Ասիական հյուրասիրություն հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Հանդիպել են պատվավոր հյուր, եւ կերակրել նրան առավել համեղ է համարվում բավականին երկար լավ հյուրընկալող. Հետեւաբար, այն կերակրատեսակները, որոնք սովորաբար մատուցվում է նման դեպքերում է սեղանի վրա, դուք միշտ կարող եք զգալ ազատ է զանգահարել խոհարարական հրճվում է Նրանով: Եւ օս Կարկանդակներ - սա ոչ սովորական ազգային խմորի, որպես խորհրդանիշ է ամբողջ մշակույթի ստեղծում է իր ժողովրդին. Ամեն ընտանիք cooking Օսիայի կարկանդակ պանրով, կարտոֆիլ կամ մսի, որը կապված է գաղտնիքների եւ նրբություններին, փոխանցվում են սերնդից սերունդ. Սակայն, պետք է Վարպետի այս համեղ ուտեստ է ուժի բոլորի նախանձախնդիր cooking մասին:
Թե ինչ է օսական պանիր կարկանդակ.
Այս ուտեստը ծածկված տորթ մի լցոնում, որոնց թիվը պետք է գերազանցի խմոր. Ձեւ տորթ հաճախ շրջանաձեւ կամ եռանկյուն. Կլոր տորթեր լավ են ցանկացած պատճառով, եւ եռանկյուն ծառայել է սեղանի վրա տոների եւ ունեն խորհրդանշական արժեք: Կարեւոր է նաեւ, համարը պատրաստել: Կենտ թվով տորթերի տեղավորվում համար տոնական, ուրախ առիթով, եւ հուղարկավորության, հուղարկավորությունը խրախճանքը դրանց թիվը պետք է լինի ավելի. Թիվն երեք խորհրդանշում է երկիրը, երկինքը եւ արեւը, ինչպես նաեւ ապագա, ներկան եւ անցյալը: Երկու Կարկանդակներ համար տխուր առիթով նշանակում է միայն անցյալն ու ապագան:
Recipe օս Կարկանդակներ պանրով
The լցնում կարող է լինել գրեթե որեւէ մեկը - միս կամ կարտոֆիլի. Բայց պանիր պատրաստված է կովի կաթից ու տարիքի մոտ երեք օրով, ապա դա կլինի միշտ: Համն այս պանրի հիշեցնում է պանիր կամ Adyghe եւ համարվում է փափուկ rennet. The խմոր կարկանդակ օգտագործվում խմորիչ, կատարվում է պարզ բաղադրատոմսը ալյուր, խմորիչ, ջուր եւ աղ. Երբեմն խմոր է օսական կարկանդակ պանրով եւ ավելացնել ձու, որ ջուրը կարող է փոխարինվել կաթի, այլ նաեւ ավելացնել կարագ, մարգարին: Ամեն ինչ կախված է բաղադրատոմսով վերցված է մի ընտանիք, եւ անձնական ճաշակի եւ նախասիրությունների: Այնպես որ, թե ինչպես պետք է անել, ճիշտ Օսիայի կարկանդակ պանրով: Առաջին հերթին, ընտրել toppings. Եթե լավ է օսական պանիր ձեռքի տակ չէ, ապա այն կարելի է փոխարինել պանիր. For նախուտեստներ, դուք կարող եք փորձել մի հաղթանակը- win համադրություն կարտոֆիլով: Վերցրեք մի կիլոգրամ ալյուր, մեկ ձու, կես լիտր կաթ, կես թեյի գդալ աղ, մի փաթեթ չոր խմորիչ, հարյուր գրամ կարագ, երկու ճաշի գդալ շաքարավազ: Լրացնելու համար անհրաժեշտ ութ գրամ կարտոֆիլի պյուրեով, որ նույն գումարը գրամ պանիր, մի քանի ճաշի մեջ հալված կարագի եւ մի քիչ աղ, որպեսզի ճաշակի. Լավ օսական կարկանդակ պանրով պետք է պատրաստված, շատ բարակ խմոր, ճարպ նշան է մի անփորձ տնային տնտեսուհիների. Հետեւաբար, այն պետք է պատրաստել ուշադիր եւ ճշգրիտ: Ալյուրը մաղել, մեկ բաժակ ընդհանուր otsypte առանձին - առանձին. Ավելացնել խմորիչ, ձու, լցնել տաք կաթ աղ եւ շաքար: Ակտիվանալ. Մի անհանգստացեք, եթե խմոր դառնում է մի քիչ runny. Խառնել ամեն ինչ, ավելացնել կարագ եւ հունցել խմոր, պարբերաբար dosypaya նախկինում լքված ալյուր. The խառնուրդ պետք է պատրաստել շատ փափուկ. Սպունգ պետք է մնացել մի տաք տեղ, ծածկված մի սրբիչ: Երբ խմոր է հարմար, դուք կարող եք բաժանել այն մի քանի մասերի, որոնցից յուրաքանչյուրը կուրորեն մեջ գնդակ: Պատրաստել լցոնում - տրորել խաշած կարտոֆիլ, խառնել կարագի եւ պանրի: Խմոր կատարել տորթ. Օսական կարկանդակ պանրով պատրաստված է առանց գրտնակ - բոլորը պետք է ուղղում ձեռքով: Ի կենտրոնում թխվածք Դրեք գնդակը լցոնում, շուրջ եզրին է «քսակ»: Տվեք խմոր մի քիչ ավելի, եւ գնալ մի քիչ flattened տորթ, փորձելով տարածել խմոր evenly. Թխել ժամը 250 աստիճանով քառորդ ժամ, որից հետո թողնել, միեւնույն ժամանակ նվազագույն ջերմաստիճանում: Պատրաստ օսական կարկանդակ պանրով պետք առատորեն oiled.