Սնունդ եւ խմիչք, Recipes
Մարինե սունկ `տանը` chanterelles- ից champignons
Մարինացված սունկ երկար ժամանակ ձմռանը եւ շատ սպասքների համար ծառայում է որպես գերազանց խորտիկ: Պատրաստել դրանք շատ դժվար չէ: Սնկով մորթելու մեթոդները գոյություն ունեն գրեթե ցանկացած տեսակի համար: Կան նաեւ ընդհանուր կանոններ. Առավել հարմար է կտրել փոքր կտորները, բայց դուք պետք է օգտագործեք երիտասարդ եւ ուժեղ սունկ, հատկապես գլխարկներ: Շատ հաճախ, տնական սնկով թթուները ներառում են
Տանը տավարի մսով սունկ: խոզի սպիտակ սունկ
Մի ֆունտ սպիտակ սունկի համար ձեզ հարկավոր է երեսուն գրամ աղ, կես բաժակ քացախ սպասք, դափնի, պղպեղ, գորգ, մի քիչ սամիթ եւ դարչին: Մաքրել սունկը բեկորներից, կտրել ոտքերը, կտրել կտորները: Տեղափոխել տաք ջուր, աղ եւ քացախ ավելացնել եւ սկսեք եփել: Երբ ջուրը եռում է, հեռացնում փրփուրը եւ ավելացնել համեմունքները: Կրճատել ջերմությունը եւ եփել քսանհինգ րոպե, երբեմն ակտիվանալով, որպեսզի սունկ ոչ թե միասին մնան: Պատրաստի մասին կարելի է հասկանալ ներքեւի մասում: Թույլատրել ճաշատեսակը սառը, ապա տարածվել մաքուր ապակե բանկաների վրա եւ խստացնել շապիկները:
Մարինե սունկ `տանը: մենք պահում ենք շանթերել
Մի կիլոգրամ chanterelles- ի համար կպահանջվի բաժակի 8 տոկոս սեղանի քացախի երրորդ մասը, մեկ բաժակ ջրի երրորդ մասը, աղի աղյուսակ, մի քանի պղպեղ, մի տերեւի տերեւ, մեխակ, երկու դարչին ձողիկներ: Կտրեք ոտքերը chanterelles, լվանալ եւ եփել է աղած ջրի մեջ: Քսան րոպե անց, դրեց քամոց եւ թույլ տվեք հեղուկի արտահոսք: Պատրաստել մարինադը, խառնել ջուրը, աղը եւ քացախը, եփել, ավելացնել սունկը եւ եփել 20 րոպե: Աղցանների եւ շաքարի նախապատրաստումը ավարտելուց առաջ ավարտեք:
Մարինե սունկ `տանը. Մենք պատրաստում ենք կարագ սունկ
Մի կիլոգրամ նավթի վրա պետք է երրորդ բաժակ 8 տոկոս քացախ եւ ջուր, քսան գրամ աղ եւ տասը գրամ շաքար, պղպեղ, դափնու տերեւ, դարչին ձողիկներ, մեխակներ: Մարինադը յուղոտ է նման է այն բաների, որոնք արվում են chanterelles- ի համար: Պատրաստման տարբերությունն այն է, որ նավթը պետք է հեռացվի նավթից մինչեւ ծովագնացություն: Պարզապես սնկացրեք սնկով սնկով եւ ողողեք լավ սառը ջրով: Բացի այդ, նրանք պետք չէ խաշել, պարզապես պատրաստել մարինադում, որից հետո
Մարինացված սնկով տանը. Մենք պահպանում ենք շամպինիոններ
Մի կիլոգրամ շամպինիոնի համար մի քիչ կիտրոնաթթու, երկու սիսեռ քացախ, երկու լիտր ջուր, 2 թեյի գդալ աղ, պղպեղ է ոլոռ, լաուրիլ, մեխակ: Կտրեք ոտքերը եւ լվացեք սունկը մանրակրկիտորեն: Բլանշը, որը մի քանի րոպե եռացող ջրի մեջ խմեց ջրով, լվացվեց սառը ջրով եւ թույլ տվեց քանդել բոլոր հեղուկները: Կատարել մարինադ, ջուրից, աղից եւ կիտրոնաթթուից: Բաղադրեք սունկը, պարբերաբար հեռացնելով փրփուրը, ավելացնել քացախը եւ համեմունքները, սառեցնել եւ տարածել բանկաների վրա: Պտուտակներ խստացրեք եւ դրանք հանեք պահեստավորման համար:
Similar articles
Trending Now