From խոհարարական նոթատետրում: cooking տանը խնձորի խնձորօղի քացախ

Շատ տնային տնտեսուհիներն ընկալում են բացառապես քացախ որպես համեմունք, նույնիսկ իմանալով, որ սա մի բարդ արտադրանքը. Այնուամենայնիվ, սա բավականին տարածված թյուր կարծիք սխալ պատկերացում: Սա հատկապես ճիշտ է խնձորի խնձորօղի քացախ, որը հանդիսանում է իսկական գանձարան է մակրոտնտեսական եւ հետքի տարրերի, վիտամիններ, օրգանական թթուներ եւ enzymes. Նա կարող է մաքրել մարմինը, բարելավել կատարումը շատ ներքին օրգանների. Մարդիկ տառապող արյան բարձր ճնշման, խնձորի խնձորօղի քացախ օգնում է պայքարել հիվանդության դեմ: Եթե մարմինը infiltrated սննդամթերքի բակտերիաների եւ տոքսիններով, այս հրաշալի արտադրանքը հաջողությամբ չեզոքացնել նրանց, եւ բարելավել մարսողությունը:

Այն հրաշալի հատկությունները խնձորի խնձորօղի քացախ օգտագործվում է կոսմետոլոգիայի. Հիվանդանոցներ խորհուրդ է ապրանքը դեմ պայքարելու թեփ, անչափահասների պզուկ եւ բուժման համար սեբորեայի: Շատ սովորական դիետաների օգտագործվող խնձորի քացախ խնձորօղի Տնական, քանի որ այն օգնում է ազատվել ավելորդ քաշի:

Հաճախ խմել պատրաստված խնձոր, որոնք սկսեցին հուզվել, որ նայիր պարզապես թափեց: Նրանք չեն էլ գիտակցում, որ իրենք ունեն, ըստ էության, պարզվեց, բուժական արտադրանքը: Հետեւաբար, cooking տանը միջավայրում խնձորի խնձորօղի քացախ բավականին պարզ գործընթաց է: Սակայն, որոշ հմտություններ, հատկապես համբերությունը, սակայն անհրաժեշտ. Պատրաստել քացախ բացառապես խնձոր քաղցր սորտերի. Այն քաղցր պտուղները, որ ալկոհոլի պարունակությունը wort ավելի բարձր է եւ, հետեւաբար, շատ ավելի հեշտ է ձեւավորել քացախի թթու. Ի վերջո, ըստ էության, fermented հյութ խնձոր եւ խնձորի խնձորօղի քացախ ունեն:

Խոհարարություն տանը խնձորի խնձորօղի քացախ

Եթե տունը պարզվել է fermented խնձորօղի, ապա ապրանքը պետք է լինի շատ ավելի հեշտ է ձեռք բերել: Մոտավորապես երկու ամիս անց ձեր գրասեղանի է հրաշալի համեմունք եւ ոչ միայն: Մանրէներ պարունակվող օդում ազդել ալկոհոլ է խնձորօղի, դարձնելով այն քացախ.

Եթե fermented խնձորի չէր, դա պետք է արվի: Այս մեթոդը պատրաստման խնձորի խնձորօղի քացախ է նաեւ ոչ ժամանակատար. Պտուղները օգտագործվում են պարտադիր հասունացած, դուք կարող եք նույնիսկ նրանք, որոնք ընկել: Մրգեր մանրակրկիտ լվացվեն եւ կտրել մեջ մանր կտորների, ապա նրանք պետք է մանրացված մի հավանգ է pulp. Որ զանգվածային անցել մեջ enameled Կերամիկա եւ թափեց շաքարավազ (քաղցր սորտերի խնձոր մեկ կիլոգրամի գնում 50 գ ավազի, համար թթու - 100 գ): Ամեն ինչ լցված տաք ջրով, այլ ոչ վերը խնձորի սանտիմետր առ 4. Այժմ դուք պետք է թողնել կոնտեյներով մի տաք տեղ խմորման համար. Որպեսզի զանգվածի չի ձեւավորել ընդերքը, ապա դա պետք է լինի երկու անգամ մի օր է խառնել. Երկու շաբաթ անց, որի արդյունքում հեղուկ է անցել միջոցով cheesecloth, folded մի քանի շերտերի. Բացի այդ, այն լցվել է այլ կոնտեյներով համար հետագա խմորումը, առանց ավելացնելով, որ վերեւում 7 սանտիմետր: Այս պայմանը պարտադիր է, քանի որ ժամանակ զանգվածի կավելանա եւ բարձրանալ. Երկու շաբաթ անց, նախապատրաստում է տանը խնձորի խնձորօղի քացախ ավարտված է:

Եթե ցանկանաք որ արդյունքում արտադրանքը կարող է flavored: Այս նպատակով, սխտոր, սոխ, կոճապղպեղ կամ դեղաբույսերի. Կապելու է շղարշ, immersed մի շիշ քացախ եւ պահել մինչեւ ցանկալի համը: Այստեղ կարեւորն այն չէ չափազանցել այն. Որոշ դեղաբույսերի ոչնչացնել քացախի թթու, ուստի արտադրանքը կարող է կորցնել որակը:

Երբ դուք իմացել նպաստների եւ գործընթացի համար արտադրում է ապրանքը, ճաշ պատրաստել տանը խնձորի խնձորօղի քացախ   Այն կդառնա Ձեր սովորական երեւույթ: