Penne arabyata: բաղադրատոմսը արեւոտ Իտալիայում

Թե ինչ է ընկած ետեւում էլեգանտ անունով «Penne arabyata». Այս բառերը հստակ է լսել իտալական արտասանությամբ: Սա զարմանալի չէ, քանի որ դա է սա արեւոտ երկիրը տուն ուտեստներ: Սպասվում է, որ բաղադրատոմսով - մակարոնեղեն.

Իտալիայում, այս ուտեստը շատ սիրված. Պետք է այն մենյուն ամեն ինքնակառավարման հարգելով ռեստորանային միջերկրածովյան խոհանոց: Բայց որպեսզի համտեսել այս ուտեստը, դա չէ, անհրաժեշտ է գնալ որոշ թանկարժեք եւ նորաձեւ տեղում, դուք կարող եք խոհարար այն իրեն. Ոչ այնքան շատ դժվար է, քանի որ մենք պետք է տեսնել այսօր.

«Angry Մակարոնեղեն»

Dish անունը գալիս է իտալական բառի arrabbiato եւ Penne: Առաջին նշանակում է "զայրացած», եւ երկրորդը անունը մակարոնեղեն, որի նախապատրաստվում է ուտեստ. Ըստ էության, այն պատրաստված է տարբեր տեսակի մակարոնեղեն, բայց դա առավել տարածված պենե: Այնպես որ ստացել անհատական տիտղոսները: Եթե դուք հանդիպեք վրա մենյուն անունով «Մակարոնեղեն arabyata», դուք կարող եք ներկայացնել եւ կճեպով, եւ spirals, եւ նույնիսկ Սպագետի հետ հատուկ սոուսով, իսկ պենե arabyata, դա միշտ էլ պենե:

Ինչու իտալացիները զանգահարել այս ուտեստ զայրացած. Ամեն ոք, ով կարողացել է համտեսել այն, հասկանում է, որ բոլոր մասին sharpness. Այդ իսկ պատճառով, մենք երբեմն կոչում, մասնավորապես, կծու մանանեխ չարը: Այնպես որ, arabyata սոուսով, հիման վրա - ծիծակ, սխտորով եւ անուշահոտ համեմունքների:

Թե ինչ է պենե:

Հարյուրավոր տարիներ պաշտում տեղադրեք իտալացիները հորինել է մի հսկայական շարք, բոլոր տեսակի, սկսած շատ փոքր մեծ է. Նրանք տարբերվում են ձեւով. Ամբողջ աշխարհն իմացավ բնակիչներից թերակղզում ձեւերի ու բաղադրատոմսերը, բայց ինքնատիպ անունները այլ լեզուներով հազվադեպ են: Penne շատ տարածված է եւ սիրված, բայց նույնիսկ նրանք բավականին հեշտ է հիշել եւ ի արտասանություն անունն է ոչ այնքան հայտնի. Օրինակ, ռուսերենով հաճախ այս տեսակի տեղադրեք օգտագործվում բառը "plumes": Այո, դա է նրանց, նման սովորական, եւ պատրաստվում է համեղ ուտեստ Պենե arabyata:

Բաղադրատոմսը չի պարունակի խիստ կանոններ, վիճակում, չափի եւ կառուցվածքի «փետուրները» մակերեւույթի, դուք կարող եք վերցնել ցանկացած: A տեսակներ, ի դեպ, շատ: Նրանցից ոմանք ունեն հարթ, ոմանք շերտավոր, որոշ բավականին խոշոր, մյուսները ավելի փոքր: Եւ գույն նրանք կարող են լինել ոչ միայն դասական ալյուր, այլեւ կանաչ, կարմիր, դեղին, շնորհիվ հավելումների, սպանախ, լոլիկ, ձու yolks.

Բաղադրությունը

Համար սնունդ, դուք պետք է հետեւյալը.

• հասած հյութալի լոլիկ;
• սխտոր;
• չիլի;
• parmesan պանիր.
• համեմունքներ:

Ոմանք ավելացնել սոուսով լոլիկի մածուկ խտության, կանաչի: Ի դեպ, ոչ բոլոր բաղադրատոմսեր են բուսակերների. Ինչ վերաբերում է նախապատրաստման այլ ճաշատեսակների իտալական խոհանոցի, դա արվում է, օգտագործելով ձիթապտղի ձեթ:

պատրաստում

Թե ինչպես կարելի է եփել Պենե arabyata. Բաղադրատոմսը մի լուսանկար կօգնի հասկանալ intricacies եւ համոզել ձեզ, որ դա բարդ չէ:

Ներդրեք խոհարար մակարոնեղեն (350-400 գ): Նախապատվությունը տալ արտադրանքի durum ցորենի.

Ճաքճքել 400 գրամ լոլիկի, կտոր կտոր. Ծամել սխտոր (2-3 մեխակ) եւ տապակել այն նավթի.

Ավելացնել տաք պղպեղ օղակները (1 փոքր pod), եւ ապա լոլիկ. Եռալ է մոտ 4 րոպե, սեզոնի հետ, աղ եւ ավելացնել ցանկացած համեմունքներ, մի բուռ grated Parmesan. Նախքան ծառայում, խառնել մակարոնեղեն:

Ի դեպ, recipes ուտեստներ, այլ ոչ պայմանական: Դուք կարող եք փոխել չափերի մթերքները, կախված իրենց նախասիրությունների:

Նոր մասնիկներն են բաղադրատոմսով

Penne մակարոնեղեն arabyata հաճախ եփում լրացուցիչ բաղադրիչների: Դուք կարող եք ավելացնել սոուսով տապակած կամ շոգեխաշած սոխ, պղպեղ, սպանախ: Սիրո մասին իտալական cheeses լսեց ամբողջ աշխարհում, այնպես որ, փորձ է տարբեր սորտերի պանիր չէ լինել վատ վարվելակերպ: Ներդաշնակորեն տեղավորվում բաղադրատոմսով եւ ձիթապտուղներ - Դուք կարող եք օգտագործել դրանք ձեւավորում.

Penne հավով arabyata

Ավանդաբար, մակարոնեղեն է պատրաստել առանց մսի: Բայց դա միանգամայն հնարավոր է ավելացնել սոուս հավի միս, ծովամթերք, խոզի, հորթի միս: Այս դեպքում, միսը եփում առանձին - առաջին բոված, ապա ավելացրեց, որ սոուսով (քայլ հագեցնող լոլիկ):

Սննդի համար գերազանց որպես մրցութային կրծքի եւ ճարպային thighs. Նշված թվի համար նախատեսված արտադրանքի երկու servings, դա տեւում է մոտավորապես 400 գրամ հավի. Իտալիայի խոհանոցի բնութագրվում է օգտագործման փոքր կտոր թակած միս, այնպես որ, եթե Դուք նախատեսում է օգտագործել ցածր ոտքը կամ ազդր, կտրել ֆիլե է ոսկորները.

Տապակել շերտ է կարագի մինչեւ պետության ալ dente ձիթապտղի յուղի. Փոխանցել է ափսեի եւ շարունակել cooking է նույն թավայի - այսպես բանջարեղեն, որոնք լավագույնս soaked համային հավի. Երբ լոլիկ են փափուկ, վերադարձնել հավ եւ եփել որոշ ժամանակ բոլոր բաղադրիչները միասին. Մի մոռացեք, որ Parmesan!

Մանրակրկիտ լվացվեն խաշած մածուկ, ուղարկել է համաժողովրդական, իրարանցում, եփ գալ մի քանի րոպե: Որ այդ ամենը - տուն arabyata պենե հավով պատրաստ է! Դուք կարող եք բերել սեղանին, զարդարում է բուսականություն. Խմել, դուք կարող եք առաջարկել է կերակրատեսակ տոմատի հյութ, լիմոնադ, սպիտակ գինի: