A quick ճանապարհ է sauerkraut առանց քացախ, քացախ, մեղր, եւ սեւ հաց

Ռուսաստանը վաղուց արդեն հայտնի է իր մոր, goodies, որը չի թողնում սեղանները մեր տատիկն ու պապիկը ցանկացած ժամանակ տարի: Մեկը առավել հաճախակի հյուրեր sauerkraut. Նրանք ասում են, որ փախել է նույնիսկ նիհար տարիներին: Ի վերջո, այդ կաղամբ շատ հեշտ է աճել իրենց սեփական այգուց, իր պատրաստում չի պետք է գնել թանկարժեք ապրանքներ, եւ արագ ճանապարհ sauerkraut թույլ է տալիս Ձեզ վայելել goodies է հնարավորինս սեղմ ժամկետում:

Առավելությունները sauerkraut

Այս բուսական արդեն բացվեց ատենակալների դատարանը եւ սիրում է երկար ժամանակ: Բացատրել է պատճառը նման ժողովրդականությունը դժվար չէ.

1. Այն ունի շատ գեղեցիկ եւ համեղ համ.
2. Նրանք ասում են, որ sauerkraut նույնիսկ ավելի օգտակար հում, քանի որ ընթացքում խմորումը է հատկացվել շատ օգտակար նյութեր:
3. Sauerkraut ամենաարագ ճանապարհը հնարավոր է դարձնում ստանալ ավարտված ուտեստ համար մի կարճ ժամանակ.
4. Այս բուսական - պարզապես մի պահեստ է վիտամիններով, որոնք պահվում են դրա համար 6-8 ամիսների ընթացքում: Հատկապես ընդունումից ժամանակ իր օգտակար հատկությունները, այն չի կորցնում, այլ ավելի շուտ մեծացնում է նրանց:
5. Խրթխրթան գեղեցկությունը կարող է հիմք դառնալ այլ ուտեստների. A quick ճանապարհ է sauerkraut թույլ է տալիս Ձեզ միշտ ունենալ ձեռքի տակ հիանալի նախապատրաստումը, որից դուք կարող եք անել մի շարք աղցաններ, եփել ապուր կամ շոգեխաշել:
6. Եվս մեկ գումարած այն է, որ դուք կարող եք ավելացնել կաղամբ ակտիվի - դա ցածր ջերմաստիճան. 100 գ պարունակում է ընդամենը 20 կկալ: Սա մի գեղեցիկ առանձնահատկություն ջերմ սիրտ տիկնայք մշտապես dieters.

Դա այն է, թե որքան արժանիքների թվացող նորմալ բնակչի մեր այգիներում: A quick ճանապարհն sauerkraut թույլ կտա Ձեզ effortlessly պատրաստել մի նրբություն, որը կարելի է վայելել ողջ տարին:

Խոսել, թե վիտամիններով

Sauerkraut պահապան բազմաթիվ nutrients, որ մնում է դրա համար երկար ժամանակ բացակայության պատճառով ջերմային բուժում.

• Վիտամին C. դրա օգուտները լսել ամեն ինչ: Այն շատ օգտակար է արյան, ունի հակաբորբոքային ազդեցություն մեր մարմնի, եւ նպաստում է արտադրությունը collagen.
• Վիտամիններ Բ Նրանք կարգավորել նյութափոխանակությունը, սենսացիա է սովից, հանգստացնենք անեմիա եւ բարձրացնել արդյունավետությունը:
• Մանրաթել. Այս պոլոսախարիդ նպաստում է կանխարգելմանը դիաբետի, ստորին խոլեստերինի, դրանով իսկ նորմալացման գործունեությունը սրտում.
• Վիտամին U (մեկ այլ անուն - methylmethionine). Դրա վրա հաճախ անտեսվել, բայց դա այս վիտամինի թույլ է տալիս մեր իմունիտետը հայտնաբերելու չարամիտ կապեր եւ հեռացնել նրանց մարմնի.
• Բազմաթիվ օգտակար տարրերը: ցինկ, կալցիում, երկաթ եւ այլ:
• Lactic թթու. Sauerkraut արագ եղանակը (հատկապես շաքարի) նպաստում է ազատ արձակել թթու, որը պաշտպանում է մարմնի դեմ պաթոգեն բակտերիաների.

Երբ sauerkraut - թշնամին.

Տարօրինակ կերպով բավարար, բայց, չնայած դրա բարիքներից օգտվելու իրավունք, sauerkraut կարող է մատուցել եւ trouble. Կտրականապես հրաժարվում է համեղ goodies անհրաժեշտ չէ, սակայն դեռ պետք է զգույշ լինել, երբ, օգտագործելով այս ուտեստ համար, ովքեր,

• Նա տառապում է գաստրիտ եւ խոցային հիվանդության.
• Այն ունի երիկամների հիվանդություն եւ լյարդի.
• Հակված է աճել ուռուցք:
• Հաճախ դիտվում բարձր ճնշման.
• Նա տառապում է սրտի հիվանդություն.

Է նոթբուքների մեր տատիկներից

Նախքան սկսում ես հուզվել կաղամբ, մի լավ գաղափար է լսել խորհրդով, որը փոխանցվում է սերնդե սերունդ տարբեր ընտանիքներում: Ով գիտի, գուցե հիման վրա նրանցից Ձեր նոթատետրում կլինի ձեր սեփական արագ եւ հեշտ միջոց է sauerkraut.

Այնպես որ, այն, ինչ դուք պետք է ուշադրություն դարձնել.

• Լավագույնն այն է, ընտրել Հասած քիփ Խրոցակներ ուշ սորտերի. Կանաչ տերեւները եւ չամրացված ղեկավարները կաղամբով չի տեղավորվում: Եւ չի կարողանա խմորվել կաղամբով վաղ եւ միջին սեզոն սորտերի.
• Վստահ լինել, հեռացնել փտած կամ ցրտահար եղած տարածքները: Ընդհանուր առմամբ, ցանկալի է կտրել վերին տերեւների. Հմուտ նայիր պնդում են, որ պետք է լինի ոչ ավելի, քան 5% (ըստ կշռի):
• Եւ մեկ այլ հուշում է կատեգորիայի »ցանկանում է, - կարծում է, թե` ոչ »: Մեր տատը պնդում էր, որ կատարել թթու կաղամբ անհրաժեշտ է միայն այն օրերին, որի վերնագիրն է, որը համապատասխանում է «P»: Thursday, չորեքշաբթի, երեքշաբթի: Բայց ոչ կիրակի:

Առանձնահատկություններ մի ընտրություն ուտեստների

Կարեւոր մանրուք է պատրաստման համեղ վերաբերվում է cookware. Թե ինչ է այն, որպեսզի թթու կաղամբ. Եկեք նայում նյութական.

• Փայտե խաղալիքներ: Գերազանց ընտրություն, դա է նրանց եւ աղ դրած կաղամբ հնագույն Rus: Ծառ տարբերվում էկոլոգիական բուսական եւ հնարավորություն է տալիս հաճելի բուրմունք:
• Ապակե բանկաների: Նաեւ լավ տարբերակ. Շատ ժամանակակից տնային տնտեսուհիներ եփել կաղամբ նրանց.
• Enamelware: Հարմար է խմորում միայն այն դեպքում, եթե ներսում չունի չիպսեր. Հակառակ դեպքում, ծնեց մետաղական կարող եք խաղալ ձեր ուտեստ դաժան կատակ, մասնավորապես տալ դետալը խոնավ բույրով:
• Պլաստիկ տարա. Ոչ մի հատուկ պահանջներ նրանց այնտեղ (նրանք լիովին անվնաս), բայց շատ սիրահարները sauerkraut պնդում են, որ նման մի կոնտեյներ, ստացվում է անճաշակ:
• Ալյումինե. Դա չի տեղավորվում է ցանկացած հանգամանքներում, քանի ազդեցության տակ թթու է oxidized, իսկ կաղամբի ստանում է վատ համ:

Կան բազմաթիվ եղանակներ sauerkraut. Եկեք փորձենք դրանցից մի քանիսը:

A quick ճանապարհ է sauerkraut մեկ օրում (արագ մեթոդ)

Ասվում է, որ լիարժեք խմորում տեւում է առնվազն 5 օր, բայց, եթե դուք հանկարծ ծրագրել կերակուր, ճռճռան բանջարեղեն մի կծու համով կլինի շատ օգտակար որպես խորտիկ: Եւ եթե այդպես է, դուք պետք է ունենա ձեր նոթատետրում, եւ նման արագ բաղադրատոմսեր.

A quick ճանապարհ է sauerkraut հետ քացախ կօգնի ձեզ դուրս շատ իրավիճակներում. Պատրաստել այն, դուք պետք է:

• Միջին չափի գազար (2 հատ):
• Կաղամբ (2.5 կգ):
• Աղ (հետ slide 2 tbsp. Գդալներ):

Կենցաղային աղբ կաղամբ, ձեռքերը շփում հետ, աղ, մինչեւ որ նրանք առանձնանում են հյութ: Համար, այս բաղադրատոմսով համար անհրաժեշտ է մարինադ. Պատրաստել է այն պարզ է:

• Պարզ ջրի (1 tbsp.):
• Բուսական յուղ (0.5 հ.):
• Քացախ (0.5 հ.):
• Շաքարի (100 գ):
• Սեւ պղպեղ (10 սիսեռ):
• Բեյ տերեւ (4 հատ):

Բոլոր բաղադրիչները եւ խառնել է միջին ջերմության, բերում է եռալ: Լցնել տաք մարինադ նկատմամբ պատրաստված կաղամբ եւ թող Հերիք է մի փոքր: The խառնուրդ է, ապա compacted լավ, կազմ եւ դրեց գագաթին բեռի. Օրինակ, մի կես լիտր բանկա ջրով: Մինչեւ հաջորդ օրը ուղարկել կոնտեյներով է սառնարան.

Գումարած այս բաղադրատոմսը - իր արագությամբ. Բայց կա մի թերություն: պատճառով բովանդակությունը քացախ օգտագործել այն շատ քիչ է.

Արագացված մեթոդը sauerkraut

Կա մեկ այլ ճանապարհ. դրա արժեքը կայանում է նրանում, որ քացախ դուք պետք չեն, իսկ ուտեստ պատրաստ կլինի մի կարճ ժամանակ. A quick ճանապարհ է sauerkraut առանց քացախ շատ ընտրած տնային տնտեսուհիների. Դուք պետք:

• Կաղամբ (1 ղեկավար է միջին չափի):
• Գազար (3 հատ):

Ծով պետք է լինի խառը:

• Ջուր (800 մլ):
• Աղ եւ շաքար (1 tbsp. Լ.):

Shredded կաղամբ եւ գազար սերտորեն դնում է մի բաժակ բանկա եւ լցնել բերել է եռացող մարինադ. Թողնել մի օր, եւ երբ նա տեսավ, որ գազի փուչիկները հաջորդ օրը, կրկին լավ compacted խառնուրդի. Սա պետք է արվի, քանի դեռ գազի չի անհետանում:

Մի քանի օր անց gassing դադարում, ապա կաղամբ կարելի է համարել ավարտված են: Այն արագացնում է խմորում գործընթացը Աղբատար, եւ պատրաստվում է խորտիկ շատ ավելի արագ:

The պալիտրա գույների ձեր գրասեղանի

Cooking կաղամբով կարող է լինել ոչ միայն շքեղ մեկուսացման. Այն գրավում է բազմաթիվ համադամասերները ավելացնել այլ բանջարեղեն cooking մասին: Օրինակ, պղպեղ: Սա արագ ճանապարհ է sauerkraut շերտ (դա անհրաժեշտ է կտրել այն բաղադրիչները) շատ բան ունեն իրենց սրտով. Բացի այդ, վիտամիններ դրան, շատ ավելին.

Այնպես որ, պետք է պատրաստ:

• Կաղամբ (3 կգ):
• Գազար (6 հատ):
• Պղպեղ (6 հատ):
• Սոխ ու սխտոր (1 PC.):

Եւ ի լրումն, դուք պետք է վերցնել լրացնել բանջարեղեն:

• Աղ (50 գ):
• Շաքարի (100 գ):
• Քացախ (150 մլ):
• Բուսական յուղ (200 մլ):
• Ջուր (1 L):
• Աղացած սեւ պղպեղ:

Խոշոր կտորներ (երկարությունը մոտ 4 սմ) կտրել բանջարեղեն. Սոխ ու սխտոր - կես օղակները եւ բարակ շերտ: Սպրեդ բանջարեղեն պետք է լինի շերտերը, սկսելով եւ վերջացրած կաղամբով ու սխտոր: Որին հաջորդում է mixing բոլոր բաղադրիչների համար լցոնման խառնուրդի եւ լցնել այն: Մէկ օր ետք, ուտեստը պատրաստ է.

Մի փոքր նախազգուշացում: Այս կաղամբ չի կարող պահվել է երկար ժամանակ, բայց փորձառու տնային տնտեսուհիների ասում են, որ երկար ժամանակ է, դա, որպես կանոն, եւ ոչ թե հետաձգվել:

կծու կաղամբ

Նրանց համար, ովքեր սիրում են փորձարկել, կատարյալ է արագ ճանապարհ sauerkraut մեղրով: Ոչինչ հատուկ պահանջվում դրա համար, բայց ուտեստ պարզվում է, զարմանալիորեն համեղ. անհրաժեշտ.

• Կաղամբ (3 կգ):
• Գազար (1 pc.):

Համար աղաջրում:

• Աղ եւ մեղր (1 tbsp. L.)
• Ջուր (1 L):

Բուսական խառնուրդ եւ tamped, եւ ապա ճշգրտվում է լցնել ծով Թարախապալար. Սա է բաղադրատոմսը հարմար է ոչ միայն ամենօրյա, այլ նաեւ տոնական սեղանին.

A quick ճանապարհ է sauerkraut տարեկանի հաց

Կա եւս մեկ հնարավորություն է արագացնել խմորում կաղամբով. Ավելացնել այն սեւ հացը, որը կծառայի որպես լրացուցիչ թթխմորի. Ձեզ պետք է:

• Կաղամբ (1 ղեկավարը):
• Ջուր (1 L):
• Աղ (1 tbsp. Լ.):
• A ընդերքը հացի.

Կաղամբ փշրում folded մեջ կոնտեյներով եւ խաշած թափել ծով (այն երբեմն դնում Bay տերեւ, pod կարմիր պղպեղ, չաման): Երբ խառնուրդ է cooled, դա անհրաժեշտ է ավելացնել այն մի ընդերքը սեւ հաց, compacted եւ դնել տաք տեղ է 2 օր: Եփած խորտիկ պետք է պահվում է սառնարանում:

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, խոհանոցային կաղամբ անհամար բաղադրատոմսեր. Ընտրեք ցանկացած եւ raduyte իրենց տունը: