Աղցան խոզապուխտով եւ սնկով

Հաճախ տոնից առաջ սիրուհիները կանգնած են սեղանի վրա դնելով ընտրության ընտրությամբ: Անհնար է պատկերացնել առանց աղցանների տոնական սեղան, բայց ինչպես ընտրել, թե որ մեկը պատրաստի: Ժամանակ առ ժամանակ նրանք սկսում են նոր բան փորձել: Եվ, անկասկած, բոլորը առնվազն մեկ անգամ պատրաստել են խոզապուխտով եւ սնկով աղցան, քանի որ դա շատ համեղ է: Այնուամենայնիվ, խոզապուխտով աղցաններ շատ տարբեր են, եւ միշտ կա ընտրություն:

Այստեղ, օրինակ, աղցան, խոզապուխտով եւ սնկով, օգտագործելով թթու վարունգ: Աղցան պատրաստ է պարզ եւ արագ: Սա հիանալի տարբերակ է, եթե հյուրերը հանկարծակի անսպասելիորեն գալիս են: Կտրել մի փոքր սոխ եւ քերել գազար եւ դնել դրանք տաք թավայի եւ թույլ տապակել: Այնուհետեւ սոխը եւ գազարը փոխանցվում են աղցանների մեջ եւ թույլ են տալիս սառել, իսկ նույն նավթային տապակել թակած սունկը (մինչեւ 1), մինչեւ որ ամբողջ խոնավությունը գոլորշիացնի: Խյուս (200 գ) կտրված է բարակ շերտերով, իսկ վարունգը (2 կտոր) թաց: Սխտորը պետք է կտրվի կամ մանրացված լինի սխտորի մեջ: Մնում է ավելացնել մայոնեզը եւ խառնել:

Կա նաեւ հետաքրքիր բաղադրատոմս `խոզապուխտով եւ սնկով հարած աղցան: Այս աղցանի համար պետք է հետեւյալ բաղադրիչները `շամպինիոնի, 300 գրամ խոզապուխտ, 200 գ վերամշակված պանիր, 4 ձու, 3 կարտոֆիլ, գազար, 2 հատ, մի կանաչ սոխ, համեմունք:

Այս աղցան պատրաստելու համար օգտագործեք հատուկ ձեւ: Այն տեղադրվում է մեծ հարթ ուտեստով եւ շերտերում բաղադրիչները տեղադրեց հետեւյալ հերթականությամբ. Grated եփած կարտոֆիլ, թակած սոխ, grated ձու, մարինացված սնկով ամբողջ, diced խոզապուխտ, grated գազար, զարդարել grated պանիր: Յուրաքանչյուր շերտ, բացառությամբ վերջինի, մանրացված է մայոնեզով: Վերջում նրանք հեռացնում են ձեւը: Այս ձեւով պատրաստված աղցան հետաքրքիր եւ գեղեցիկ է:

Երրորդ բաղադրատոմսը աղցան է խոզապուխտով եւ սնկով, թարմ բանջարեղենով: Նախ, անհրաժեշտ է մի քանի կարտոֆիլ լցնել ձեր համազգեստում, մաքրել եւ կտրել բարակ շերտերը: Նույն շերտերը կտրում են 100 գրամ խոզապուխտ եւ 1 թարմ վարունգ, եւ մարինացված սունկը կտրում են շերտերը: Բոլոր բաղադրիչները փոխանցվում են աղցան եւ խառնվում:

Այժմ սոուսի հերթն էր: Նրա համար անհրաժեշտ է 200 գ թթվասեր, ավելացվում է քացախ, մանանեխ եւ համեմունքներ: Բաղադրիչների հարաբերակցությունը անմիջապես կախված է անձնական ճաշակներից: Պատրաստի սոուս լցնել բոլոր բաղադրիչները եւ խառնել:

Բայց խոզապուխտը լավ համակցված է ոչ միայն սնկով: Կան շատ այլ հետաքրքիր համադրություններ: Օրինակ `խոզապուխտով եւ հավով աղցան:

Այս աղցանի միակ թերությունն այն է, որ ոմանց համար շատ ծանր կարող է լինել: Այնուամենայնիվ, մյուսները դա համարում են համեղ եւ սննդարար: Խոհարարության համար անհրաժեշտ է 150 գրամ հավի միս, այնքան խոզապուխտ, 100 գրամ պանիր, ձու (2 հատ), լոլիկի եւ աղցան: Նույնիսկ աղցանի համար անհրաժեշտ է պատրաստել հատուկ սոուս, որը ներառում է մայոնեզ, թթվասեր, մանանեխ, սխտորի եւ համեմունքների մի կտոր:

Հավի, խոզապուխտ եւ պանիր կտրված շերտերով: Ձվերը բաժանվում են ձվի եւ սպիտակուցի: Սպիտակուցը նույնպես կտրված է շերտերով, իսկ ձվի դեղնուցները թխում են, մայոնեզ, մանանեխ եւ սխտորով խառնել `դա սալյայի սոուսը կլինի: Կաթսայի տերեւները լվացեք եւ չորացրեք եւ դրեք դրանք խորը ամանի ներքեւում, գազարով տերեւների վրա, կտրեք լոլիկի շերտերը: Վերոնշյալ խոզապուխտից, պանրի եւ հավի մեջ եւ լցնել բոլոր սոուսը:

Մեկ այլ հետաքրքիր համակցություն. Խնձորով եւ պղպեղով աղցան: Այն ունի շատ հետաքրքիր անուն `« Օլուշկա »:

Նախ `կես օղակ կտրեք եւ 15 րոպե քացախը շաքարավազի մեջ դնեք: Կտրեք մեջ 250 գրամ խոզապուխտ եւ բուլղարական պղպեղ: Աղցան նրբագեղ տեսք ունենալու համար ավելի լավ է երեք գույնի կես պղպեղ վերցնել: Բաղադրեք երկու ձու եւ քերիր, միեւնույնն է 100 գ պանրով: Ներդիր բոլոր բաղադրիչները մի ամանի մեջ եւ լցնել սոուս թթվասեր, կետչուպ եւ մայոնեզ: