Curry Recipe - առավել ունիվերսալ համեմունք

Անգլերեն երկար տարիներ եղել է իշխել Հնդկաստանում, բերելով տուն թեյ, բադմինտոն, Dalmatians, ափիոն, եւ բազմաթիվ այլ հետաքրքիր եւ օգտակար բաներ. Եւ բերեցին սնունդ փոշի վառ դեղին գույն, որը շատ սիրում ավելացվել է սննդի. Ավելացնել այն հիմա եւ մենք. Եվ սա փոշի - Curry. Նա առավել հայտնի է հնդկական համեմունքների խառնուրդ, որը ավելացվել է բազմաթիվ ուտեստների. Հնդկաստանում, ամեն մի տնային տնտեսուհի գիտի մանկությունից բաղադրատոմսով այս համեմունքներ: Որպեսզի դա անել, վերցնել տարբեր համամասնություններով քրքում, չաման, պղպեղ, սամիթ, համեմ, Ginger եւ այլ համեմունքների, բոլորը միասին հիմնավորի մեջ մի նուրբ փոշու եւ ավելացվել է սննդի. Curry Recipe նախապատրաստումը, հավանաբար, այնքան, որքան, եւ տնային տնտեսուհիների Հնդկաստանում. Հետեւաբար, համ, գույն եւ հոտ curry կարող են տարբերվել բավականին խիստ: Այդուհանդերձ, նրա սուր կծու հոտը անհնար է շփոթել որեւէ այլ բան. Հիման վրա պատրաստ է պատրաստված կարրի փոշի, շատ sauces եւ gravies մի շարք ուտեստների. Դա այն է, ինչ մենք այսօր, եւ մենք պետք է խոսել.

Curry բաղադրատոմսը №1. բովանդակալից

Նրա համար, որ մենք պետք է մի բաժակ արգանակ, 2 ճաշի գդալ կարրի գդալ, 4 ճաշի գդալ ցանկացած նավթի, 2 ճաշի գդալ սերուցք, մի քանի մեխակ են սխտորով, մեկ ճաշի գդալ ալյուր, մեկ խնձորի եւ գազարի, մի թեյի գդալ մանանեխ եւ կիտրոնի հյութ:

Սոխ ու սխտոր են մանրացված, տապակած երկար բռնակով կաթսա. Հետո ավելացնելով ալյուրը, տապակել մի քանի րոպե, անընդհատ բորբոքում. Լցնել արգանակ, անդադար ակտիվանալ. Այժմ Curry տեղ, հիշեք, որ քարոզչությունից: Բոլորը միասին, մենք եփել հինգ րոպե հետո եռում. Ավելացնել քերած խնձոր. Հենց վերջում - մանանեխի եւ կիտրոնի հյութ: Պարզապես պետք է ծառայում, թափել են սերուցք: Այն ծառայել տաք սոուս միս, բուսական ճաշատեսակներ, բրնձով կամ այլ կողմնակի ուտեստների.

Curry բաղադրատոմսը №2: արագ

Համար դա անհրաժեշտ է մայոնեզ (դա ավելի լավ է պատրաստել ինքներդ) - 100 գրամ կարրի փոշի - 20 գրամ, կես օղակը պահածոյացված արքայախնձոր, մի քիչ սոխ, աղ:

Բոլորը միասին պետք է տեղադրել մի blender եւ խառնել: Նման սոուս մատակարարվում է մարմնավորման արդեն պատրաստված ուտեստների.

Curry բաղադրատոմսը №3: համընդհանուր

Երկու բաժակ արգանակ վերցված: սոխ, մի մեխակ են սխտորով, մեկ ճաշի գդալ կարագ, մի ճաշի գդալ ալյուր, կես խնձոր, մի թեյի գդալ տոմատի մածուկ, չամիչ, իմբիր, Curry եւ կոկոսի.

Պատրաստում է սոուսով բաղադրատոմսով նման է առաջինը իր հերթին դրել սոխ, սխտոր, ալյուր, կարրի մածուկ: Դրանից հետո, մի քիչ զով է եւ աստիճանաբար ավելացնել արգանակ, բոլոր մնացած ապրանքները եւ թողնում ցածր ջերմության համար կես ժամ:

Curry բաղադրատոմսը №4: նարնջի

Բաղադրությունը: 125 գրամ տոմատի մածուկ, 250 գրամ նարնջի հյութ, մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, bouillon cube, 2 ճաշի գդալ կարրի, եւ կայնեյան պղպեղ, աղ:

Կաթսա, խառնել նավթ եւ տեղադրեք ջերմ մինչեւ մի քանի րոպե, լցնել համեմունքներ, պահել ջերմության 3 րոպե, ապա լցնել հյութ եւ քանդվել Cube. Ավելացնել աղ, պղպեղ, շաքարավազ ձեր ճաշակի եւ բերում է ցանկալի հետեւողականությունը.

Ճապոնական Curry բաղադրատոմսը №5

Սոուս: 3 ճաշի գդալ «Տոնկացու» սոուս (փոխարինել Worcestershire), 100 գրամ կարագ, մեկ ճաշի գդալ կարրի, 50 գրամ ալյուր, 2 ճաշի գդալ կետչուպ, մեկ ճաշի գդալ garam masala:

Հիմնական դասընթացների `400 գրամ ֆիլե, ինչպիսիք են հավի միս, մի լամպ, երկու գազար եւ կարտոֆիլ, կես խնձոր, մի մեխակ են սխտորով, կամ աշխուժացնել կտոր, մի լիտր արգանակ, աղ եւ համեմունքներ.

Ճապոնական Curry բաղադրատոմսը ենթադրում է, որ հետեւյալ բաղադրիչները `կարագ, ալյուր, Curry, garam masala սոուս, կետչուպ. Ամեն ինչ դրեց ընդմիջումներով մի քանի րոպե, իրարանցում ի վերջո, պետք է ստանալ համազգեստ, խիտ զանգված:

Հիմնական դասընթացը կոպիտ կտրել սոխ, diced հանգիստը եզրին 2 սմ. Տապակել սոխ, միս, գազար, լցնել արգանակ եւ թողնել 10 րոպե: Ներդրեք կարտոֆիլի եւ քերած խնձոր եւ եփել մինչեւ եփած կարտոֆիլ: Ավելացնել սոուսը, խառնել եւ եփել է ցանկալի հաստությամբ:

Curry կարող է ավելացվել է գրեթե բոլոր ուտեստների: միս, ցանկացած բանջարեղեն, ձուկ կամ ծովամթերք, թանձրուկներ, բրինձ, մակարոնեղեն: Curry - որ մեկն է առավել բազմակողմանի համեմունք: