեռացնել նստվածք, լվանալ եւ տապակել թավայի վրա Zrazy Մգեցված նավթի. Զարդարի հետ, մաղադանոս:

Zrazy կարտոֆիլի պանրով

Բարկանալ 3 լվացվեն եւ peeled կարտոֆիլ: Ցամաքեցնել. Season հետ, աղ, ավելացնել աղացած քրքում եւ տրորել. Երբ այն cooled, դնում 45 գրամ ալյուր, ձու եւ խառնել մանրակրկիտ.

Rubbed վրա տուգանք grater 120 գ պանիր. Խառնել այն ձվի դեղնուց, մի մեխակի մանրացված սխտոր եւ աղ.

Շաղ տալ աղյուսակը ալյուրի եւ կատարել տորթերի պատրաստված կարտոֆիլի խմոր. Իսկ նրանցից յուրաքանչյուրը դնում պանրի թռել: Փակեք Tortillas ձեւավորել Zrazy. Լայն դանակ տալ նրանց smoother ձեւավորել. Roll է ալյուր, եւ frying է բուսական յուղի. Շաղ տալ հետ, դեղաբույսերի եւ grated պանիր. Ծառայել է սնկի սոուսով, թթվասերի կամ մայոնեզ:

Zrazy կարտոֆիլի հետ կանաչ սոխ եւ ձվի

Կիլոգրամ կարտոֆիլ peeled, խաշած եւ ապա աղացած հետ mixer. Տաքացնել 50 մլ կաթ եւ լցնել մեջ խյուս: Ավելացնել 60 գ կարագ, աղ, 60 գրամ ալյուր, խառնել բաղադրիչների.

120 գրամ կանաչ սոխ լվացվեն, թակած, ապա rubbed հետ, աղ: Եռալ 2 պինդ խաշած ձու: Ծամել եւ խառնել նրանց հետ, սոխ եւ 50 գ խաշած բրնձի.

Դարձնել կարտոֆիլի խմոր փոքր շրջանակների, դրանք կենտրոնում ձվի-սոխով լցոնման. Միացեք եզրին: Roll է ալյուրի, տապակել բուսական յուղի մեջ.

Meatless կարտոֆիլի Zrazy

Եռալ կես կիլոգրամ կարտոֆիլ իրենց երեսվածքները: Անմիջապես տրորել մեջ խյուս: 1 սոխ Նյութի մանր կտրել, քերել 1 գազար, տապակել նրանց մի բուսական յուղի եւ ավելացնել կարտոֆիլ: Շաղ տալ հետ, աղ, պղպեղ եւ դեղաբույսերի. Ներդրեք 100 գ ալյուր եւ խառնել մանրակրկիտ. Գլորում է խմոր մեջ երշիկ եւ կտրել մեջ մասերում.

Պատրաստել է թռել: տապակել է Նյութի մանր թակած սոխ եւ 2 մաշված մի կոպիտ grater 2 գազար. Խառնել 500 գ խաշած սնկով. Մի քանի րոպե մարում, հավելելով, պղպեղ, chive 2 եւ աղ, եւ ապա milled մի blender.

Յուրաքանչյուր մասի խմոր է կատարել նրբաբլիթ, որը պետք է դնում լցոնում: Ձեւավորել Zrazy zaschipnuv ծայրը եւ փակման թռել: Zrazy ռուլետ են ալյուրի եւ տապակել նրանց մի թավայի.