Կոմպոտ հատապտուղների է ձմռանը: Կոմպոտ անտառային հատապտուղների է ձմռանը

Ստեղծելով ռազմավարական պաշարներ մրգերի եւ բանջարեղենի վրա տխուր եւ ցուրտ ամիսներին, դա անհնար է մոռանալ, որ կոմպոտ հատապտուղների է ձմռանը: Այս տեսակի պահպանման պահպանում շատ բնօրինակի մեջ պարունակվող օգտակարության ապրանքի, դրանով obezvitaminennomu օգնել մարմինը պահել դուրս մինչեւ գարուն: Պտուղները բանկերի կարող է լրացնել համար առավել տարբեր թխում եւ ձեւավորման համար տորթերի ու կոկտեյլների. Եւ ի վերջո, կոմպոտ հատապտուղների է ձմռանը (բաղադրատոմսը, մինչեւ այն չունի), պարզապես համեղ ըմպելիք!

որոշ կանոններ

Ամենակարեւոր բանը, այդ Հայտերի է իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել կոմպոտ հատապտուղների է ձմռանը պատշաճ. Նույնիսկ եթե դուք ունեք մի լավ զարգացած խոհարարական ինտուիցիան, տեղեկացվածությունը որոշ մանրամասների կլինի հստակ չափից:

1. Կոմպոտ հատապտուղների է ձմռանը կարող է բաղկացած տարբեր «նյութական»: Սակայն, բազմազանությունը, նույն ծագման (օրինակ, տարբեր սորտերի եւ կեռաս) չպետք է կապել մի բանկում:
2. Ցողունը հանվում հատապտուղների են հանվել մինչեւ մթերման. Պառկել է նույնիսկ մի քանի ժամ առաջ, որի ընթացքում հատապտուղների մասամբ զրկված հյութ: Որպես հետեւանք, նրանք դառնում են ավելի քիչ առաձգական, որը ոչ մի շատ դրական ազդեցության մասին իրենց արտաքինը. Եւ պտուղ կոմպոտ պարզվում է ոչ այնքան բուրավետ ու ավելի ջրիկ.
3. Որոշ դեպքերում, որոշ հատապտուղներ (ինչպես, օրինակ, կեռաս եւ կեռաս), պատրաստվում են զբաղվել ուղղակիորեն Հետ Տալու - նրանցից կոմպոտ հատապտուղների համար ձմեռային դառնում է էլեգանտ դառնություն. Այս դեպքում, լվացքի հումքի պետք է հատուկ ուշադրություն: է հանգույցի հետ ցողունային փոշու լվացվեն դուրս վատ. Շատ տնային տնտեսուհիներն նախընտրում է ապահովել parboil հատապտուղներ:

Բնականաբար, նախքան unfolding մրգերի եւ հատապտուղների բանկերի, տարաները պետք է լավ լվանալ: Որոշ տնային տնտեսուհիներն Ավանդույթները նախընտրում սոդա: Այնուամենայնիվ, մենք ձեզ հավաստիացնել, որ դա նախապաշարումը. Ժամանակակից միջոցներ ուտեստներ լվանում շատ ավելի լավ, հատկապես, եթե դա ոչ առաջին տարին է օգտագործման համար. Լավ Rinsing անհրաժեշտ է հետո սոդա:

Առավել տարածված մեթոդը Կցակարային

Իսկ լավագույն մասը այն, - կարիք չկա մանրէազերծել կոմպոտ հատապտուղների է ձմռանը. Կիսանդրին, լվանում եւ ottsezhenny հումքի ջրի քայքայված տաք ստերիլ բանկաների ինչ-որ տեղ մեկ երրորդը իրենց ծավալով: Ուտեստներ լցված եռացող մաքուր ջրի լցվել վերին եզրին պարանոցի եւ ծածկված խաշած կամ տապակած է ջեռոցում lids. Միջոցով երրորդ ժամին բոլոր ջրի տանկ, մասամբ կլանող հատապտուղ հյութ, merges հետ կոպ, ուր փոս արվում է մի մեծ թավայի. Կա նաեւ ավելացնել շաքարավազ (մեկ բաժակ մեկ trehlitrovik), եւ օշարակ է խաշած: Նրանք անմիջապես լցված հատապտուղներ, բանկերը ուղղում կրկին մանրէազերծված lids, շրջվել եւ ծածկված են ինչ - որ բան ջերմ մինչեւ մինչեւ թույն.

Երկրպագուները «լցոնում»

Եթե դուք ցանկանում եք մի հաստ ու հարուստ կոմպոտ հատապտուղների է ձմռանը, օգտագործելով մի փոքր այլ բաղադրատոմսը. Այդ նույն երեք լիտր տարա լցված հումքի արդեն կես, եւ գուցե ավելի. Յուրաքանչյուր լցնել կես կամ երկու բաժակ շաքարավազ, լցնել սառը եռման ջուր (է «ուսերին»), սպասք եւ hooded lids են դրված է ջրային բաղնիք: Այնտեղ նրանք մնան 20-30 րոպե: Եթե դուք օգտագործում եք փոքր բանկերը, ժամանակը ցույց կտա, ավելի կարճ: կես լիտր կպահանջի 10, լ - 15 րոպե:

Assorted պտուղը կոմպոտ համար ձմռանը: Տարբերակներ շարադրությունների

Խառը խմիչքների առանձնանում են հատուկ բույր եւ անմոռանալի համով: Սակայն, որոշ մրգեր կարող է խցանվել նշումներ ուրիշների, իսկ որոշ դեպքերում նրանց գույները բախվում. Երբ դուք առաջին անգամ եփել կոմպոտ հատապտուղներ «խառը» համար ձմռանը, փորձեք սկսել է օգտվել նման համադրությունը:

1. Բալ հավասար համամասնությամբ, գումարած կես գումարը ծիրանի. Մի հանել բալ փոսը, դուք որոշեք, այլ բաղադրիչներ գնալ նրանց ուղիղ. Օշարակ հորդառատ 35% կոնցենտրացիան, այսինքն, մեկ լիտր ջրի տեւում է մի քիչ ավելի քան մեկ ֆունտ շաքարավազ:
2. Բալ, կրկին հետ unrecovered ոսկորների - երրորդ ֆունտ, հաղարջ - կես այս կշռի, ազնվամորի, երրորդ մասի կեռաս. Փոխարենը, մի համադրություն հաղարջ - ազնվամորու կարող եք վերցնել ելակ փշահաղարջ, մի կոմպոտ հատապտուղների է ձմռանը չի ավելի վատ. Օշարակ մեկ լիտր ջրի մեկ երրորդը մեկ կիլոգրամ շաքարավազի.
3. Սալոր, կեռաս եւ ծիրան - հավասար բաժիններով, կեռաս եւ gooseberries - կես մասի. Օշարակ նորից նույնն է ուժը 35 տոկոսով:
4. Բալ, ազնվամորի, gooseberries, currants (եւ սեւ, եւ կարմիր) - հավասար չափերով: օշարակ կոնցենտրացիան - 25-30% -ը, կախված Ձեր հայացքին կյանքին:
5. Շատ հետաքրքիր եւ շատ օգտակար է ստանալ կրճատումներ, շոգեխաշած անտառային հատապտուղների է ձմռանը, եթե, իհարկե, դուք պետք է մուտք դեպի այն: Հապալաս զուգորդվում գրեթե բոլոր հատապտուղների, այդ թվում այգուց. Քանի որ լոռամիրգ պետք է ավելի զգույշ լինել, - խմել չափից, կարող է դիմել թթու: Դա ավելի լավ է համատեղել բան քաղցր, ինչպիսիք են ելակ կամ ելակ, եւ լրացնում ավելի կենտրոնացված օշարակ. Blackberries վերաբերյալ ներդաշնակ գրեթե որպես լավ, քանի հապալաս, այնպես, որ նրա ռուլետ compotes կարող եք ապահով կերպով:

Վերջապես, նշենք, որ կոմպոտ հատապտղի «տարբեր» - ի ձմռանը հաճախ ստանում նույնիսկ ավելի հաջող է, երբ զուգակցվում է մրգերի: խնձոր, տանձ կամ սերկեւիլ ամուր.

Subtleties կոմպոտներ տեսականի

Սկզբունքորեն, հատուկ տարբերությունները մեկ բաղադրիչի շոգեխաշած մի քիչ, բայց նրանք.

1. Համար գեղեցկությունն ու seductiveness, տեսակավորվում մրգային կոմպոտ հատապտուղների է ձմռանը stacked է շերտերի:
2. Եթե հատապտուղ զուգորդվում տարբեր աստիճաններ առաձգականության են դնում ներքեւ ավելի խիտ: Օրինակ, առաջին բալ, իսկ վերեւում `ազնվամորու կամ ելակի. Հակառակ դեպքում, ամբողջ հատապտուղներ մեղմ սորտերի դուք չեք ստանում: Դա հատկապես կարեւոր է, որ համապատասխանությունը պայմաններին նրանց համար, ովքեր սիրում են ոչ միայն խմել հյութ, այլեւ համտեսել իր բաղադրիչներ. Կամ նա պատրաստվում է օգտագործել դրանք այլ ուտեստ.

Համոզվեք, որ, յուրաքանչյուր ոք ունի սեփական նախապատվությունները հետ կապված ըմպելիքների քաղցրավենիք. Երբ կլինի կոմպոտ հատապտուղներ «խառը» համար ձմռանը, որպեսզի կռահել ճիշտ քանակությամբ շաքարի օշարակ, մասնավորապես, դժվար է, քանի որ բոլոր բաղադրիչները, որոնք մի աստիճան քաղցրություն: Այնպես որ, ճիշտ համամասնությունը պետք է դրսեւորել իրենց սեփական.

ձմեռ հաճույք

Երբ ցուրտ է գալիս, պետք է մխիթարել է հոգին, եւ դարձնել նրան հավատալ, որ ամառը կվերադառնա ուրիշը կարող է նաեւ կոմպոտ է ձմռանը սառեցված հատապտուղներ: Դարձնել նրանց անպետք Seamer ի ամռանը, դա շատ թանկ ապրանք, քանի որ մեկ անգամ պահանջեց լրացուցիչ ջանքեր է դրանց պահպանմանը, եւ որ ժամանակն է ոչ թե կնքված է ձմռանը, եւ բաց: Հետեւաբար, այդ կոմպոտներ պատրաստ են նրանց անմիջապես եւ սպառվում: Ահա որոշ գայթակղիչ retseptik.

1. Առաջին տարբերակը nazavem "Blues երգեր» - այնտեղ պետք է լինի ռոմանտիկ անունը նման համեղ խմել. Եփած երեք լիտր ջուր, ավելացնել շաքարավազ դրան մի կես մի ամբողջ բաժակ, կախված նրանից, թե ինչպես է ընտանիքը նման քաղցր է. Օշարակ քամած կիտրոն բերել կամ կեսը կամ ամբողջ նարնջագույն (ինչպես ցանկանում եք): Այն դրել ֆունտ սառեցված կեռաս. Հազիվ կոմպոտ եռում, համաժողովրդական հանվում է ափսեի մեջ, ծածկված մի խուփ, եւ մեկնել մեկ ժամ Ինֆուզիոն.
2. «Ամառային բերկրանքով»: Դա համապատասխան անուն. Հաղորդագրություն փակցնելուց համար պետք սեւ եւ կարմիր հաղարջի գումարած ազնվամորու, բոլորը հավասար մասերի (150 գ երեք լիտր ջուր): Խիտ հատապտուղների են լվանում. եթե կարմիր բազմազանությունը էր սառեցվել է պոչերով, նրանք գողություն դուրս. Մնացած քայլերը նման են նրանց նկարագրված է վերը, շաքարավազի միակ անհրաժեշտ է ձեռնարկել բոլոր լիարժեք ապակի, դա չի դիմել թթու. Ի դեպ, լավ դուրս է կոմպոտ հատապտուղների է ձմռանը, երբ փոխարինող buckthorn հաղարջ:

Նրբությունները հետ գործ սառեցված մրգերի

Եթե դուք խոհանոցային են կոմպոտ ոչ թե երեկ հավաքագրվել հատապտուղների, նրանք չպետք է ապասառեցվի: Նախ, նրանք կկորցնեն զգալի քանակությամբ հյութ. Երկրորդ, դարձել է շատ unattractive տեսքը. Եւ երրորդ, դուք վատնելու Ձեր ժամանակը: Եւ գեղեցիկ գույնը սառեցված հատապտղի կոմպոտ է ձեռք բերել միայն իջեցում հիմք ուղղակիորեն սառնարան:

ընդհանուր սխալներ

, Ինչ դուք եփում կոմպոտ, ցանկացած դեպքում, դա չի բարկանալ. Այս գործընթացում ձեր հումքը կկորցնի ոչ միայն արտաքին տեսքը, այլ նաեւ բոլոր նրանք, ովքեր դրա օգտակարությունն. Հետ միասին, նրանց, որոնք կորցրել են մեծ չափով համային տեսականի եւ համային որակների, ինչը նշանակում է, դուք ստանում եք պարզապես գունավոր ջուր:

Եւ երկրորդ, պատրաստվում է օշարակ, պետք է խուսափել ալյումինե pans. Հավանականությունը, որ իրենց պատերը մասամբ անցնում է ըմպելիքների, բավականաչափ բարձր է: Ինչու է Ձեզ անհրաժեշտ undocumented եւ անցանկալի հավելումները: