Cooking Duck. համեղ ուտեստներ

Duck համարվում է տոնական սնունդ. Այն ավանդաբար մատուցվում է Ամանորի նախօրեին, Սուրբ Ծնունդ կամ ընտանիքի այլ տոնակատարությունների: Cooking բադ կպահանջվի որոշակի ժամանակ, սակայն արդյունքը շատ համեղ վերաբերվում.

Երբ ընտրելով դաքս պետք է ուշադրություն դարձնել, թե ինչպես է դա յուղոտ. Եթե յուղ մի շատ, ապա դա կտրել. Ի գործընթացում cooking դա կլինի կաթում, եւ սպասման հետ բույր գարնիր, բայց դա չպետք է լինի շատ. Հիմա անմիջականորեն դիակ. Նրա շատ լավ լվանում ու կտրել մեջ կտոր, եթե անհրաժեշտ է. Իհարկե, ավելի մեծ ազդեցություն արտադրում բադ եփում ամբողջություն, բայց դա շատ դժվար է կտրել տաք. Հետեւաբար, եթե դուք չեք կարեւոր տպավորիչ տեսքը, նախընտրական կտրել բադ մեջ մասերում կտորների.

Cooking բադ, մենք սկսել է մարինադ. Որպեսզի միսը ավելի քնքուշ եւ հյութալի, դա կլինի marinate. Մեկ ճաշի գդալ լավ կոնյակ խառնել նույն չափով խնձորի խնձորօղի քացախ եւ մեկ թեյի գդալ կիտրոնի հյութ: Օգտագործելով ներարկիչ կտրել հեռու DUCK վրա բոլոր կողմերից եւ հեռանալ գիշերում է մի զով տեղում: Սակայն, եթե դուք չեք ունենա ժամանակ երկար marinating, դա հնարավոր է նվազեցնել ժամանակը 2 ժամ:

Այն բանից հետո, դա անհրաժեշտ է շփում է դիակ կամ կտոր Duck հետ աղ եւ մի քիչ կտրում է մաշկի. Հիմա էլ utyatnitsu կամ որեւէ ձեւ քսուք եւ նավթի. Մենք տարածվել է ձեւով երկու բաժակ բրնձի. Ապա դնում կտոր Duck. Վերեւից է դրել լվաց սալորաչիր, չոր ծիրան եւ շաղ տալ հետ չամիչ. Եթե դուք ուտում խնձոր կամ սերկեւիլ, դուք կարող եք տեղադրել մի քանի կտոր. Նրանք միավորել կատարելապես բադի միս եւ տալ այն համը. Փակեք կափարիչ կամ փայլաթիթեղի ձեւը եւ այն վերածվում է փողային պալատի. Cooking գործվածք է ջեռոցում մոտ 20 րոպե: Հաջորդը, մենք դուրս գալու սկուտեղի եւ առանձնացնել միս են բրնձի անցնելու են տարբեր կողմերից. Ի գործընթացում ճարպը կաթում է հղիանում Նկ. Պարզապես չեն մոռանում աւելացնի դրա արժէքի մը տաք ջուր: Ջուր տեւում է մոտ երկու բաժակներ.

Solim բրինձ, մինչեւ որ այն լիովին պատրաստ է: Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ Ginger. Օգտագործեք շատ համեմունքների անհրաժեշտ չէ. Համն ու բուրմունք ուտեստ ավելացնել կոնյակը: Cooking բադ, ընդհանուր առմամբ, դա տեւում է մոտ 2-2.5 ժամ: Ջերմաստիճանը ջեռոցում ենթարկում 200 աստիճանով: Երկար գործընթաց, բայց ուտեստ իր ճաշակով արժե այն.

Ահա մի պարզ բաղադրատոմսը. Մենք պետք է ամբողջ Duck. Նախապատրաստում կպահանջվի ավելի քիչ ժամանակ, բայց համ կլինի նույնը մեծ է. Երկու բաժակ բրինձ ներծծում 1-1,5 ժամ սառը ջրով. Այս անգամ, դուք կարող եք պատրաստել բանջարեղեն եւ մրգեր: Մաքուր 7 կտոր քաղցր պղպեղ եւ կտրել այն կես օղակների միջին չափի. Վերցրեք խնձոր (7 հատ) եւ հեռացնել նրանց միջուկը: Կտրել նրանց մեծ շերտ. Այժմ շաղ տալ հետ մրգերի եւ բանջարեղենի հետ, աղ եւ խառնել: Երկու սոխ կրճատել հաշվի կես օղակների կամ մի քիչ ավելի փոքր եւ տապակել մի անցնող մինչեւ ոսկե դարչնագույն.

Duck դիակ է լվանալ եւ շփում հետ, աղ, պղպեղ եւ Curry. Դուք կարող եք խառնել համեմունքների եւ արդյունքում խառնուրդ է բուժել բադ. Մենք վերցնում ենք այն ձեւը, որը մենք թխել մի բադ եւ քսուք այն յուղով: Դնում դիակ ձեւով: Լցոնված բադ բուսական խառնուրդ, tamping լավ. Խոչընդոտում են տապակած սոխ շուրջ թավայի մեջ եւ դրեց գագաթին կանաչի. Եթե կան կտոր խնձորի, ապա դրանք վերեւում. Լցնել պատրաստած լվաց բրինձ եւ լրացնել կես բաժակ տաք ջուր: Lubricates բադ յուղով եւ փակել փայլաթիթեղի ուտեստ. Cooking բադ տեւում է երկու ժամ: Դրանից հետո, հեռացնել փայլաթիթեղի եւ տալ դիակ browned. Դուք կարող եք միացնել գրիլ, բայց համոզվեք, որ բադ միս էր, ոչ շատ չոր. Իսկ ուտեստ եփում ջեռոցում, դուք կարող եք օգտագործել ազատ ժամանակը իրենց հայեցողությամբ, օրինակ, պետք է պատրաստել աղցան.

Duck միս շատ լավ է, որ շոգեխաշել եւ թխում ձեւով, ինչպես բանջարեղենի, մրգերի եւ համեմունքներ տալ նոր համային տեսականի եւ նշումներ: