Շոգեխաշած սունկ

Սունկ կարելի է անվտանգ է ամենահանրաճանաչ սունկ. Նրանք աճում են բազմաթիվ շրջաններում, եւ նրանք մեծացել է արհեստական պայմաններում: Այս տեսակի սնկով է ոչ միայն հաճելի է ճաշակի, դրանք պարունակում են էական amino թթուներ, եւ դեռ նրանք հարուստ ֆոսֆոր. Քչերը գիտեն, որ 100 գրամ սունկ պարունակում է մի քառորդ ամենօրյա արժեքի վիտամին B2 եւ B3 գրեթե կես:

Սունկ չեն կարող պահվել, որ երկար ժամանակ է, որ ավելի լավ է պատրաստել համեղ ուտեստ ինչպիսիք են տապակած սնկով: Սա բավականին պարզ մեթոդ cooking համեղ խորտիկ կամ գարնիր բնօրինակը. Սունկ կարող է մանրացված կամ օգտագործվել ամբողջ գլխարկ լցոնած տարբեր fillings. Որպես կանոն, լցոնում սունկ են ընտրվում խոշոր, ոտքը neatly առանձնացված եւ hat համար սկզբում եփած - այսպես ուտեստ չի չոր. Խորոված սունկ կարող են տարբեր լինել մենյուն, հատկապես, արագ օրերին, եւ տոնական սեղանի շուրջ, նրանք տեղին է.

Սունկ, թխում են ջեռոցում կարտոֆիլի պյուրեով եւ պանիր.

Համար cooking սունկ հետ կարտոֆիլի պյուրեով պետք:

• սունկ 16-18
• մի քիչ կարագ (քսուք ձեւը)
• աղ
• մեկ կիտրոնի (juiced)
• 1 բաժակ թթվասեր
• 150 գրամ կարտոֆիլի պյուրեով
• polstakana քերած պանիր
• համեմունքներ
• մի քառորդ բաժակ հացի փշրանքները (դուք կարող եք վերցնել այն փշրանքները համար պաքսիմատ)

Սունկ մանրակրկիտ լվանալ, չորացնել եւ տապակել բոլոր կողմերի տաք կարագի, աղ ցանել, ավելացնել կիտրոնի հյութ: Ձեւ յուղել մնացած կարագ, դրեց այն մասը կարտոֆիլի պյուրեով գագաթին քայքայվել սունկ. Վերը fungi գեղեցիկ, հնարավոր է միջոցով ներարկիչ, դնում մնացած pulp: Թթվասեր, շաղ տալ պանրով, ապա հացի փշրանքները: Մի preheated 220 աստիճանով ջեռոցում ներկայացնել ձեւը եւ թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Խորոված սունկ կատարելապես հետ մշկընկույզ, դուք կարող եք ավելացնել մի պտղունց է ուտեստ.

Այն նույն բաղադրիչները, կարելի է պատրաստել շատ տարբեր ուտեստ եւ օգտագործել այն որպես խորտիկ: Համար, այս սունկ frying պետք է բաժանել խոյակների եւ բխում, մանրացված ոտքերը, տապակել եւ խառնել հետ կարտոֆիլի պյուրեով եւ թխվածքաբլիթներ. Գլխարկներ արագ տապակել ամբողջ սեզոնի հետ, աղ եւ կիտրոնի եւ լրացնել մի խառնուրդ է կարտոֆիլի պյուրեով եւ breadcrumbs, սրսկել հետ, պանիր, ավելացնել համեմունք եւ թխել մի greased ձեւով, մինչեւ պանրի melts. Սունկ CAPS, թխում են ջեռոցում - դա մի մեծ թեթեւ նախաճաշիկ, եւ սեղանի ձեւավորում.

Խորոված սունկ լորի ձվով:

Պայծառ եւ հետաքրքիր գաղափար է տոնական խնջույքին Դուք պետք:

• 8 խոշոր սունկ
• լորի ձու 8 հատ.
• աղ, պղպեղ
• 100 գ սերուցք
• բուսական յուղ համար frying
• կոշտ պանիր
• պրասներ.

Լվանալ սունկ, հանել ոտքեր. Caps չիբան է աղած ջրի. Ոտքերը կտրել եւ տապակել, երբ flushed սունկ, դնում ետ սոխ Նյութի մանր crumbled, դնում թթվասեր, ապա պանիր, լավ խառնել: Լցոնում տեղադրել խաշած մինչեւ փափուկ եւ obsushennye սնկով խոյակների. Preheat ջեռոցում 200 աստիճանով, իսկ քսուք համաժողովրդական թխում նավթի, այն սունկ, թխել ոչ ավելի, քան 20 րոպե: Քաշեք դուրս ջեռոցում եւ յուրաքանչյուր գլխարկի նրբորեն քշել է ձու. Դա անհրաժեշտ է ոչ թե վնասել ձվի դեղնուց, դուք պետք է ստանալ մի փոքր տապակած ձու. Վերադառնալ համաժողովրդական է ջեռոցում, անցկացնել այնտեղ, մինչեւ եփած լոր ձու.

Բաղադրատոմսը թխում սունկ լցոնած մսով:

• 400 գրամ աղացած միս (տավարի միս, խոզի միս)
• լամպ
• հանքային ջուր գազով
• մանանեխ
• մեխակ սխտոր
• վարունգ
• աղ, պղպեղ
• 2 pods կարմիր պղպեղ (քաղցր)
• ձու
• 16 խոշոր սունկ

Ի աղացած միս Ավելացնել հանքային ջուր է կոտրել ձու, դնում 1 ճաշի գդալ մանանեխ, մանրացված սխտոր մեխակ, Նյութի մանր թակած սոխ, վարունգ եւ պղպեղ մանրակրկիտ թափահարած, կույր 8 գնդակներ. Ի fungi առանձնացնել կափարիչ է ոտքերի. Պետք է միայն գլուխները, նրանք պետք է դնում միսը լցոնում, աղ եւ պղպեղ եւ ընդգրկում է վերեւում մյուս գլխարկներ: Հանդիպման արդյունքում սունկ գնդակներ փաթաթված ալյումինե փայլաթիթեղի, թույլ oiled, որ ավարտվում է փայլաթիթեղի է թեքում է դեպի վեր: Սունկ թխում տաք ջեռոցում (≈200 աստիճան) համար 15 րոպե. Զգուշորեն ճաքճքել ետ փայլաթիթեղի եւ թխում է անցկացնել սնկով վրա խորովել մի քանի րոպե: