Recipe Խոհարարություն Զատիկը

Զատկի տոնը մեկը ամենամեծ տոներից, երջանիկ է հանդիպել երկու մեծահասակների եւ երեխաների: Մինչ այդ օրը բոլոր ներկված ձու եփում Զատիկ տորթեր. Ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պետք է ջեռոցում Զատիկ տորթեր, հատկապես նրանց խորոված միայն տարին մեկ անգամ: Այնուամենայնիվ, ցանկություն է փորձել նրանց այս տոնի, տեղի է ունենում շատերի համար: Այսպիսով, դուք պետք է դիմել գրքերի եւ կայքերում, որի մեջ գրված բաղադրատոմսեր. Եթե դուք չեք կարողանում պատրաստել զատիկը, դուք կարող եք ծանոթանալ առկա բաղադրատոմսերը, որոնք պարունակում են խորհուրդ նախապատրաստման Զատիկի եւ ընտրեք բաղադրատոմսը համար Զատկի, որն առավել Ձեզ դուր է գալիս:

Recipe համար Զատիկին № 1

Բաղադրությունը: ձու (4 հատ.), Ալյուր (1.5 կգ), կարագ (200 գ), կաթի (600ml), թարմ խմորիչ (100 գ), շաքարի (400 գ), աղ (tsp), չամիչ:

Նախապատրաստություն:

Մի բաժակ տաք կաթի ցեղատեսակի խմորիչ: Ավելացնել 3 ճաշի գդալ շաքարի. Մենք սպասում ենք, մինչեւ խմորիչ բարձրացման: Լցնել խմորիչ մնացած կաթ. Հալեցնում կարագ եւ խառնել նաեւ կաթի եւ խմորիչ: Դնում շաքարավազ, աղ եւ ձու. Խառնել մինչեւ համազգեստով: Աստիճանաբար քնել մասը ալյուրի եւ իրարանցում մինչեւ հարթ.

Դրանից հետո, ընդգրկում է մի թավայի, որի խմոր, ծածկել. Pot դնել տաք տեղում եւ սպասել, մինչեւ խմոր ավելացել է 2 անգամ ծավալով: Լցնել զուտ մնացորդների ալյուրի սեղանի շուրջ, տարածել խմոր: Ապա բռունցքներով եւ ավելացնել չամիչ:

Դնում խմոր ձեւերի մոտ կեսը նորից ու դրեց մի տաք տեղում:

Որոշ ժամանակ անց, ճարպ ապագա տորթեր դեղնուց եւ դրեց նրանց է ջեռոցում: Թխել ժամը 190 ° C. Ընթացքում թխում, պարբերաբար ստուգել պատրաստակամություն օգտագործելով փայտե փայտ, որը պետք է լինի չոր. Տորթեր եւ Քաղցրավենիք վերեւ կազմ հարած սպիտակուցները հարել շաքարավազի հետ:

Recipe համար Զատիկին № 2

քաղցր Զատիկ

Բաղադրությունը `տաք կաթ (200), ալյուր (300 գ), թարմ խմորիչ (30 գ), կարագ (50 գ), շաքարավազ (100 գ), աղ, semolina (50 գ), կիտրոնի հյութ, grated նարնջի կեղեւ եւ կիտրոնի, չորացրած (30g), շաքարի փոշի (200 գ):

Նախապատրաստություն:

Կտրել է կարագ մեջ մանր կտորների: Տեղադրել ալյուր մի գունդ, դրեց այն կարագի եւ ակտիվանալ, այնպես, որ արդյունքում զանգվածային էր նման է հացի փշրանքները. Դնում չիր եւ կեղեւ. Ապա քնել շաքարավազ եւ semolina, sprinkled հետ, մի պտղունց աղ: Ապա մի խմորիչ եփել, որը անհրաժեշտ է տաքացնել կաթը եւ արձակել խմորիչ է դրան: Ավելացնել ճաշի գդալ ալյուր եւ ընդգրկում է մի սրբիչ: Հետո 10 րոպե, այն պատրաստ է:

Ի կենտրոնում խմոր կատարել փոս եւ լցնել խմորիչ եփել: Ապա գդալ whisking մոտ 2 րոպե: Որ արդյունքում խմոր է դրվել ձուլել եւ ընդգրկում է մի սրբիչ: Գրելով կանգնել մոտ մեկ ժամ, եւ ապա թխում են ջեռոցում 220 ° C մոտ 10 րոպե: Ապա նվազեցնել ջերմաստիճանը մինչեւ 180 ° C. Այն բանից հետո, մոտ 30 րոպե, իսկ ընդերքը դառնում ոսկե Զատիկը, եւ դուք կարող եք ստանալ այն ջեռոցում: Այն բանից հետո, Զատիկ սառչում, դա անհրաժեշտ է ծածկելու ծածկույթների.

Է պատրաստել փայլ պետք է

Լցնել շաքարի փոշի մի գունդ եւ լցնել կիտրոնի հյութ: The խառնուրդ է հաստ, բայց հեշտությամբ smeared. Քանի որ այն dries արագ, ապա կիրառվում են այն Զատիկին դուք պետք է անմիջապես հետո պատրաստվում.

Recipe համար Զատիկին № 3

Զատիկ հետ սերուցքի պանիր

Դրա պատրաստման մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները `մեկ կիլոգրամ պանիր, 8 ձվի yolks, 200 գ շաքարավազ, 150 գրամ շողոքորթ նարնջի կեղլ, 1/4 tsp. Գդալ վանիլին:

Նախապատրաստություն:

8 քսում ձվի yolks հետ միասին շաքարի, ապա ավելացնելով վանիլ: Խառնել սերուցքի պանիր, շողոքորթ մրգերի եւ նարնջի կեղլ. Ավելացնել որոշ լիկյոր, կոնյակ հնարավոր Զատկի էր ավելի flavorful. Արդյունքում զանգվածային կդնի մի հատուկ ձեւ եւ դրեց գագաթին լծի տակ: Մենք կանգնել մի օր մի զով տեղում, եւ հեռացնել Զատկի ձեւով.