Մեղր թխվածք: բաղադրատոմսը մի քանի տատանումները:

Մեղր թխվածք, մի բաղադրատոմսը , որը շատ սիրված շրջանում տնային տնտեսուհիների, կարելի է պատրաստել այնքան բազմազան է, որ դժվար է գտնել, որ բաղադրիչները բաղադրատոմսով են գրեթե նույնական. Նրա ժողովրդականությունը տորթ մեղր թխվածք (բաղադրատոմսը ներքեւում) ձեռք է բերել հետեւանքով համեմատաբար պարզ cooking եւ մի շարք խոհարարական երեւակայության. Տորթ բաղադրատոմսը օգտագործում է պարզ արտադրանք, որոնք գտնվել են ցանկացած սառնարան միջին ընտանիքի, որը նույնպես նպաստում է դրա պահանջարկի. Հիմնական տարբերությունն այդ արդյունքների է փորձարկել տեխնոլոգիաներ է պատրաստել մեղր տորթեր. Recipe նույնը տորթ գործնականում չի տարբերվում մյուսներից:

Մեղր թխվածք. Recipe 1. բարձր անցնող դրել ½ փ. մեղր, շաքար ապակի, մի պտղունց աղ եւ 3st.l. կաթ: Արդյունքում խառնուրդ բարկանալ երեք րոպե ստանալ թեթեւ tan գույնը, ապա ավելացնել 150g մարգարին կամ կարագ: Մի անգամ Հալվել մարգարին, դա անհրաժեշտ է լցնել 1ch.l. չհանգած, սոդա եւ սկսել ակտիվորեն թափահարում իրարանցում է բարձր ջերմության: Այն բանից հետո, որ զանգվածը սկսում է փրփուր ծանր ու դառնում սպիտակ, պահել ջերմության համար 1-2 րոպե, հուզիչ արագ մինչեւ կարմիր շերտեր սայթաքել այրել խառնուրդ հետ pot ներքեւում. The խառնուրդ էր, ապա հեռացվել կրակի եւ կանխել հետագա հինգ րոպե առաջ ձեռքբերման կարամել գույն. Է cooled զանգվածային է պայմանավորված 3 ձու, լավ խառնել եւ աստիճանաբար ավելացնել չորս բաժակ ալյուր: Որ արդյունքում խմոր պետք է լինի փափուկ եւ ոչ թունդ. Թույլ են տալիս կանգնել խմոր 20 րոպե, այնուհետեւ խորոված է ջերմաստիճանի 2000 Փխրուն. Տորթեր կարող է պիրսինգով հետ պատառաքաղ, նախքան դուք ցանկանում եք տեղադրել այն է ջեռոցում:

Է պատրաստել կրեմ պետք 25% լիտր թթվասեր, մի բաժակ շաքարավազ եւ մի փաթեթ վանիլային շաքարի. Ամբողջ զանգվածը հարած եւ տարածվում է խորոված տորթերի. Pruning եւ տորթերի կամ ընկույզ կարող եք փոխել, եւ շաղ նրանց մի տորթ. Դրվում է ներծծում մի օր է սառնարան.

Մեղր թխվածք. Recipe 2. 125 գ ջուր բաղնիք հալված կարագ կամ մարգարին, ավելացնել 1 բաժակ շաքարավազ 2st.l. մեղր եւ ջեռուցվում է, մինչեւ արդյունքում քաշային շահի չէ միասնականությունը: Ապա ավելացրեց, 1ch.l. փխրեցուցիչ կամ սոդա չհանգած. Պես մատակարարման կավելանա չափի եւ դառնում սպիտակ, հեռացնել եւ թույն. Իսկ արդյունքում խառնուրդի է քշել մի 2 ձու մանրակրկիտ եւ լցնել 3-3.5 բաժակ ալյուր: Հունցել փափուկ խմոր, թող կանգնեն, որից հետո բոլոր բաժանարար խմոր մեջ 6-8 կտորների, շոգեխաշած տորթեր ոչ ավելի, քան 10 րոպե է ջերմաստիճանի 1800.

Է պատրաստել սերուցք տորթ, պետք 300g է softened կարագի եւ ծեծել նրան հոյակապ զանգվածի. Շարունակելով հարել, ավելացնել մանր մասերի 1,5 բանկա խտացրած կաթ խաշած. Ապա, արդյունքում Ռ սերուցք տորթեր եւ կողմերը: Տորթ կարող է sprinkled հետ թակած գրություններ տորթերի ու ընկույզ:

Մեղր թխվածք. Recipe 3. ½ բաժակ մեղր խառնել մի բաժակ շաքարավազ եւ ջերմ ավելի ցածր ջերմության աշխուժացում անընդհատ, որպեսզի ամբողջությամբ լուծարել շաքարը. Հեռացնել է ջերմության եւ cooled ներքեւ քշել շատ երեք ձու եւ 1ch.l. փխրեցուցիչ կամ սոդա չհանգած ճաշարան: Խառնել մանրակրկիտ եւ լցնել արդյունքում խառնուրդ մեջ այն 3.5 գավաթների մաղած ալյուրը: Հունցել խմոր, տալիս այն կանգնել. Ապա խմոր է ուղղում երշիկ եւ բաժանվում է հինգ հավասար մասերի, որոնք գլանվածք մեջ տորթերի քառորդ սմ հաստ. Տորթ չի խախտում, այն փաթաթված շուրջ գրտնակ, եւ նրբորեն ուղղում է եւ տեղադրվում է թխում թերթիկ. Թխել տորթերի մի լավ բուռն ջեռոցում հինգ րոպե, մինչեւ դուք ձեռք եք բերում մի բաց վարդագույն երանգ:

Է պատրաստել սերուցք պետք 800g 25% սերուցք, որը անհրաժեշտ է թափահարում մինչեւ մեկ բաժակ շաքարավազ, ապա ավելացնել արդյունքում կրեմ 3st.l. թակած կիտրոնի կեղեւ եւ բաժակ թակած ընկույզ. Cream տորթ են պատված բացի սկիզբ տորթ, որը տեղադրված է կտրելու խորհրդի հետ բեռի (լիտր բանկա ջրով) 4 ժ. Ապա վերին եւ greased տորթ.