The Wedding loaf

Դարեր շարունակ, ամուսնությունը համարվում էր ուրախալի անմոռանալի տոն, համատեղելով երկու սիրահարների, այսպես կոչված, օրը ծննդյան նոր ընտանիքի, այնպես որ, բոլորն էլ ուզում են այս օրը, ամեն ինչ պարզապես կատարյալ.

Ի թիվս թխում, զարդարում տոնական սեղան, միշտ հացի գնի էր, քանի որ նա կարեւոր դեր է խաղացել ընտանեկան ծեսերի եւ խորհրդանիշն է բերրիության եւ բարգավաճման: Դա է պատճառը, միշտ թխում բոքոն է հարսանիքի, որի բացակայությունը տանում թերի ծես նկատի ուներ: Նրանք օծել երիտասարդ է բարեկեցիկ երկար կյանք:

Այն պատրաստված է ալյուրի, որը kneaded խմոր հետ: Բացի այդ կարագի եւ ձու. Ամենաշատ խմորեղեն զարդարված cones, դաքս կամ pigeons, spikelets ու ծաղիկներով, որոնք պատրաստված են նույն շորի նեղ կտորով. Եւ որոշ շրջաններում Ուկրաինայի բոքոն հարսանիքի հագած մասնաճյուղեր պտղատու ծառեր, կապված կարմիր ժապավեններ, տարբեր կանաչի, spikelets ցորենի, ծաղիկների, Viburnum, հատապտուղներ: Այս ամենը արվել է մի քանի պատճառներով: Նախ, որ աշխատանքների ընթացքին ընթացքում աշնանային ժամանակաշրջանում, հնձի ժամանակ, եւ, երկրորդը, VIBURNUM եւ ցորենի խորհրդանշում են ուժեղ սերը եւ հարստություն. Երբեմն խորհրդանիշ բարգավաճման ոքի մի սրբիչ:

Քանի որ բոքոն, եփում է հարսանիքի, որը խորհրդանշում կարգավիճակ մի երիտասարդ զույգի, դա փորձել են անել մի մեծ, երբեմն հասնելով չափը հարսանիքի սեղանին: Նրանք հանդիպել են հարսին ու փեսան, առաջարկելով նրանց համ քաղցր քաղցր հաց գտնվում է մեջտեղում, ինչը նշանակում էր, ծնունդը նոր կյանքի. Այն էր, նաեւ, որ նրանք, ովքեր փորձում են հրուշակեղենի կլինի բախտավոր է ամեն ինչում:

Ես պետք է ասեմ, որ այս ավանդույթը վերցրել արմատավորվում սլավոնական մշակույթի. Ամեն անգամ, երբ մենք հանդիպում երիտասարդ հացը տարբեր նախշերով ու նախշերով, որն օրհնում է երկար ամուսնական կյանքի.

Տեսնենք, թե ինչպես լավ թխած հացը հարսանիքին.

Այնպես որ, մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները: ութ բաժակ ալյուր, քսան գրամ չոր խմորիչ, հարյուր գրամ յուղ (բուսական կամ կարագ հալված), կես բաժակ կաթ, տասը ձու, յոթ գդալ շաքարավազ, երկու գդալ աղ, համ մեկ կիտրոնով, դարչին `ըստ ճաշակի:

Խմորիչ մի գդալ շաքարավազ diluted կաթ, ավելացնել ձվի yolks, շաքարավազ rastortye եւ ամեն ինչ լավ է խառը.

Որ մեծ հզորություն slide sprinkled ալյուր եւ մի ընդմիջում է մեջտեղում, որը թափվում է արդյունքում խմորիչ զանգվածի խառնում խմոր.

Սեղանի վրա, լցնել կես բաժակ ալյուր, դնում դրա արդյունքում խմոր է նաեւ kneaded մինչեւ այն հարթ (այն ժամանակ դա կարող է տեւել մոտ քսան րոպե): Այսպիսով, այն պետք է ունենա երկու կիլոգրամ:

Նախքան թխել հացը մի հարսանիքի, պետք է տարանջատվի ընդհանուր քաշով վեց հարյուր գրամ խմոր է մնացած կատարել գնդակը եւ տեղադրել այն թխում սկուտեղի, կնճռոտ մագաղաթյա թղթի վրա: Այս գնդակը lubricated ջրով, բայց մնացած զանգվածի sculpt տարբեր նախշերով, ինչպես օրինակ, տերեւների, ծաղիկների, spikes եւ այլն, որը գտնվում է քարավանով: Մակերեւույթը ամբողջ արտադրանքի ճարպ հետ ձվի դեղնուց եւ թխել ջեռոցում է բարձր ջերմաստիճանի մոտ կես ժամ է ստորին մակարդակում:

Դրանից հետո, դուք պետք է անջատել ջեռոցում, բացել դուռը եւ թույլ են տալիս Հերիք թխում: Դրանից հետո, դա արվում է, ընդգրկում է մի անձեռոցիկից եւ թույլ են տալիս կանգնել գիշերում.

Այսպիսով, մի բոքոն է հարսանիքի է անփոխարինելի հատկանիշը, որը կանխատեսում է երկար ու երջանիկ կյանք: