Louis Roederer, Champagne: նկարագրություն, կազմը, արտադրող եւ վերանայում

Louis Roederer - շամպայն, որն այժմ երկրորդ դար է շքեղության խորհրդանիշ եւ նուրբ ազնվազարմություն: Քչերը գիտեն, որ խթանման արտադրանքի գինու տների Champagne մի ձեռքը ռուսաստանյան կայսրերի. Հինգ սերունդները արքայական տոհմի վայելեցին նուրբ համ խմիչքը »Լուի Roderer»: Եւ հատկապես Ալեքսանդրա բնօրինակը ապրանքանիշը «Պրեստիժ Կրիստալ» էր ստեղծել երկրորդ տուն.

Շամպայն շշալցվում է բյուրեղյա: Բայց նաեւ այլ արտադրանք գինու տան տարբերվում մաքրում եւ լավ ճաշակի, չնայած այն հանգամանքին, որ դա հասանելի է կանոնավոր ապակի. Այս հոդվածում մենք կտա լիարժեք տեղեկատվություն մասին Champagne »Լուի Roderer." Պատմության մասին գինու տանը, terroir, կազմը խմիչքի, արտադրական տեխնիկայի, համը պրոֆիլներ եւ արժեքի արտադրության ռուսական շուկայում, տես ստորեւ:

Պատմությունը գինու տանը

Քանի որ դուք գիտեք, միայն աճել է շամպայնի (Ֆրանսիա), Sparkling գինիները ունեն լիիրավ կոչվելու իրավունք հպարտ անունը «շամպայն»: Բայց այս տարածաշրջանում, շատ արտադրողները արտադրող, շնորհիվ TERROIR, գերազանց խմիչքների. Ստանալ գոնե «Այրի Clicquot» կամ «Dom Perignon»:

Բայց Louis Roederer - բացառիկ շամպայն. Քարոզարշավը, որը այն արտադրում, ստեղծվել է 1776 թ. Առաջին հերթին, չկան նշաններ հաջողության. Գինետուն կոչվում է «Pere Dubois եւ որդիներ» առանց քայքայելու մի շարք այլ արտադրողների շամպայնի:

Ի thirties է տասնիններորդ դարում, որ ընկերությունը մեկնել եղբորորդին ժառանգել է նախորդ սեփականատիրոջը: Նա հագնում է այլ անուն, որը տվել ընկերությանը Pere Dubois փոխարեն:

Louis Roderer, գուցե դա չի եղել ծնվել Գինեգործ սակայն տաղանդը են նպաստել իրենց ապրանքները տրվել է նրան Աստծո. Նա ուղարկեց մի փաթեթում շամպայնի որպես նվեր ռուսական կայսեր. Նիկոլայ II այնքան գոհ ըմպելիք է, որը նա արել է Լուի Roderera պաշտոնական մատակարարը արքունիքում: Բայց դրա համար Ալեքսանդր II- ի լեգենդար Cuvee «Պրեստիժ Crystal» հիմնադրվել է 1876 թ.

ժամանակակից արտադրողների

Շամպայն Louis Roederer քանի որ ժամանակը չի լքել հնգյակում տեղ են սպառողական ժողովրդականությունը: Չնայած այն հանգամանքին, որ Հոկտեմբերյան հեղափոխությունից հետո տասնյոթերորդ տարվա անցյալի են գնացել բյուրեղյա շիշ, ինչպես նաեւ ամրագրված կրկնակի գլխավորությամբ արծվի, եւ անել առաքումները Ռուսաստանում դադարել, որ քարոզարշավը շարունակել է ծաղկել.

Հմուտ կառավարումը ժառանգորդներ Louis Roderera թույլատրվում է անցկացնել դուրս նույն դիրքորոշումները: Ի վերջո, գինետուն արտադրում է ոչ միայն խաղողի բերքահավաք խաղողի բերք խմիչք է «Կրիստալ Cuvee» (որ գինու մատուցված միայն լավագույն harvests, որը տեղի է ունենում մեկ կամ երկու անգամ, մեկ տասնամյակ է), այլեւ բավականին ժողովրդավարական Շամպայն. Մեծ մարտահրավեր է ընկերության ծառայել է որպես «չոր օրենքի» բառը նաեւ Միացյալ Նահանգների, բայց այս անգամ նա ողջ է մնացել արժանապատվորեն:

Ով է ղեկավարում է քարոզարշավը Ֆրեդերիկ RUZO, ով Rodererom միջոցով մայրական գծի - յոթերորդ անդամ սեռ: Ձեռնարկությունների համար արտադրության Շամպայն գինիների գտնվում է Reims. Ներկայիս վաճառքի երեք միլիոն շիշ:

terroir

Է ասել, որ գազավորված գինու ծնվել է Champagne, որ դա դեռ ամենը չէ: Ի վերջո, այս մեծ նահանգ: Կան ամբողջ բաժանմունքներ, որոնք չեն աճում խաղող: Բայց որպեսզի նրանց Լուի Roederer (Շամպայն) Louis Roderer գնել տասնհինգ հեկտար հողատարածք Verzenay. Այս փոքրիկ տարածքը համարվում է գինեգործների Grand Cru:

Բարձրացումը ժողովրդականությունը այս տան շամպայնի թույլ է տվել ընկերությանը ընդլայնել իր «կարողությունները»: Այժմ գործարանը ունի երկու հարյուր քառասուն հեկտար լավագույն խաղողի այգիների վրա բանկերի կողմից Marne, Կոտ des Blancs եւ Montagne de Reims - վարչապետերի եւ Grands Crus:

Այս հողը հյուսիսային կլիմայի բնույթ. Հետեւաբար, կա աճեցված խաղողի ոչ թե դառնում շաքարը, եւ խմել, որ դա բացառապես բարակ ու էլեգանտ. Չնայած ճնշող ընկերության տարածքում, իրենց բերք ընդգրկում է ոչ միայն ութսուն տոկոսը կարիքների համար: Մնացած է հումքի ձեռք է այլ կապալառուների, բայց հուսալի, ժամանակ փորձարկվել, խաղողի այգիները գտնվում են լավագույն վայրերում Champagne.

կառուցվածք

Louis Roederer - շամպայն, որոնք ներգրավված են ստեղծմանը բոլոր երեք սորտերի vines. Այս խաղողի պատմականորեն բնորոշ է Champagne. Chardonnay այն գնահատվում է նրբագեղության, նրբություն ու «հանքային»: Մանրամասն II - Պինո NUAR. Նրա բնական ուժը իդեալական assemblyazha եւ predisposes գինու ծերացումը: Երրորդ դասարան - Պինո Mene. Unpretentious, հարմարվում պայմաններին հյուսիսային, որթատունկի զիջում է հարուստ բերք: A նուրբ, unobtrusive համը հատապտուղների տալիս փափկություն եւ թույլ է տալիս հասնել ներդաշնակության որոշ cuvees.

Ընկերությունն արտադրում է եւ monomillezivnye տեսակի շամպայն: Դրա վառ օրինակ է "Vintage", պատրաստված Pino NUAR, որն աճել է Montagne de Reims: Եւ երկրպագուները թեթեւ Champagne կարող է առաջարկվել «Blanc de blanc»: Դա հարյուր տոկոսով Chardonnay, որը ազատ է արձակվել է Grand Cru ի Avize եւ Mesnil-sur-գուշակ. Բայց սովորաբար երեք խաղողի սորտերի են հավաքվել են այնպիսի համամասնությամբ: քառասուն տոկոս Pino NUAR եւ Chardonnay եւ 20% Pino Mene:

տեխնոլոգիա

Մաքրություն ձեռքով եւ մեծ խնամքով, այնպես, որ մաշկը չի նկարել հատապտուղ հյութ. Ճզմում իրականացվում անհապաղ տրամադրել վառ գույն եւ թափանցիկության ապագայի շամպայնի. Ապա կաղնու տակառներում է վերածումը ըմպելիք: Այս գործընթացը տեւում է մոտ երեք տարի:

Երբ գինին շշալցված, այն անցնում riddling քայլը. Daily հզորությունը պտտվող ընդամենը մի քանի աստիճանով, ապահովել, որ բոլոր նստվածք կհավաքվեն խողովակի. Ապա, երեք ամիս անց, պետք է disgorging գործողությունը: Գնդիկ էր ամբողջովին կվերանան, եւ շամպայն հրճվում է մեզ հետ, զարմանալի բյուրեղյա պարզությամբ եւ թափանցիկությամբ:

Այն բանից հետո, disgorging խմելիքը թողեց մենակ է եւս վեց ամսով: Եւ միայն դրանից հետո ուղարկվել է վաճառքի: Զարմանալի չէ, որ նման արժեքի հասնում Champagne Լուի Roederer Brut: Գինը մեկ շիշ հետ հզորությամբ 0.7 լիտր է վեց հազար. A խաղողի բերքահավաք խաղողի բերք սորտերի, բարձրարժեք մշակաբույսեր (օրինակ, յոթերորդ եւ տասներկուերորդ տարի այս դարում) Հաշվարկային գինու boutiques է հիսուն հազար:

Champagne crystal Louis Roederer

Հավաքույթ է խմել մշակվել է 1876 թ. Հանդիպելու համ Ալեքսանդր Երկրորդի հետ: Ստեղծել շամպայնի ներգրավված Պինո NUAR (60%) եւ Chardonnay (40%): Խմիչքն առանձնանում է հրաշալի բալանսը եւ երկայնությունը նստվածքը: Փափուկ հյուսվածք անհետանում բուրմունք հասուն միրգ, նրանք ճամփա ուժեղ հանքային բաղադրիչ, որտեղ մենք լսել մասնիկներ, ցիտրուսներ եւ սպիտակ ծաղիկներով: «Կրիստալ» կարող են պահվել մինչեւ քսան տարիների ընթացքում, եւ դա չի կորցնում իր թարմությունը եւ ճանաչելի բնույթ.

Շամպայն Louis Roederer Brut Premier

Այս փրփրուն գինի մշակվել հետո Առաջին համաշխարհային պատերազմում: Այն ստեղծվել է երեք vintages: Բանտապետը ընկերության մառաններում, Ժան-Բատիստ Lekayon, խոսեց այս ապրանքանիշի շամպայն: կենսուրախություն, թարմության եւ նրբության "Brut մրցանակ» է հանգեցնել տոնական տրամադրությամբ: Այդ բազան գինին հստակ սահմանված կառուցվածքը, եւ հարուստ համով երանգները երկայնություն եւ ուժով: Այս շամպայն լի աշխատունակ, համալիր եւ ուժեղ բնավորության, բայց միեւնույն ժամանակ, դա լիովին համապատասխանում է դասական կանոններով: Ավելի լավ չէ ասել:

Այս ամենը առաջացնում, եւ մեծ պահանջարկ են Շամպայն Լուի Roederer Brut Premier: Դրա գինը համեմատաբար ժողովրդավարական հինգ ու կես հազար ռուբլի մի շիշ 0.7 լիտր: