Համեղ նախուտեստներ - գլանափաթեթներ սմբուկ պանրով եւ սխտոր

Ծննդավայրն է սմբուկ համարվում Հնդկաստան. Ի սկզբանե, այս գործարանը աճել է վայրի. Այնուամենայնիվ, եթե կես հազար տարի առաջ, իր «քաղաքակիրթ» եւ սկսեց աճել այգիներում: Մի շարք ուտեստների պատրաստված այդ հրաշքի մրգերի մուգ մանուշակագույն գույնի, տարեցտարի ավելանում է: Տարածման ամբողջ աշխարհում, հատկապես այն երկրներում, Միջերկրական եւ Փոքր Ասիա, սմբուկ, կամ, ինչպես իրենք են նաեւ կոչվում, badridzhany, սիրում է chefs տարբեր երկրների եւ ժողովուրդների, եւ նրանցից յուրաքանչյուրը եկան բաղադրատոմսերը հիման վրա խոհարարական ավանդույթների իր ժողովրդի: Այնպես որ, կան արեւելյան ճաշատեսակներ, քանի որ «Իմամ Բաղդադին», «հունական moussaka», «Agip-sandal», «Pkhali սմբուկ« խավիարային »արտերկրում» (հիշենք, որ կատակերգություն «Իվան Vasilyevich փոփոխությունները Զբաղմունք»), մի ժապավենը սմբուկ պանրով եւ սխտոր կամ նռան եւ ընկույզով, եւ այլ ապշեցուցիչ համեղ.

Այո, փաստորեն, համ ճաշատեսակներ «փոքրիկ կապույտ» (քանի որ նրանք գտնվում են հին օրերին, եւ նույնիսկ այսօր, կոչվում է ռուսական նայիր) այնքան լավ է, որ անմիջապես, ինչպես բոլոր նրանք, ովքեր փորձում են նրանց: Նույնիսկ այնտեղ արեւելյան լեգենդ, թե ինչպես է իմամ է Բաղդադից, համտեսել պատրաստված աղացած սմբուկ, այնքան էր տպավորված է իր ճաշակով, որ Ես կորցրել է գիտակցությունը: Խոհարարները կլինի մահապատժի թունավորելու բարձր պաշտոնյա, բայց ով եկել է Իմամ իրեն, ընդհակառակը, մեծահոգաբար տվեց նրան, եւ նշանակվել է նրա անձնական խոհարար. Մասին ժապավենը սմբուկ պանրով եւ սխտոր, մինչեւ որ նրանք լեգենդներ, բայց համը այնքան գեղեցիկ է, որ մեկը, ով կարող է համտեսել այս խորտիկ գոնե մեկ անգամ ձեր կյանքում, մշտապես պահպանում է այն նրանց հիշողության մեջ:

Այս հոդվածում մենք ցանկանում ենք ներկայացնել ձեզ մի շատ համեղ է, եւ որ ամենակարեւորն է հեշտ բաղադրատոմսը, որը նկարագրում, թե ինչպես պետք է պատրաստել ժապավենը սմբուկ պանրով եւ սխտոր: Այն ցուրտ ուտեստ վրացական խոհանոցի համարվում է մի տարր: Սակայն, այն ենթարկվել է այնքան փոփոխություններ, որ դա դժվար է խոսել իր ազգության: Ի դեպ, դա այնքան էլ կարեւոր չէ:

Roulade է սմբուկ պանրով եւ սխտորով

Բաղադրությունը:

• 2 խոշոր eggplants;
• 1 տուփ պանիր «Hochland» կամ «ՎԻՈԼԱ».
• մեխակ սխտոր,
• 2-3 sprigs եւ cilantro,
• 10-12 կանաչ սոխ փետուրները.
• 1 մեծ լոլիկ,
• Համեմունքների, քանի որ ցանկալի է, որ դուք կարող եք օգտագործել hops-սունելի եւ սեւ պղպեղ:
• բուսական յուղ համար frying.

եղանակը նախապատրաստման

Սմբուկ չեն պետք է մաքրել է մաշկը. Մանրակրկիտ լվանում ու կտրել մեջ բարակ petals (5-6 հատ): Season հետ, աղ եւ թողնել (30 րոպե), առաջացել է դառնությամբ: Ներքեւի մասում համաժողովրդական լցնել բուսական յուղը, սպասեք, որ դա warmed, petals տապակել սմբուկ երկու կողմերում մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Կազմակերպել նրանց թղթի վրա սրբիչ է հեռացնել ավելորդ ճարպը: Տոմատի կտրել մեջ շատ բարակ շերտ 10-12:

Առանձին ամանի մեջ, օգտագործել պատառաքաղ mash պանիր, ավելացնել թակած Խոտաբույսեր եւ մանրացված սխտոր: Մրցաշրջանում. Բոլոր լավ իրարանցում մինչեւ հարթ. Ամեն ինչ արդեն հնարավոր է ձեւավորել Ռենե վան դեր Լինդենը սմբուկ պանրով եւ սխտոր: Յուրաքանչյուր ծաղկաթերթ հաստ շերտի քսուք սերուցքով պանիր վերեւում դնում շերտ լոլիկ, եւ ապա փաթաթված է ժապավենը եւ կապված կանաչ սոխ. Rolls կարող է տեղադրվել է մանրացած ամանի է շիտակ դիրքորոշումը: Այնպես որ, նրանք նայում նման վարդերի. Ճաշատեսակը զարդարված sprigs մաղադանոս կամ այլ դեղաբույսերի. Ի դեպ, գլանափաթեթներ սմբուկ պանրով կարող է լինել պատրաստ առանց Բացի սխտոր:

Վայելեք ձեր ճաշը!