Berliner: բաղադրատոմսը եւ գաղտնիքը իրենց շքեղություն

Ինչ եք նախընտրում են խմել թեյ. Սենդվիչների. Թխվածքաբլիթներ. Candy. Նախասիրություններում արտացոլված են տարբերվում, բայց կա մի դեսերտ է, որ կարող է դիմել ճնշող մեծամասնության մարդկանց. Այս Berliner - նուրբ, քաղցր եւ անուշահոտ: Ցուրտ եղանակին, նրանք կարող են ձեռք բերել ցանկացած հացի կամ հացի Գերմանիայում: Համար կալորիականությամբ ԴՈՆԱԹՍ են, - պարզապես «megauvesistye», բայց անհնար է դիմակայել իրենց ճաշակի. Եթե կարծում եք, դրանք ձեր քաղաքն է խնդրահարույց, դա միանգամայն հնարավոր է եփել տանը:

տեսողական ակնարկ

Berliner հիշեցնում տեսքը ԴՈՆԱԹՍ տապակած նավթի եւ sprinkled հետ, փոշի շաքարի. Ներսում յուրաքանչյուր անվան Խոհարարություն լցվել ջեմ. Մասնավորապես ակտիվ ԴՈՆԱԹՍ են գնել փետրվարին, երբ Գերմանիան տոնում է ձմեռային խնամք. Այս անգամ, շրջանակն քաղցրավենիք տպավորիչ, այլեւ ցանկացած այլ ժամանակ դարակների դուք կարող եք գտնել թարմ տարբերակը դասական. Եւ ինչ են Berliner հիմնարար սորտերի. Սա թեթեւակի flattened կլոր pyshechki ելակով եւ ազնվամորու ջեմ. Top բլիթ sprinkled հետ, շաքար: Այն նախասիրություններում արտացոլված քաղցր, հալեցման է բերանը.

Ընթացքում կառնավալ աչքերը բաժանվել են հարստության ընտրության. Է shelves միշտ կա ԴՈՆԱԹՍ հետ շոկոլադ, ձվի լիկյոր, վանիլ, նուգայով, tiramisu. Քանի որ զարդեր կարելի է օգտագործել նուշ petals, Կաթիլներ, կոկոսի.

Ուրկէ եկած անունը:

Ընդհանուր առմամբ, «Բեռլիներ», - մի բնակիչ Բեռլինում գերմանացի: Հետեւաբար, մայրաքաղաքում մի բլիթ չի կարող ունենալ այդպիսի անուն: Կա այն կոչվում է «բարեկենդանի», թեեւ դա չի նայում նման մի նրբաբլիթ: Տարբեր քաղաքներում ԴՈՆԱԹՍ կոչված «գնդակներ», «Հացաբուլկեղեն» եւ հենց թխում նավթի.

The պատմությունը նշում է, որ Berliner հայտնվել է 1756, երբ Բեռլինի ավագ խոհարար, բանակում ծառայող Fridriha Velikogo, որոշել է թխել Muffins ձեւով մեջ cannonballs. Բայց չկար վառարան, եւ եփել բովանդակություն բաց կրակի եւ թավա: Պարզվել է, այնքան համեղ է, որ «ծուռ» ամբողջ Գերմանիայում:

Բայց տապակած buns թխում վրա կրակի օրերին հին հռոմեացիների, բայց նրանք սկսեցին բուժել հենց թեթեւ ձեռքով մի հմուտ խոհարար:

Ավելացնել ջեմ է ԴՈՆԱԹՍ սկսվեց շատ ավելի ուշ, բայց ով հորինել այն, անհայտ է.

դասակարգումը ԴՈՆԱԹՍ

Տարածքային-Berliner ԴՈՆԱԹՍ կարող են տարբեր լինել, եւ ամեն մասում երկրի դեսերտ ծառայել է ինչ - որ լցոնում: Ի Swabia եւ Franconia պատվին մասուրի ջեմ, եւ Հարավային Տիրոլի եւ Բավարիայի ավելի նման է ծիրանի. Նուրբ մի տեսակ կրեմ եւ վանիլային կրեմ օգտագործվում է երկրի հյուսիսում, բայց միշտ եւ ամենուր դուք կարող եք գտնել մի Berliner հետ բալի մրգերի եւ jam, sprinkled հետ, փոշի շաքարի. Թեեւ ավանդական տարբերակ կլիներ ելակի եւ ազնվամորու ջեմ, կան օրիգինալ տարբերակները - սերուցքային fillings. Համար ԴՈՆԱԹՍ իրենք պետք ալյուր, ձու գոլորշու, տաք կաթ, շաքարավազ, կարագ կամ մարգարին, խմորիչ, վանիլին, եւ աղ. Բայց լրացնելով տարբեր մասերում երկրի են փորձարկել: Օրինակ, դուք կարող եք վերցնել խտացրած կաթ, կարագ, վանիլային շաքարի եւ կոնյակ. Երկրորդ տարբերակը պետք fillings օսլա, կաթ, շաքարավազ, կարագ:

խոհարարություն ԴՈՆԱԹՍ

Berliner է ձեռք բերել քաղցր խմորիչ խմոր. Եփել այն տանը, դուք կարող եք կամ ձեռքով, կամ միջոցով խոհանոցային սարքավորումների. Այսպիսով, մենք սկսում ենք պատրաստել Berliner!

Բաղադրատոմսը ներառում է օգտագործել կաթի եւ կարագի. Առաջին հերթին, այդ արտադրանքը համատեղել եւ եփել է վառարանով: Այժմ, խառնել ալյուրի եւ խմորիչ, ավելացնել շաքարավազ, աղ, վանիլին եւ ձու. Դնում խմոր տաք կաթի, եւ թափահարում հետ mixer. Երբ խմոր հարյավ ի մեռելոց, այն պետք է բաժանել կտորների եւ ձեւով, գնդակներ. Մինչ գնդակներ ուռուցք է հարթ մակերեւույթի վրա, տաքացնում է մի թավա եւ լրացնել այն յուղով: Վերջինս պետք է լինի շատ, այնպես, որ գնդակներ են լողացող դրան. Երբ նավթի սկսում է shkvorchat պետք է նետել նրան գնդակներ եւ տապակել մինչեւ Muffins են ոսկե: Հեռացնելով նրանց անհրաժեշտ թղթի վրա սրբիչ է հեռացնել ավելորդ ճարպը: Այստեղ եւ պատրաստ է Berliner: Բաղադրատոմսը առաջարկում է ներկայությունը լրացման եւ, հետեւաբար, չի կարող անել առանց հրուշակեղենի սրսկել: Հետ այս գործիքը, որը լցվել է ջեմ. Եւ ապա դեռ տաք ԴՈՆԱԹՍ պետք է իջնել փոշի շաքարի.

կեֆիր

Եթե կաթի ճարպ է բաղադրատոմսով չէ համատեղելի սկզբունքներին ձեր դիետայի, դուք կարող եք խոհարար Berliner կեֆիրը: որեւէ կորուստ է ճաշակի չէ, ընդհակառակը, նման շրջանակային կլինի ավելի քնքուշ թխում ապրանքների եւ ավելի փարթամ: Կեֆիր սենյակային ջերմաստիճանում պետք է կապել ձու, շաքար եւ աղ. Բոլոր դուք պետք է խառնել մանրակրկիտ, ավելացնել սոդա եւ բուսական յուղը: Համար շուքով մաղել ալյուրը միջոցով խախալ, ապա ավելացնել ընդհանուր քաշով: Այժմ դուք կարող եք հունցել խմոր, որը պետք է ունենա հարթ եւ չի կառչել ձեռքում: Բաժանել խմոր մեջ մի քանի մասերի, եւ roll իրար մեջ է ջրամբարի: Այժմ, սովորական mug կտրել դուրս շրջանակների ջրամբարում եւ յուրաքանչյուր ընդմիջումային ապակի. Պատրաստել համաժողովրդական, լցնել ձեթ դրա վրա, տաքացնում է այն եւ դրեց ԴՈՆԱԹՍ. Fry անհրաժեշտ է երկու կողմերի, եւ ապա հեռացնել մի ափսեի ու շաղ տալ հետ փոշի շաքարի.

Հարմարեցումը ռուսական մենթալիտետի

Recipe Berliner լցոնված դուք կարող եք մի փոքր փոփոխել աչքի ձեզ վրա սիրելի արտադրանք. Կատարել խմոր հետ: Բացի այդ աղացած դարչին, շագանակագույն շաքարավազ եւ վանիլային քաղվածք. Մինչդեռ, ճաքճքել են երեք միջին խնձոր եւ շփում նրանց վրա grater. Իրարանցում է քերած խնձոր մեջ է խփել. Թխել ԴՈՆԱԹՍ մինչեւ որ նրանք դառնան ոսկե դարչնագույն. Դա կլինի մի քիչ ավելի, քան մեկ քառորդ ժամ: Դա ժամանակն է պատրաստել ձեր մեքենան. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է նախապատրաստել կաթ եւ իրիս. Նրանք պետք է կապված, եւ ջեռուցվում է միկրոալիքային վառարանում, մինչեւ լուծարվել: Պատրաստի ԴՈՆԱԹՍ լրացնել կարամել եւ շաղ տալ հետ փոշի շաքարի. Bon appetit!