Տնական թխվածքաբլիթներ է թթվասերով: բաղադրատոմսեր մեր տատիկներից

Հավանաբար բոլորն - երիտասարդ եւ ծեր, - կարող է եփել տնական բլիթները հետ թթվասերով: Recipes հաճախ կախված է այն ապրանքների հայտնաբերված սառնարանի, ուստի խմոր դառնում է տարբեր - երբեմն նման է փխրուն, երբեմն շերտավոր, երբեմն վրա թխվածք. Եւ միշտ համեղ, ինչպես գրեթե ամեն ինչ, կատարված է լավ տրամադրությամբ (դարձնում եւ չէր գալ պատրաստել դեսերտ մի վատ տրամադրություն, չէ?): Առավել եւս, որ ամենապարզ տնական բլիթները - թթվասեր, դա գրեթե անհնար է խառնաշփոթ. Սույնում նկարագրված են տարբեր մարմնավորումներ մեթոդների պատրաստման, որը թույլ է տալիս իմպրովիզացիա: Տեղեկանիշ տանը իրավունք ունեն լիակատար ազատության կոմպոզիցիայի բաղադրիչների. Ի վերջո, այն նմուշների, ավելի կամ պակաս հաջող, համալրվել գլուխգործոցների ամենաբարձր խոհանոցով աշխարհում: Ինչպես սկսել հայտնի ֆրանսիացի խմորեղենը. Անշուշտ, նրանց ոգեշնչումն մանկությունից Տատիկիս տնական բլիթները մի պարզ սերուցքով: Բաղադրատոմսեր հարստացրել եւ ազատեց չափից ավելի, քանի որ ժողովրդական բանահյուսության. Այնպես որ, ստանալ ներքեւ բիզնեսի.

Ինչպես եփել տնական բլիթները

Առաջին, դուք պետք է նայենք է սառնարանի բացահայտելու այնտեղ սերուցք: Դուք կարող եք ոչ թե վերջին: Տնական Տեղեկանիշ հետ թթվասեր, բաղադրատոմսեր, որ մենք առաջարկում ենք այստեղ կլինի միայն ստանալ լավ է, եթե դա թթու. Դուք պարզապես պետք է լցնել մեջ այն կես թեյի գդալ խմորի սոդա եւ թող տեղի ունենալ արձագանքը.

խմոր

Մեկ բաժակ թթվասեր հին սոդա մարվել չի խնայի հարյուր գրամ softened կարագի, որը razotrom շաքարով: Երկրպագուները որ sweeter, կարող է լցնել մի ամբողջական բաժակ է «քաղցր թույնի», բայց պարզապես ճիշտ երեք քառորդը: Շատ լավ է այս cookie եւ վանիլային շաքարավազ - կարող են ավելացնել մինչեւ ճաշի գդալ, եթե ավելի - ստանալ շատ բուրավետ. Քշել երկու ձու, խառնել լավ. Այժմ աստիճանաբար ավելացնել ալյուր: Այն պետք է մոտ երեք - երեք եւ կես բաժակ: Որ այդ ամենը: Պարզապես փորձարկում կարծես թե չի պատահել.

Tips

Հիմնական բան է դիտարկել հետեւողականությունը խմոր էր, փափուկ եւ նուրբ, եթե շատ ալյուր - ստանալ քար: դա պետք չէ երկար ժամանակ է հունցել: Բայց ավելացնել խաշխաշի սերմեր, չամիչ, ընկույզ, ծիրանի չիր, սալորաչիր կարող, cookie բաղադրատոմսեր, խոհարարություն, թույլ են տալիս տանը: Այժմ դուք պետք է Հերիք խմոր է սառնարան երկու կամ երեք ժամ:

ձեւավորման

Գլորում են սառեցված խմոր է սեղանի վրա, թույլ floured, ձեւավորումը մոտ մեկ սանտիմետր, ապա կտրել է բլիթները հետ հատուկ molds կամ պարզապես մի բաժակ. Դուք նաեւ կարող եք պարզապես կտրել կարել է դանակով - հրապարակներում կամ ադամանդներով: Իջնել յուրաքանչյուր preform մեջ շաքարի (շաքարավազ, կարող է խառնել մի կակաչ), անմիջապես տարածելով այն է թխում համառ չոր է.

թխում

Հնոց է, ոչ էլ տաք ջեռոցում - 180 աստիճանով - ից Browning. Այն տեւում է մոտ 20 րոպե: Այն կախված է Ձեր Վառարանների, եթե եղել է տաք-ից ստորեւ կամ ավելի բարձր կարող է եւ պետք է rearranged թխում: Տեղեկանիշ տանը ավելի հեշտ է վերահսկել, եթե տեխնիկան աշխատում դուրս վանդակում. Ի լրումն, այս թեստը չի կարգավորել պլանը, ինչպես, օրինակ, մի տափակ կամ eclair, թե ինչ եք եւս մեկ անգամ բացել ջեռոցում: Շաղ տալ հետ փոշի շաքարավազի բլիթները պատրաստ է սերուցքով: Բաղադրատոմսեր մեր տատիկներից խորհուրդ է տրվում! Եւ բարի ախորժակ!

Մեղր թխվածքներ տանը

Մենք պետք է կես բաժակ թթու հին, խումբը (180-200 գրամ) , կարագ, որը լավագույնս է մեղմել է միկրոալիքային մասում մի բաժակ շաքարավազ, կիտրոնի հյութ եւ երկու ճաշի գդալ լավ մեղր: Երկու եւ կես բաժակ ալյուր խառնել մի թեյի գդալ խմորի սոդա եւ խառնել այս ողջ փափուկ խմոր: Թույն, թե սառնամանիք կարիք չունի,. Կան պարզ cookie բաղադրատոմսեր տանը. Ամեն անգամ, երբ ցողել ձեռքերը ջրով, lepite փոքր գնդակներ կրախի մեկ կողմը շաքարի (կոն կարող միաժամանակ ձեւավորել) եւ տեղադրվում է չոր թխում: Ապա թխել 15 րոպե է ջեռոցում է ոչ բարձր ջերմաստիճանի 180 աստիճանով: Watch ուշադիր, քանի որ շուտ գույնի կփոխվի է ոսկու ավարտվել ձեր տնական բլիթները հետ թթվասերով: Բաղադրատոմսեր չի կարող վերաշարադրել - քանի որ նրանք պարզ են.

Իմ տատիկի արխիվից

Սա Cookie չէ էկոնոմ կարգի, դա միանգամայն տոնական. Երեխաները երջանիկ բորբոս, այն է, որ նոր տարի. Բաժակ շաքարավազ եւ 4 ձվի yolks մինչեւ սպիտակ ռուբլով (դուք կարող եք blender), ավելացնել մի բաժակ եգիպտացորենի կամ կարտոֆիլի օսլա, 200 գրամ softened կարագի, 4-5 գդալ յուղ թթվասեր դրա վրա կես թեյի գդալ խմորի սոդա, ոչ թե դիմել մարման քացախ, ապա թեթեւակի աղ եւ խառնել լավ. Հունցել խմոր երկու բաժակ sifted ալյուր. Գլորում են սանտիմետր շերտի հաստությունը վրա floured սեղանին, կտրել է դանակով կամ կտրել են բլիթներ: Շաղ տալ շաքարով եւ դարչինով եւ կտրատած ընկույզ: Ջեռոցում չէ, շատ շագանակագույն: Այս փխրուն կարկանդակ Տեղեկանիշ հետ թթվասերի, թթվասեր բաղադրատոմսեր հենց այս դեպքում չեն տեղավորվում: Պատրաստվածությունը pechenyushki կլինի շատ փափուկ, բայց հաջորդ օրը կդառնա իսկական «ավազ" - քանդվել է եւ հալեցնում է ձեր բերանը.

Փափուկ բլիթները հետ թթվասերով

Բաղադրատոմսը պարզ է թխում են բազմաթիվ եւ բազմազան, բայց նույնիսկ դա հասանելի է երեխաների համար մինչեւ ութ տարի ժամկետով: Մի կես բաժակ թթվասեր, անհրաժեշտ է վերցնել թեյի գդալ խմորի սոդա, մի պտղունց աղ, մեկ ձու, կես բաժակ շաքարավազ, եւ երեք ու կես բաժակ ալյուր (այդ թվում, posypku սեղանին): Հանգցնել սերուցք սոդա, դա բավարար թթու, քացախ եւ կիտրոնաթթու, չեն պահանջվում: Ալյուրը լցնել աստիճանաբար պետք է վերահսկել հետեւողականությունը խմոր, այն պետք է լինի փափուկ. Երկար kneading. Roll մեջ գնդակ, փաթեթավորեք է փայլաթիթեղի եւ Հանգստացեք է սառնարան տասնհինգ րոպե: Քանի որ ճարպ է խմոր, մենք դնում մի քիչ թխում թուղթ կամ վստահ լինել, քսուք բուսական յուղի հետ: Հալված կարագ կամ նույն բուսական յուղ թափել մեջ ուտեստ, լցնել շաքարավազ մեջ այլ (հնարավոր է դարչինի, ընկույզ, կակաո): Ընկղմում մեկ կողմը հրուշակեղենի մեջ յուղի մեջ, ապա շաքարի եւ դրեց անմիջապես. Հնոցը ջեռուցվում է նախապես մի 180-200 աստիճան ջեռոցում 15-20 րոպե, կախված ջեռոցում հատկանիշներով: Այժմ դուք կարող եք զարդարել Վերջնական արտադրանքը սերուցքով, ջեմ, լոռամիրգ կամ կեռաս. Այս cookie բաղադրատոմսեր տանը ստեղծել ջերմություն ընտանեկան հարաբերություններում, ուրախություն կյանքի.