Մենք պատրաստել է icing համար թխվածք

Նորաձեւության ունենալ լուրջ ազդեցություն ունենալ բոլոր ասպեկտների մարդկային կյանքի: Այն ոչ մի բացառություն, եւ խոհարարական արվեստի, մասնավորապես, ձեւավորում հրուշակեղենի. Եւ եթե տասնհինգ կամ քսան տարի առաջ, fashion էր frilly եւ բազմաթիվ դեկորատիվ տարրեր, բայց հիմա է ամբարտավանություն մի ալիքի `conciseness եւ խստություն:

Այնպես որ, եթե դուք ձգտում է զարդարել ձեր տորթ, ըստ նորաձեւության միտումներին, ապա լավագույն ընտրությունը կլինի միայն icing համար տորթ. Ինչպես պայմանական նավթի կրեմ անհնար է ձեռք բերել պահանջվող մակերեսի հարթությունն ու հասնել ճկունություն եւ վայելչություն նախշերով գծերի.

Որպեսզի զարդարել թխվածք icing, պահանջում են հատուկ գործիքներ - խմորեղեն spatula (դուք կարող եք օգտագործել դանակ) եւ, որպես կանոն, մի ափսե պլաստիկ հետ կատարելապես հարթ եւ սահուն մակերեսին. Հարմարության համար, դա անհրաժեշտ է նաեւ պտտվող կրպակ, որը պետք է տեղադրել մի տորթ.

Թե ինչպես կարելի է կիրառել այն icing համար թխվածք. Սկուտեղ համար պատրաստված զարդարում արտադրանքի տեղադրված է պտտվող բեմի, այն դրել ին մասի փայլ. Այժմ դուք պետք է քանդել, դիրքորոշում եւ անցկացման spatula է սուր անկյան տակ դեպի մակերեւույթը տորթ, հարթ փայլ. Որ դժվար դուք սեղմեք մալա, այնքան ավելի բարակ շերտ ջնարակ կամքի: Ին շերտի հաստությունը ազդել, իսկ անկյունը, որը դուք պահել spatula, քան այն ավելի մոտ է իննսուն աստիճան, որ ավելի փայլ կարող է հանդես գալ, այսինքն շերտը բարակ է:

Այն բանից հետո, համահարթեցման icing տորթը հանվում է բազայի եւ օգնությամբ կանոնների կից մակերեսի իդեալական smoothness. կանոնները շարժումը սկսվում է հեռավոր կողմում տորթ, որը իրականացնող գործիքը »ինքնապաշտպանության:» Ճնշումը հանդիպման ամբողջ շարժման կանոններին պետք չէ փոխել: Եթե չեք կարողանում հասնել հարթությունն է առաջին անգամ, ապա գործողությունը պետք է կրկնվի:

Դրանից հետո, ինչպես եզրեր տորթ ջնարակ նստվածքներ են հեռացվել, եւ արտադրանքը մեկնել երկու կամ երեք ժամ, այնպես որ վերին շերտը է չորացրած. Այժմ դուք պետք է դնում icing վրա թխվածք համար կողմնային մակերեսին. Եթե տորթ ունի շրջանաձեւ ձեւավորել, այն սահմանվել է կրկին աջակցությամբ եւ վերնիճ կիրառվում է օգտագործելով մալա: Ժամը քառակուսի տորթ փայլ կաղապարով առաջին ընդդիմադիր կողմերը, ձեւավորելով հավասար անկյունները, եւ հետո կիրառվում շերտը չոր, կաղապարով փայլ մնացած երկու կողմերին:

Բայց ինչպես կարելի է կատարել icing համար թխվածք. Recipes , կան շատերը: Օրինակ, առավել պարզ ներառում է icing. Պատրաստել այն, դուք պետք է վերլուծել մի ամանի 225 գրամ շաքարի փոշի եւ նոսրացնել այն երկու կամ երեք ճաշի գդալ տաք ջուր, իսկ ամբողջ rubbing զանգվածը մի գդալ. Փայլ խտության պետք է նման թթվասեր, ծեծում ու եւ շփում այն պետք է, քանի դեռ այն հարթ է եւ փարթամ: Կարեւոր կետ է icing dries շատ արագ, այնպես որ դա անհրաժեշտ է տեղադրել տորթ անմիջապես հետո cooking մասին:

Շոկոլադե icing համար տորթ պատրաստել է հետեւյալ կերպ. 175 գրամ շոկոլադի պետք է կոտրել մեջ կտոր, եւ այն մի թավայի, որը թափվում է 150 սմ, ոչ յուղ սերուցքով: Տաքացնել այս խառնուրդ են միջին ջերմության, աշխուժացում անընդհատ. Սպասեք, մինչեւ շոկոլադ ամբողջովին հալված, եւ հեռացնել համաժողովրդական է ջերմության, ավելացնելով, որ 30 գրամ կարագ, խառնել: Դիմել այս ջնարակ ավելի լավ է cooled.

Շատ համեղ կարամել ջնարակ, որը պատրաստված իրիս-candy. Երկու հարյուր գրամ butterscotch (ինչպես, օրինակ, «Ոսկե բանալի» կամ «kitty»), մենք պետք է մի քառորդ բաժակ սերուցք կամ կաթ, 40 գրամ կարագ եւ մի քանի գդալ շաքարի փոշի: Տաք կաթ եւ հալեցնում Քենդի դրեց նրանց վրա ցածր ջերմության. Ապա ավելացնել ծանրությունից շաքարի եւ նավթի. Դիմել կարամել icing անհրաժեշտ է ձեւով ջերմության.

Պարզապես եփել է icing եւ սպիտակուցային. Մեկում սպիտակուցը առնելով 150 գրամ շաքարի փոշի եւ մի քիչ կիտրոնի հյութ. Protein հարել, աստիճանաբար vsyp փոշի շաքարը. Վերջում churning, երբ մենք ստանում ենք մի խիտ, կայուն փրփուր, ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ.

Նմանապես, պատրաստման եւ արքայական icing, որը հաճախ օգտագործվում է զարդարել հարսանեկան տորթեր. Այս տեսակի փայլ համար օգտագործվում է ծածկույթների մակերեւույթը տորթ, եւ կիրառելով տարբեր նախշերով. Դնելով երկու սառնարանում սպիտակուցը եւ քառորդ թեյի գդալ կիտրոնի հյութ եւ շփում մինչեւ հարթ. Այժմ սպիտակուցներ Pour 150 գրամ sifted փոշի շաքարի եւ հունցել կրկին զգուշորեն: Աստիճանաբար ավելացնել եւս երեք հարյուր գրամ շաքարի փոշի, rubbing այն խառնուրդ: Մեր icing պետք է մի փարթամ, հարթ եւ բավականին հաստ.

Ցանկացած փայլ կարող եք ավելացնել տարբեր համային տեսականի (վանիլին, կոնյակ, ցիտրուսային կեղեւ) կամ ուտելի գունազարդման գործակալներին: