How to rub կաթնաշոռը մի մազի միջոցով: խորհուրդներ

Գիտեք, թե ինչպես պետք է մաքրել կաթնաշոռը մաղձով: Այս հոդվածում կներկայացվի այս խոհարարական գործընթացի քայլ առ քայլ հրահանգը: Մենք նաեւ ձեզ կպատմենք այն մասին, թե ինչ կարող եք փոխարինել խոհանոցային խոհանոցային սարքերի վրա, որպես մաղ, եթե հանկարծ հասանելի չէ:

Ընդհանուր տեղեկություններ

Նախքան ձեզ ասեք խոհանոցային գաղտնիքը, թե ինչպես պետք է արագ շաղ տալ կաթնաշոռի մեջ մաղով, դուք պետք է պարզեք, թե ինչու այդպիսի գործընթացը ընդհանուր առմամբ անհրաժեշտ է:

Կաթնամթերքի ապրանքը կարելի է ձեռք բերել խանութում, կամ կարող եք դա անել: Բայց ցանկացած պարագայում, օգտագործելով նման բաղադրիչ, այն պետք է ուշադիր մշակվի: Սա ջերմային ազդեցություն չէ, այլ մեխանիկական:

Նպատակը

Ինչպես կաթնաշոռով կաթնաշոռ կաթել: Այս հարցին հարցնում են շատ սիրահարներ: Սակայն նրանցից ոմանք անհանգստանում են, թե ինչու դա անհրաժեշտ է: Ի վերջո, կաթնաշոռը, հատկապես տնական պատրաստված, եւ համեղ ու օգտակար: Խոհանոցը լիովին համամիտ է, բայց նրանք պնդում են, որ ցորենի կաթնամթերքը հայտնվում է ավելի նուրբ եւ հուզիչ:

Շատ հաճախ, թե ինչպես պետք է մաքրել կիտրոնի պանիրը մաղձով, շահագրգռված են սիրահարների համար, ովքեր ցանկանում են խմորեղեն, կաթնաշոռ, թխվածքաբլիթ, սնկի, բլիթներ, դոնդիչներ եւ այլն: Որն է պատճառը: Փաստն այն է, որ եթե խմորին կոշտ կաթնամթերք ավելացնեք, ապա դա կդառնա կոպիտ, եւ դրա թխելը կոշտ եւ ոչ այնքան համեղ է: Հետեւաբար, խիստ անհրաժեշտ է բոլոր խոհարարական մասնագետների համար իմանալ, թե ինչպես պետք է մաքրել կաթնաշոռը մաղով:

Պահանջվող գույքագրում

Ինչպես մաքրել կաթնաշոռը մաղձով: Այս հարցի պատասխանը պարզելու համար դուք պետք է համալրեք ոչ միայն համբերությամբ, այլ որոշ գույքագրմամբ: Ի վերջո, առանց վերջին ձեռք բերելու համեղ, նրբագեղ եւ քաղցր կաթնամթերք չեք կարող հաջողության հասնել:

Այսպիսով, տնային կաթնաշաքարի ճիշտ մեխանիկական բուժման համար անհրաժեշտ է.

• Tolkushka փայտե լայն բազայի (դուք կարող եք վերցնել սովորական կարտոֆիլ);
• Աղյուսակ գդալ;
• Տապը փոքր է.
• Էկրանի փոքր անցքերով:

Անհրաժեշտ է նախապատրաստել կաթնաշոռը, որը պետք է նախօրոք խտացված լինի եւ զրկվի ավելորդ կաթի շիճուկից:

Ինչպես մաքրել կաթնաշոռը մաղձով: Խոհարարական գործընթացի լուսանկարը

Դա ոչ մեկի համար գաղտնիք չէ, որ համեղ ու հրաշալի տնական կաթնաշոռի ձեռք բերելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Այնուամենայնիվ, պետք է նշել, որ շատ խոհարարներ նախընտրում են օգտագործել ավանդական կամ անգամ հին մեթոդներ: Իհարկե, ժամանակակից մեթոդների համեմատ նրանք պահանջում են ոչ միայն ավելի շատ ժամանակ, այլեւ ֆիզիկական ուժ: Սակայն, մյուս կողմից, ոչ բոլոր հյուպատոսները կարող են պարծենալ հզոր բլենդեր կամ սննդի մշակողներ ունենալուց: Հետեւաբար, նրանցից շատերը ստիպված են օգտագործել իմպրովիզացված միջոցներ:

Այսպիսով, ինչպես կարտոֆիլով կաթնաշոռ կաթել: Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել կաթնամթերք: Այն չպետք է acidic եւ տհաճ հոտ է տալիս. Բացի այդ, պետք է նշել, որ չոր կաթնաշոռը պատասխանատու է ավելի լավը, քան թացը, այնպես որ ավելի լավ է ազատվել ավելցուկային շիճուկից:

Այսպիսով, պատրաստելով հիմնական արտադրանքը, անհրաժեշտ է սկսել պատրաստել գույքագրումը: Դա անելու համար վերցրեք փոքր չափի մաքուր եւ չոր խավը, որի վրա ցանկանում եք տեղադրել սովորական մազ: Ի դեպ, այս սարքի մեջ ավելի փոքր անցքեր կլինեն, այնքան նուրբ եւ հուզիչ կլինի կաթնաշոռը:

Գույքագրման պատրաստումից հետո ցեխի մեջ մի փոքր կաթնամթերք է տեղադրվում, ապա այն հարվածում է ջախջախիչի միջոցով: Նման խոհարարական գործընթացը չպետք է նմանվի պյուրե կարտոֆիլի նախապատրաստմանը, հակառակ դեպքում կաթնաշոռը մնում է մաղձի մեջ: Կաթնամթերքը պետք է պարզապես rubbed հետ tolstick, եւ ոչ միայն պյուրե.

Նկարագրված գործողությունների արդյունքում կաթնաշոռը, որը գտնվում է մաղում, պետք է լիովին «հեռանա» թավայի մեջ:

Ուղղակի վերամշակված արտադրանքը ունի միատարր եւ նուրբ ձեւ, ինչպես նաեւ հատուկ թեթեւություն եւ նրբություն:

Կաթնաշոռի վերամշակման առանձնահատկությունները (ճաշացանկ)

Ինչպես դարձնել ավելի հեշտ ձեզ համար, եւ կարճ ժամանակահատվածում կտրել կոշտ կաթնամթերքը եւ առանց հատուկ ֆիզիկական ջանքերի կիրառման: Փորձառու խոհարարական մասնագետները նշում են, որ դրա համար պետք է օգտագործել կլորացված մաղ. Եթե դա քառակուսի կամ ուղղանկյուն է, ապա կաթնաշոռը կշտկվի անկյուններում, որտեղից դուք ստիպված կլինեք ստանալ մի ճաշի գդալ:

Բացի այդ, պետք է նշել, որ արագ սմբակավորելու կաթնաշոռի համար անհրաժեշտ է օգտագործել լայնաշերտ եւ առանց անցքերի: Այս դեպքում կաթնամթերքի հետ շփման տարածքը կլինի ավելի մեծ, եւ խոհարարական գործընթացը կավարտվի շատ շուտով:

Եթե դուք չունեք blender կամ սննդի վերամշակող, բայց դուք չեք ցանկանում վատնել ձեր ժամանակը տիղմի երկար պղտորման վրա, ապա դուք պետք է իմանաք, որ պակաս կաթնամթերքը գտնվում է մաղում, այն ավելի արագ կընկնի տապակի ներքեւի մասում: Հետեւաբար, նախքան թռիչք կատարողը, պետք է տեղադրվի հիմնական բաղադրիչի միայն 3-4 խոշոր գդալներ, այսինքն, ամբողջ զանգվածի մի փոքր մասը: Եթե դուք ամբողջ գինին դնում եք գավաթում (օրինակ, 400-500 գ), ապա դրա մշակումն ավելի երկար կտեւի:

Ինչ կարող է փոխարինել մաղով:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է կաթնաշոռի կեղեւը մաղել միջոցով: Այս խոհարարական գործընթացի լուսանկարը ներկայացված է սույն հոդվածում:

Անշուշտ, ամեն տնային տնտեսուհին ունի բարակ մաղ, որը օգտագործվում է ալյուրի ձուլման համար: Intensive grinding կաթնաշոռի գործընթացում այդպիսի սարքավորումները հաճախ կոտրված կամ պոկված են: Այսպիսով, ինչն է, եթե ճաշատեսակները չօգտագործվեն կաթնամթերքի մեխանիկական մշակման մեջ: Ինչպես ավարտել խոհարարական գործընթացը: Այս դեպքում փորձագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել սովորական տուգանքները: Օգտագործելով այս մեթոդը, կարող եք մոռանալ բախման մասին: Կաթնաշոռով կաթնաշոռ կտրեք ձեռքերով: Ի դեպ, սա հարմար է ոչ միայն չոր, այլ նաեւ խոնավ արտադրանքի համար:

Բացի այդ, նորմալ կենցաղային մազը կարող է փոխարինվել քամոցով: Թեեւ այս ուտեստի խոշոր անցքերն թույլ չեն տալիս Ձեզ ստանալ առավել նուրբ եւ տաք կաթնաշոռ:

Կաթնամթերքի մաքրման այլ եղանակներ

Եթե մշակման նկարագրված մեթոդները չեն համապատասխանում ձեզ, ապա դուք կարող եք օգտագործել մյուսները: Հաճախ, միատարր եւ օդային կաթնաշոռի արտադրության համար, խոհարարները օգտագործում են ստորջրյա բլենդեր: Այս սարքի առավելագույն հզորությունը թույլ է տալիս կատարել այս գործընթացը վայրկյանների ընթացքում: Նույնը վերաբերում է սննդի պրոցեսորին: Ի դեպ, վերջինս հատուկ մշակվել է, որպեսզի բոլոր տեսակի արտադրանքները խառնաշփոթ եւ խառնաշփոթ:

Եթե դուք նմանատիպ թանկարժեք սարքեր չունեք ֆոնդում, եւ օգտագործեք տաղանդ եւ մաղձ, ապա դուք շատ ծույլ եք, ապա մենք առաջարկում ենք կաթնաշոռ կտրել միս սրվակով: Դրա համար անհրաժեշտ է ունենալ փոքր փոս ունեցող վարդակ: Եթե դուք չունեք որեւէ մեկը, խորհուրդ ենք տալիս գործընթացը երկու անգամ առաջարկել: Այլ կերպ ասած, դուք պետք է մի քանի անգամ կտրատեք կաթնաշոռը: Այս դեպքում դուք ստանում եք առավել նուրբ ապրանք, որը կարող է անվտանգ օգտագործվել տարբեր թխվածքների պատրաստման համար:

Եկեք ամփոփենք արդյունքները

Ինչպես տեսնում եք, ինքնուրույն ոչինչ չկա, որ իրոք կեղեւով կաթնաշոռի կեղեւը մաղել: Հիմնականում պետք է համբերություն ունենալ, ինչպես նաեւ ցանկություն ունենալ համեղ ու քնքուշ կաթնամթերք ստանալու համար: