Հացահատիկի տերեւ `բաղադրատոմս

Չի կարելի ասել, որ ամեն օր մենյուում կան տնական մածուկներ, այս ուտեստները առավել բնորոշ են Հարավային Եվրոպայի խոհանոցին: Այնուամենայնիվ, մեր վարպետներն էլ պարծենալու բան ունեն: Ճիշտ է, արտասահմանում նման ճաշատեսակները հաճախ պատրաստվում են խաղից, թռչնաբուծությունից եւ ձկների թանկ սորտերից: Մենք հաճախ օգտագործում ենք լյարդի եւ ծովատառեխի համար պաթետներ : Այդպիսի ուտեստների բաղադրատոմսերը հանրաճանաչ էին եւ խելացիորեն կատարելագործվել նույնիսկ խորհրդային ժամանակներում, երբ դարակների վրա առկա առատություն չկար, բայց բավականաչափ ապրանքներ ու ձուկ: Եվ մենք պետք է տուրք տանք կանանց, նրանք պատրաստում էին ճաշակել, որպեսզի իրենց խորտիկները պարզապես հալվեին իրենց բերանում, եւ եվրոպացիները ստիպված էին նախանձել մեր խոհարարների հմտությունը եւ երեւակայությունը:

Ինչպես կատարել ծովախեցգետին սիսեռ

Խոշոր, այսօր եւ խանութում դուք կարող եք նման ճաշատեսակ գնել առանց դժվարության: Բայց, ասեմ, որ տանը պատրաստի, ծովախեցգետին կպչուն, բնականաբար, շատ համեղ կլինի: Այն պատրաստված է, որպես կանոն, մի փոքր աղած ծովախեցգետից, բայց այս նպատակով օգտագործեք նաեւ ծխած ձուկ: Հիմնական բանը, հմտորեն վերցնել բոլոր բաղադրիչները: Եվ վերջինը, պետք է ասեմ, շատ բան է: Այսպիսով, հացահատիկի մածուկը, որի բաղադրատոմսը ոչ միայն մեկ է, մենք ցանկանում ենք այսօր ձեզ առաջարկել, եփել կաթով եւ խավիարով, խաշած ձու եւ գազար, խնձոր, հալված պանիր, կարագ եւ շատ այլ բաղադրիչներ: Որպես համեմունքներ օգտագործում են օրեգանո, քիմի, կոտորած, սխտոր, սամիթ: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր թագը: Ինչ վերաբերում է պատրաստման գործընթացին, ապա դա շատ պարզ է: Բոլոր բաղադրիչները հիմնված են բլենդերի վրա կամ անցնում են միս սրվակով:

Այնուամենայնիվ, բավարար տեսություն, ժամանակն է սկսել ճաշ պատրաստելու ծովախեցգետին: Եվ սկսեք ամենալավ բյուջեից:

«Ուսանողական»

Իրականում արդեն իսկ անունից արդեն պարզ է, որ խորտիկը պետք է լինի պարզ, էժան եւ բավարար: Եվ քանի որ բաղադրիչները անհրաժեշտ են: Եվ մենք պետք է.

• Ծովատառեխ ֆիլեները `չորս հարյուր գրամ, բավարար կլինեն:
• Կարտոֆիլը բավական է երեք խոշոր tubers.
• Կարագը հարյուր գրամից չի գերազանցում:
• Երկու սոխ.
• Սամիթ եւ սխտոր (կամ չորացրած կամ թարմ - ինչպես ցանկանում է):

Կարտոֆիլից պահանջվում է կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել, նախընտրելով խառնիչ օգտագործել, իսկ ճաշ պատրաստելու ընթացքում ավելացնելով նավթ, սխտոր եւ սամիթ: Ֆիլետը պետք է անցնի բլենդերի միջոցով խոնարհով, որը, ի դեպ, կարող է օգտագործվել թե թարմ եւ փրկված: Դրանից հետո, համադրեք երկու բաղադրիչները, համտեսեք աղ եւ պղպեղ: Նման ծովախեցգետին պղպեղ, որի բաղադրատոմսը, ինչպես տեսնում եք, շատ պարզ է, այն կարող եք պարզապես տարածել հացով, եւ դուք կարող եք օգտագործել այն բլիթներով կամ լավաշով:

Կարմիր ձուկ Ոչ ոգելից խմիչք:

Տնտեսական տարբերակ, ճաշակի մի տեսակ բրենդ: Նման ծովատառեխ տապակած գազարով, որի մեջ նաեւ ավելացվել է մշակված պանիր, ճաշակել եւ ծաղկել, ինչպես նաեւ կարմիր ձկներից նավթ: Այն պատրաստվում է շատ արագ եւ պարզապես, եւ ինչպես բաղադրիչները, դուք պետք է պատրաստեք:

• Հացահատիկի ֆիլե - նույնն էլ 400 գ:
• Ձու չորսից հինգ կտորով:
• Սառեցված պանիրը `ոչ ավելի քան երկու հարյուր գրամ:
• Կարագը հարյուր գրամ է:
• Գազարները երկու մեծ արմատներ ունեն բավարար:

Գազերը, ինչպես նաեւ ձվերը, նախ պետք է խաշել, ապա մաքրել: Այնուհետեւ բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ սոխի, անցնում են մսաղացներ կամ խառնվում են բլենդերի մեջ: Ինչ վերաբերում է սոխին, ապա դուք պետք է տառապեք այստեղ, դուք պետք է քերել այն բարակ շերտերի վրա, ապա ավելացնեք վերջնական տորթը եւ զգույշ խառնել ամբողջ զանգվածը, որպեսզի այն կարծես կարագ: Աղ եւ պղպեղ `համտեսել: Հերիք: Նման ծովախեցգետին պղպեղը հալված պանիրով եւ գազարով կատարյալ է, պատրաստելու համար նախուտեստներ եւ սենդվիչներ:

Հրեական տարբերակը

Նման ծովատառեխը շատ նման է լոլիկի, բայց քանի որ վերջինը ազգային ճաշատեսակ է, որը պահանջում է դասական բաղադրատոմսերից հետո, առաջարկվող տարբերակը կլինի փոփոխության թեմա: Հիմնական տարբերությունը, այնուամենայնիվ, ինչպես նաեւ հրուշակեղենը կազմում է բաղադրամասում փխրունություն: Իսկ հատիկավոր աղը: Համադրությունը կարելի է անվանել բավականին համարձակ, բայց ճաշակը պարզ է դառնում: Ընդհանուր առմամբ, ճաշատեսակը միանգամայն արժանի է ձեր ուշադրությանը:

Պատրաստման բաղադրատոմսը պահանջում է.

• Չորս հարյուր գրամ խոտաբույսի ֆիլե:
• Գազի հարյուր հիսուն գրամ քաղցր պղպեղ է:
• Հացահատիկի հարյուր գրամ:
• Մի փոքր փունջ կանաչ սոխ:
• Մաղադանոս (կամ սամիթ) թարմ տերեւները `երեսուն գրամ:
• Կաթնաշաքար
• Կախարդական փունջներ:

Ինչպես եփել

Ֆիլեը պետք է ուշադիր ուսումնասիրվի, ընտրեք այն, եթե առկա է, բոլոր ոսկորները, ապա լվացեք մի բաժակ կաթ եւ մեկ ժամով նման վայրում թողեք: Pate blender պատրաստելու համար հարմար չէ, դուք պետք է միս grinder, եւ պարտադիր է մի մեծ grate. Հացահատիկը պետք է դուրս գա կաթից, լվանալուց հետո, հետո, բոլոր բաղադրիչներին, բացառությամբ հացաթխման, անցնում է այն: Ընթացքի վերջում դուք կարող եք մի քանի հատ շերտ սպիտակ հաց մանրացրած մսաղաց: Դրանից հետո ավելացրեք հացահատիկները զանգվածին, խառնեք ամեն ինչ մղիչով, ապա ավելացրեք մի փոքր կաթ, որի մեջ ծովատառուն պառկեցրեց, ցանկալի հետեւողականության հասնելու համար:

Ընտիր կաթնաշոռով

Պատրաստման մի քիչ անսովոր տարբերակ, որն, այնուամենայնիվ, չի ազդում վերջնական արդյունքի վրա եւ ճաշակի յուրահատուկ համն է: Այդպիսի ծովախեցգետին կպչուն պատրաստելու համար նախ պետք է աղացած միսը պատրաստել 400 գրամ խոտաբույսերի ֆիլեներից: Այնուհետեւ կաթսայի մեջ կես բաժակ ջուր լցրեք, լցնել երեք կամ չորս ճաշի արեւածաղկի յուղով եւ լցնել աղի աղը: Երբ ամեն ինչ եռում է, ավելացրեք հինգ ճաշի գդալ ցորենի հացահատիկ եւ կաթսա մուշկ, անընդհատ բորբոքելով, մինչեւ որ այն thickens. Mango- ն սառեցրելուց հետո այն պետք է խառնվի ծովախեցգետինով, ավելացնել մի եփած գազար, նախապես բլենդերի մեջ հողը լցրեք, հինգ ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ եւ մեկ թեյի գդալ քացախ կամ կիտրոնի հյութ: Այնուհետեւ ավելացնել թակած - շատ նուրբ - կանաչ սոխ:

... եւ տոմատի հյութը

Սա ծովախեցգետին մածուկ է մի փոքր փոփոխված տարբերակը առաջին, մի մանգա. Միայն այստեղ կա տոմատի հյութ: Նման խորտիկ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մի բաժակ տոմատի հյութ խառնել մի բաժակ բուսական յուղով: Լցնել այս խառնուրդը մի կաթսա, եւ հետո, եռալուց հետո, լցնել լցնել կիտրոնի հինգ գդալներ եւ մշտապես խառնել, խառնել մի քանի րոպե: Երբ այս յուրահատուկ շիլան սառչում է, այն պետք է խառնել նախկինում վերածվել աղացած մսի հետ, որի պատրաստման համար անհրաժեշտ է չորս հարյուր գրամ ձուկ: Ավելացնել կամ հարթ թակած կանաչ, կամ grated սոխ: Բնական պղպեղ եւ աղ, բնականաբար, համտեսել:

Եզրակացություն

Ծովատառեխ տորթ, լուսանկարով (ոչ թե մեկ) բաղադրատոմս, որը դուք կարող եք գտնել մեր հոդվածում `մեծ խորտիկ, որը չի ամաչում տոնական սեղանին դնել: Իհարկե, ծիրանն ինքնին լավ է, առանց որեւէ գեղարվեստական, սոխով լցնելով եւ բուսական յուղով լցվել, այն ամեն դեպքում չի թողնի հյուրերի ուշադրությունը: Այնուամենայնիվ, տատիկները, որոնք դեռեւս պահանջում են որոշակի աշխատանք, շատ տնային տնտեսուհիների պես, քանի որ նրանց շնորհիվ կարող եք զգալիորեն դիվերսիֆիկացնել մենյուը `նրանցից բարդ սենդվիչներ, խորտիկներ եւ այլն: Եղեք այնպես, ինչպես դա կարող է, բայց բոլոր ծովախեցգետինները, անշուշտ, կգնահատեն այս ուտեստը:

Bon appetit!