«Տիկնայք մատները»: երեք դասընթաց բաղադրատոմսը

Տորթ «Tiramisu» կախարդում առաջին կտոր միջոցով նուրբ համադրություն սերուցքով եւ սուրճի համային տեսականի. Հոյակապ համադրություն սերուցքով «Mascarpone» եւ թխվածքաբլիթներ, սպասման ուժեղ սուրճ, պարզապես աստվածային. Եւ անուն մեկի հիմնական բաղադրիչների, օդային թխվածքաբլիթներ, որոնք համապատասխանում են «Տիկնայք մատները», բաղադրատոմսը եւ կերակուր գաղտնիքները, որոնք առկա են այս հոդվածում.

Իտալական աղանդեր «Tiramisu» դժվար է պատկերացնել մի շարք այլ բլիթները, բայց «Savoyardy» (քանի որ այն կոչվում է տանը տորթ): Մենք անում ենք դա, եւ չենք, այլ օգտագործեք դասական բաղադրատոմսը. Ի դեպ, «Տիկնայք մատների» Այսօր դուք կարող եք գնել ամեն խոշոր սուպերմարկետի, բայց շատ nicer է անել ամեն ինչ, իրենց սեփական, ինչպես նաեւ իրենց սեփական ձեռքերով.

Թխել թխվածքներ օդի

Այն բաղադրիչները, որոնք բոլորն էլ շատ պարզ է եւ մատչելի: Մենք պետք է 3 ձու, ալյուր - մոտ 65 գրամ շաքարավազ - 5 խոշոր գդալներ, մի քիչ վանիլին շաքարի եւ մի պտղունց աղ: Ստանալ մի գեղեցիկ ու կոկիկ «Տիկնայք մատները», դուք պետք է հետեւեք բաղադրատոմսը ճիշտ եւ օգտագործվում է նրանց ձեւավորումը հրուշակեղեն տոպրակ. Հակառակ դեպքում, թխվածքաբլիթի ձողիկներ են ձեռք բերել անհավասար ու անհավասար. Մենք ելնում է խմոր.

Առաջին yolks քայքայել է սպիտակուցներ: Առաջին ծամել երկու գդալներ շաքարավազ, մինչեւ մի գունատ դեղին գույն, ավելացնել ալյուր, վանիլ եւ աղ. Սպիտակուցներ նրբորեն թափահարում մնացած շաքարի հետ: Մենք միացնել երկու զանգվածների եւ տեղաշարժ հրուշակեղեն տոպրակ.

Պարտադիր Ծածկել խմորի թղթային թխում քաղցրավենիք այրվել եւ խրված. Դուրս մղել Thin երկար շերտերով 7,5 սմ (ստանդարտ չափը «Savoyardy»): Նրանք պատրաստ են կարճ ժամանակ, ոչ ավելի, քան 10 րոպե է 180 աստիճանով: Պատրաստի Տեղեկանիշ sprinkled հետ, փոշի շաքարի կամ շաքարի.

Cooking gourmet դեսերտ

Շատ համով է «Savoyardy» հետ սուրճ կամ տաք շոկոլադ, բայց դուք կարող եք առաջ գնալ եւ կատարել մի նուրբ իտալական աղանդեր "Tiramisu», որի պատրաստ են եւ «Տիկնայք մատները»:

Բաղադրատոմսը այս իտալական խմորեղեն, իհարկե, հայտնի է բոլորին: Հիմնական բանը, դա կրեմ. Հիմքը դրա համար է, որ «Mascarpone»:

500 գրամ պանիր վերցնել 4 ձու եւ 4 ճաշի գդալ շաքարի փոշի: Խառնել ձվի yolks հետ փոշու եւ պանիր. Squirrels, ծեծել նրանց առանձին - առանձին, եւ ավելացնել մի լիքը գդալ սերուցքով է պանիր: Լավ խառնուրդ: Արել.

The ուժեղ էսպրեսսո լցնել մի քիչ լիկյոր «amaretto» եւ իջնել դեպի «սոուսով» biscuit ձողիկներ.

Այժմ ձեւավորել դեսերտ, ընդմիջվող բլիթները եւ կարագ սերուցք. Լավագույնն այն է, օգտագործել պաղպաղակ bowls, որ գեղեցիկ է եւ հարմար: Top զարդարել հետ, կակաոյի փոշի: Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ տորթ «Տիկնայք մատների« շատ թեթեւ, ոչ միայն ճաշակի, այլեւ cooking մասին: Անակնկալ համեղ դեսերտ Ձեր հյուրերի կամ հյուրասիրել ընտանիքին ներկայացնելու «Tiramisu» համար թեյ.

Ինչպես մասին աղցան.

Դուք գիտեք, որ կա ոչ միայն թխվածքներ, այլեւ աղցան «Կանացի մատները»: Այն փաստը, որ այն բաղկացած է լոլիկ, որոնք ունեն նույն անունը, որպես իտալական բլիթները: Ըստ էության, դա գրեթե չի տարբերվում է դասական «հունական» աղցան բանջարեղենով եւ feta պանիր, բացառությամբ, որ լրացուցիչ բաղադրիչ, մասնավորապես, կարմիր չիլի պղպեղով:

Կազմակերպել ճաշ, որը կոչվում է «Տիկնայք մատները»: Recipe թեթեւ աղցան եւ քնքուշ տորթ դուք արդեն ունեք: Ինչ է լինելու հիմնական դասընթացը: