The միս է ջեռոցում - տղամարդիկ ուտում

Ինչպիսին էլ դիետոլոգները պնդում են վտանգների մասին կամ առավելությունների միս, այս ապրանքը շարունակում է մնալ ամենատարածված. Իհարկե, դուք չեք պետք է վիճել վտանգների մասին տապակած սննդամթերքներ, բայց կան բազմաթիվ եղանակներ խոհարարություն, թույլ են տալիս նվազեցնել գումարը քաղցկեղածին ձեւավորված է, երբ frying.

Խոզի միս, տավարի, ոչխարի կամ հավի, սագի, որեւէ այլ միս եփել ջեռոցում կազմում է առնվազն վնասակար նյութեր, սակայն ունի չտեսնված նուրբ համը, գերազանց համը:

The միս է ջեռոցում եփած տարբեր ձեւերով. Հնարավոր է, որ ամենահեշտ ճանապարհը եփել տավարի կամ խոզի միս է թեւ: Այդ գործընթացը չի տեւում ժամանակ, եւ արդյունքն այն է, համեղ. Մի մեծ կտոր տավարի rubbed հետ, աղ, պղպեղ, եւ մեկ ժամ ավելի ու մանանեխ. Dispatched է սառնարան գիշերակաց: Առավոտ կտոր պատշաճ lubricated մայոնեզ, որը դրել է թխում թեւ, տեղադրված է ջեռոցում, որի ջերմաստիճանը 200 °: Հետո մոտ մեկ ժամ է, որ անհրաժեշտ է իջեցնել ջերմաստիճանը 180 °: Այն բանից հետո, 2 ժամ, flavorful եւ քնքուշ տավարի պատրաստ է:

Դուք կարող եք եփել միս է ջեռոցում խորովել. Համտեսել այն չի տարբերվել սիրելի խորովածի. Ամենահարմար կարբոնատ խոզի: Այս մասը ողնաշարի կողոսկրներիդ պետք է կտրել այնպես, որ յուրաքանչյուր կտոր պարունակում է կողը: Պատրաստի կտոր պետք է marinate համար 1 ժամ: Մարինադ բաղադրատոմսեր էլ ճնշող: Առավել տարածված համեմված մայոնեզ. Էական բաղադրիչներից է մարինադ ներառում է սոխ եւ մնացած համեմունքներ ու բանջարեղենը կարող են ընտրել ըստ ճաշակի: Պատառոտվում խոշոր կտորներ լավ lubricated, որպեսզի սոուսով, աղ, պղպեղ: Եւ երեք ժամ անց տեղադրված է ջեռոցում Գրքերի. The հյութ չի հոսում են ջեռոցում, տակ Գրիլ Pan ավելի լավ է փոխարինել. Երբ վերին մասը կլինի, վարդագույն, inverted կտոր. գործընթացը տեւում է սովորաբար ոչ ավելի, քան վեց ժամ է ջերմաստիճանի վառարան 180 °:

Եթե ձեր տանը վառարան ունի գրիլ եւ շամփուր միսը կարելի է եփել ջեռոցում վրա թքել. Այն պահանջում է խոզի վիզը, լավ rubbed հետ, աղ, մի խառնուրդ է պղպեղ, համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Այն պետք է լինի շատ սերտորեն կապել բամբակյա շարանը է ստանալ «երշիկ": Որքան ավելի շատ խիտ meshes վիզը, ապա juicier վերջնական արտադրանքը: Արդյունքում ստացված «երշիկ" նրբորեն դնում է թքել է իր փոխարինող սկուտեղի հավաքել հյութ. Թույլ տալ, որ կանգնել է 3 ժ. The ամենադժվար մասը այս բաղադրատոմսով - չեն զիջել է հետեւանքների բուրմունք, սպասեք, մինչեւ միսը ամբողջությամբ եփում:

Շատ համադամասերներ նախընտրում է եփել միս է ջեռոցում ֆրանսերեն: Մեկը տարբերակները հետեւյալն է. Կտրել բարակ շերտ տավարի միս, խոզի միս, հավի միս, նույնիսկ, տարածվեց թխում թերթիկ, oiled. Շաղ տալ սոխ, աղ, համեմունքներ: Stacked գագաթին կարտոֆիլ, սոխ կրկին. Դուք կարող եք ավելացնել թարմ ափսե լոլիկի, խորոված սմբուկ, բուլղարական պղպեղ, եւ ցանկացած այլ բանջարեղեն: Արդյունքում ստացված «dariole» smeared մայոնեզ, sprinkled հետ, մի շերտ grated պանիր. Ջերմաստիճանը ջեռոցում պետք է մի փոքր ավելի մեծ է, քան 180 °: Մեկ անգամ պանիր, որը ծածկված է ոսկե ընդերքը, ուտեստը պատրաստ է.

Շատերը պնդում են, որ ֆավորիտ արական միս ջեռոցում տապակած խոզի կողիկներ. Նրանք շատ հեշտ է պատրաստել. Խոզի կողիկներ (մեծ հատ), որոնք rubbed սխտոր, աղ, տեղադրվում են ջեռոցում: Գագաթին համը կարող եք տեղադրել thinly կտրտած կիտրոն կամ քացախ ցանել կողիկներ. Մեկ ժամ անց, հեղուկ եւ ճարպ, հավաքվել կոնտեյներով դատարկ էր:

Լցվել սիրած մսի սոուսով (Տաբասկո, խորոված եւ այլն), Ձախ եւս մեկ ժամ տաք ջեռոցում:

The միս է ջեռոցում, պարտադիր չէ, խոզի կամ տավարի միս: Գառան բանջարեղենով հեշտությամբ մրցակցել առավել նուրբ ուտեստների խոզի: Այն պետք է մի հիփ մասը դիակ, շատ խոտաբույսերով եւ համեմունքներով մի քանի տեսակի պղպեղ, խնկունի, ուրց, ռեհան, cilantro պարտադիր: Քերած համեմունքներ ոչխարի կտոր, որը տեղադրված է ջերմ թխում տաք ջեռոցում: Մեկ ժամ անց, դրան կցել կարտոֆիլ, բադրիջան, լոլիկ, սունկ: Թխել մինչեւ արել. Մոտ մեկ ժամ ու գառան, եւ գարնիր պատրաստ է.