Capelin ջեռոցում `մի քանի պարզ ուտեստներ

Սառնարանները շուկաներում եւ սուպերմարկետներում բառացիորեն լցվում են տարբեր տեսակի սառեցված ձուկով: Եվ նրանց ամենաթույլը սովորական կեղեւն է: Բայց, ինչպես ասվում է, «խողովակը փոքր է, այո, սիրելի»: Եվ սա լիովին վերաբերում է այս փոքրիկ ձկներին: Այն օգտակար է եւ միեւնույն ժամանակ համեղ բոլոր խավիար, միս եւ նույնիսկ ոսկորներ, որոնք պարունակում են անհրաժեշտ կալցիում `մարդու մարմնի համար: Հագեցած ծովում Capelin բռնել, ձուկ, որը շատ ավելի օգտակար է, քան մյուս բոլորի համար: Ի վերջո, նա ապրում է բնական պայմաններում եւ ուտում է ամենից բնական ուտելիքը:

Շատերը սիրում են տապակել այս ձուկը, բայց ջեռոցում թխած պտուղը իսկական նրբություն է: Եվ այդպիսի կերակուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մի քանի բաղադրիչ: Երեք նորմալ բաժին պետք է:

• Թարմ սառեցված կապելին `700 գրամ;
• Կեսը կիտրոն;
• Ալյուր - 2 tbsp. Գդալներ;
• Համեմունքներ ձկան եւ աղի `համտեսելու համար:

Քանի որ կարկանդակի վրա կշեռքներ չկան, ապա դա անհրաժեշտ է մաքրել: Այն պետք է ջերմացվի, լվացվի սառը ջրով եւ չորացրած: The viscera հանվում է գլխին: Այնուհետեւ capelin պետք է համեմված աղով եւ sprinkled մի հագնվելու. Սա ավարտում է նախնական պատրաստումը: Այժմ մենք պետք է պատրաստենք թավա: Դրա ստորին հատվածը պետք է ծածկված փայլաթիթեղով եւ ալյուրով լցվի: Այնուհետեւ, capelin- ը դրվում է խմորի սկուտեղի վրա, «հարթ շարքերով», ինչպես նաեւ ծածկված փայլաթիթեղով: Հացահատիկի գագաթը տասը րոպեում 180 աստիճանով թխում է: Այնուհետեւ վերին փայլաթիթեղը պետք է հեռացվի եւ կրկին մի քանի րոպե ջեռոցում դրվի ընդերքը ձեւավորելու համար: Բոլորը, ճաշատեսակը կարելի է սպասարկել սեղանի վրա, այն լիմոնի հյութով լցնելով:

Նաեւ լավ է, որ potelin է ջեռոցում հետ կարտոֆիլ. Նման սիրուն ու համեղ ճաշատեսակը զարդարում է տոնական եւ շաբաթօրյա սեղանը: Իսկ դրա պատրաստման համար նա կստանա ոչ ավելի, քան 40 րոպե եւ այդպիսի բաղադրիչները.

• Capelin- ի կափարիչը `8 հատ:
• Կարտոֆիլ խաշած - 6 հատ;
• Թթվասեր եւ խաշած պանիր `2 տ.ս. Գդալներ;
• Մարգարին - 50 գրամ;
• Ալյուր - մի ճաշի գդալ;
• Աղ - համտեսել:

Սառեցված ձուկը պետք է կտրվի եւ ոսկորները բաժանվեն: Այնուհետեւ այն տապալված է ալյուրի մեջ, որը խառնվում է պղպեղի եւ աղի հետ, եւ տապակված է, մինչեւ մի շագանակագույն ընդերքը: Այնուհետեւ հարկավոր է թխել կամ նույնիսկ տապակել եւ մարգարինով քսել: Առաջին շերտը դրված է կեպելինով, այնուհետեւ կարտոֆիլով, կտորներ բաժանելիս: Այս ամենը լցված է թթվասերով եւ ցորենի պանրով sprinkled. Վառարանում կարտոֆիլը եւ պղպեղը թխվում են, մինչեւ որ ամբողջ ճաշատեսակը ծածկված է ծիրանի, ախորժելի խառնուրդով:

Բացի այդ, ջեռոցում կիտելը կարող է պատրաստվել ոչ միայն ինքնուրույն, այլեւ կարկանդակի լրացնելուց: Դա պահանջում է թարմ ձուկ, խմոր խմոր, սոխ, սեւ պղպեղ եւ աղ: Կափարիչը պետք է բաժանվի. Հեռացնել պոչը, գլուխը եւ կույտերը: Դուք կարող եք կտրել ֆիլեների վրա կամ թողնել խավար: Սոխը կտրվում է կես օղակների մեջ: Հացաթխման թերթիկի վրա խմորից խմոր կար: Մենք դրա վրա դրեցինք սեպտեմբերին, իսկ ձկան վրա `աղեղ: Այս բոլոր պղպեղը եւ աղը: Այնուհետեւ մենք խմորի մեկ այլ շրջանակ ենք դնում եւ լցոնումը փակելիս: Կարկի եզրերը պետք է խորտակվեն, եւ դրա կենտրոնում փոս պատրաստելը: Հիմա 40 րոպե, դուք պետք է թողնել կարկանդակ տաք տեղում եւ թող «գալ»:

Այնուհետեւ մենք ուղարկում ենք տորթը ջեռոցում եւ թխում մինչեւ պատրաստ: Այս ընթացակարգի ժամանակը կախված է ջեռուցվող հզորությունից եւ ոչ ավելի, քան մեկ ժամ: Պատրաստի կարկանդակը պետք է դուրս հանվի ջեռոցում եւ յուղոտվի: Եվ եթե դուք այն ծածկել եք մի սրբիչով եւ թողնել այն 15 րոպե, ապա տորթը մնում է ավելի փափուկ, երկար ժամանակ չի մնա:

Հացահատիկը նաեւ պատրաստվում է որպես առանձին կերակրատեսակ: Այս բաղադրամասի հինգ մասի անհրաժեշտությունը այս բաղադրիչներին անհրաժեշտ է.

• Capelin - 500 գրամ;
• Թթվասեր `կես բաժակ;
• Կարագ - երկու գդալներ;
• Խորոված պանիր - polstakana;
• Կանաչիներ, աղ եւ պղպեղ:

Ձուկը պետք է ամբողջովին ապամոնտաժվի, ինչպես նաեւ աղ եւ պղպեղ, եւ մի փոքր տապակել յուղի մեջ: Այնուհետեւ կաթնաշոռը վերցվում է, լցված է յուղով, եւ դրվում է գլխիկ: Այնուամենայնիվ, այն պետք է լցվի թթվասերով, ցրված պանրով sprinkled եւ դնում ջեռոցում: Այս կերակուրը թխված է, մինչեւ ձեռք բերված ոսկեգույն գույնը: Խոհարարից հետո ձկները կարելի է զարդարել կանաչիով: