Տորթ «Թռչունների կաթ» իր տատի Էմմային: դեղատոմսով եւ նկարագրությունը

Բոլոր երեխաների եւ մեծահասակների նման քաղցրավենիք Ինչ կարող է լինել tastier թռչուն անշահավետ է կաթ կողմից պատրաստված ստանդարտի: Այս հոդվածում, ես կասեմ, նկարագրել այս նրբություն: Դուք կարող եք իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել , որ տորթ "Թռչունների կաթի» տատի Էմմա: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է նրբություն եւ բավականին մատչելի է յուրաքանչյուր մարդու. Նախքան cooking սովորում է բոլոր բաղադրատոմսերը տատը Էմման: Տորթեր, եփում ըստ նրա ցուցումների, միշտ էլ պարզվում համեղ եւ շատ համեղ:

«Թռչունների կաթ»

Անշուշտ, որ համն է ծանոթ բոլոր մանկությունից. Այժմ, դուք կարող եք ձեռք բերել այս նրբություն գրեթե ամեն խոհարարական խանութ. Սակայն, տնական տորթեր «թռչնի կաթի» են, մասնավորապես, նրբությունը եւ համ: Թե ինչպես կարելի է պատրաստել սեփական այդպիսի վերաբերվում. Recipes տատիկը Էմմա (տորթեր եւ այլ արտադրանք) պահանջում օգտագործումը միայն թարմ բաղադրիչների.

անհրաժեշտ բաղադրիչները

Նախքան սկսեք cooking նրբություն, ուսումնասիրել, որ անհրաժեշտ է ցուցակում բաղադրիչների. Համոզվեք, որ դուք պետք է ամեն ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է. Հակառակ դեպքում նախապատրաստումը կարող է կանգ են առավել անպատեհ առիթով: Այնպես որ, դուք պետք է:

• մեկ ջրաղացը ալյուր.
• յոթ ձու,
• երեք բաժակ շաքարավազ,
• կարագ չափով 300 գրամ.
• մի տոպրակ վանիլային շաքարի .
• մեկ sachet (կամ թեյի գդալ) փխրեցուցիչ.
• ժելատին է չափով 20 գրամի.
• պտղունց citric թթու է կարկուտ.
• 250 գ խտացրած կաթ.
• 180 գրամ ճարպային կրեմ.
• սալիկներ մուգ շոկոլադ.

Որտեղ է սկսել? Խոհարարություն տորթ

Տորթ «Թռչունների կաթ» տատի Էմմա ներառում նախնական նախապատրաստումը տափակ: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է հատուկ կլոր ձեւավորել, պատերը, որոնք կարող են լինել, ապա հեռացվել:

Այնպես որ, առանձնացնել սպիտակ գույնի շորեր են yolks. Դա պետք է արվի շատ ուշադիր. Խուսափել mixing արտադրանքը. Այնուհետեւ տեղադրել սպիտակուցը զանգված է սառնարան, եւ yolks թափահարում mixer բարձր արագությամբ. Դնում են ձվի խառնուրդին 125 գրամ շաքարավազ եւ վանիլին: Փլուզումից հետո ապրանքի, ավելացնել 100 գրամ կարագ, թակած մեջ փոքր ճաղերի.

Առանձին ամանի մեջ, տեղադրել sifted բաժակ ալյուր եւ խառնել այն փխրեցուցիչ: Հաջորդ, խառնել ձվի yolks հետ մասնիկային զանգվածի եւ հունցել խմոր է, բավականին թույլ է: Դնում խմոր մեջ շրջանաձեւ վիճակում եւ վերադառնալ ջեռոցում preheated 200 աստիճանով: Սպասել 20 րոպե եւ հեռացնել տորթ. Ներդրեք այն դատարկ սառչում, եւ այս պահին անցնել հաջորդ քայլին:

Խոհարարություն տատիկը Emma: soufflé բաղադրատոմսը

Հետո եկավ կարեւոր պահը. Եթե դուք պատշաճ եփել մի souffle, ապա դուք պետք է հրաշալի տորթ, որի առաջ ոչ ոք չի կարող դիմակայել:

Լցնել մի բաժակ թեթեւակի տաք ջրի (մինչեւ մոտ կես մակարդակով) եւ շաղ տալ ժելատին. Թողնել արդյունքում խառնուրդ է հանգստի, բայց այս անգամ կատարել սերուցք:

Դրեք մի գունդ 180 գրամ կարագ, նախկինում փափկած, եւ ավելացնել խտացրած կաթը: Ծեծել խառնուրդ, մինչեւ համասեռ զանգվածի: Որ արդյունքում նավթի կրեմ է մի կողմ դնել եւ աշխատում են:

Ընդլայնված ժելատին փոխանցում է մի փոքրիկ կաթսա հատակին սկահակ, եւ ավելացնել շաքարը. Տաքացնել օշարակ է 60 աստիճանով, անընդհատ բորբոքում. Այս խառնուրդ նաեւ մի կողմ դնել, մինչեւ թույն.

Այս անգամ, վերցնել զովացուցիչ սպիտակ գույնի շորեր եւ ծեծել նրանց հետ mixer. Երբ դուք ունեք ուժեղ փրփուր, դնում է շատ citric թթու եւ մնացած շաքարը. Շարունակում ծեծի զանգված, ոչ թե կանգ մի վայրկյանից: Աստիճանաբար լցնել ամբողջ շաքարի օշարակ: Դրանից հետո, պառկել դուրս նավթի եւ սերուցք վերաբերվում զանգված եւս հինգ րոպե, աստիճանաբար նվազեցնելով mixer արագությունը:

Վերջնական քայլը: ձեւավորումը տորթ

Թե ինչպես կարելի է հավաքվում են տորթ "Թռչունների կաթի» տատի Էմմա. Դա շատ պարզ է. Կտրել սուր եւ լայն դանակ հետեւած տորթ է երկու մասի: Նրանցից մեկը դրել մի ձեւով, որը թխում էր կատարվել: Տեղադրել լավագույն կեսը souffle պատրաստած: Տեղադրել երկրորդ տորթ եւ տեղում մնացած զանգվածը: Դրանից հետո, ուղարկել տորթ է սառնարան առնվազն երկու ժամ: Ավելի լավ կլիներ, եթե դուք դուրս ձեւը այս վիճակում գիշերում.

Հարդարման շոշափում

Ավարտել է տորթ "Թռչունների կաթի» տատի Էմմա, պետք է ծածկված մի շերտի շոկոլադ. Որպեսզի դա անել, հալեցնում է սերուցքով եւ շոկոլադի սալիկներ. Մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչների եւ զով փայլ է այնպիսի վիճակի, որ այն մի փոքր ձգվել:

Հեռացնել բորբոս սուֆլեի հետ Korzh արագ եւ evenly ծածկել այն է icing. Հարթել դուրս մակերեւույթը տորթ եւ տեղը սառնարան համար մեկ այլ մեկ ժամ: Դրանից հետո, դուք կարող եք ստանալ մի բուժել եւ հասնել համտեսում: Այս ուտեստը կզարդարեն տոն կամ ամենօրյա սեղանի վրա, կատարյալ նախաճաշ, խորտիկ կամ դեսերտ.

Վայելեք ձեր ճաշը! Եփել եւ ուտել տորթ "Թռչնի կաթ" - ից հայտնի տատիկի Էմման հաճույքով!