Բելառուսի բաղադրատոմսը: Վհուկների

Ի լիտվերեն, Բելառուսի եւ Լեհաստանի խոհանոց է այս անունը համապատասխանում է իր իսկական բաղադրատոմսը: Վհուկների կարող է լինել կամ տապակած dumplings է կարտոֆիլի խմոր, եւ մեծ dumplings հետ տարբեր fillings. Որոշ առումներով, տեխնոլոգիան պատրաստման այս ուտեստ է հիշեցնում նրբաբլիթ: Հեռացում ավելցուկային հեղուկ է կարտոֆիլի զանգվածի, որը պահանջում է այս բաղադրատոմսը (Վիզարդզ նաեւ պետք է ավելացնել օսլա տարածելու խտությունը եւ էլաստիկություն խմոր), ներառում է օգտագործման ծանծաղ Հյութաքամիչներ կամ graters: Եկեք նայենք մի քանի տարբերակների համար cooking մասին:

Բելառուսական Վհուկների: բաղադրատոմսը մսով

Այն կտեւի երկու եւ կես կիլոգրամ ընտրության կարտոֆիլ եւ հինգ հարյուր գրամ խոզի միս: Մենք նաեւ պետք է երկու սոխ, աղ, պղպեղ, մաղադանոս, երկու ճաշի գդալ թթվասեր, եւ երեսուն գրամ կարագի, բուսական զտված յուղ համար frying, համեմունք (ըստ ցանկության) եւ մի քիչ ջուր.

Առաջին պատրաստել լցոնում, որը դուք պետք է լցոնում կախարդները մսով: Բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել է եփել. Եթե դուք շրջադարձ ինքներդ, դա ավելի լավ է, վերցնել շերտերի խոզի յուղ. Դուք կարող եք կտրել այն շատ Նյութի մանր հետ սուր դանակով կամ օգտագործել Մսաղացներ. The ավելացել ճարպ բովանդակությունը կերակուրի համար անհրաժեշտ է հաշվի առնելով այն փաստը, որ կարտոֆիլ կլանել դրա ծանրությունը է ինքն իրեն եւ կա հավանականություն, որ լցնում ապա դառնում են չոր. Աղացած խոզի խառնել համեմունքներ եւ աղ, եւ ավելացնել թակած կանաչի մեկ լամպ (սոխ կարող է դրվել հում կամ browned), մանրացված սխտոր, մի զույգ գդալ սերուցք, մի լիքը գդալ ջուր (եթե պահանջվում է զանգվածային խտության): Քերել կարտոֆիլ կամ հաղթահարել այն օգնությամբ Հյութաքամիչներ: Ցամաքեցնել հեղուկը միջոցով cheesecloth, բայց չեն թափել այն. Այն բանից հետո, settles ներքեւի մասում settles օսլայից. Այն պետք է ավելացվել է խմոր համար Վիզարդզ. Ի կարտոֆիլի խառնուրդի մտնել նավթի քերած սոխ, մի լիքը գդալ յուղ թթվասեր: Այն պետք է որպես հետեւանք մանիպուլյացիայի է դառնալ պլաստիկ եւ առաձգական, դա պահանջվում է բաղադրատոմսով: Վիզարդզ պետք է պահել ձեւավորել, եւ ոչ թե ընկնում բացի համաժողովրդական.

Անցնել մոդելավորման ապրանքների. Բաժանել մի կտոր կարտոֆիլի զանգվածի մեջ երկու մասից: Ին միջին մեկը դնում լցոնում, ծածկել երկրորդ մաս, գողություն `պետք է ստանալ գնդակը լցոնած մսով: Roll այն միջեւ ափի համար տալուց smoothness. Տապակել մոգ է նավթի մինչեւ Browning. Ապա փոխանցում է կաթսա, շաղ տալ փաթիլներ սառը նավթ կամ սրսկել թթվասեր: Թողնել այն երեսուն րոպե է ջեռոցում: Ծառայել է թթվասեր.

Քաղցր բաղադրատոմսը: magicians հետ կեռաս կամ հապալաս

Այդ երկու հարյուր գրամ ալյուր եւ կես բաժակ կաթ, պատրաստել բավարար խմոր. Beat է ձու եւ աղ, որպեսզի ճաշակի. Սահմանել մի կողմ երեսուն րոպե: Ապա գլորում, կտրել դուրս շրջանակներ, նրանք պառկած կեռաս, շաղ տալ շաքարի (դուք պետք է երկու բաժակ մրգերի եւ հարյուր գրամ շաքարավազ): ԿՈՒՅՐ խոշոր կախարդները ձեւով մի տոպրակ: Չիբան է աղած ջրի, թարմացվող բովանդակություն, watering թթվասեր սոուս շաքարի եւ դարչին: Ի խմոր, դուք կարող եք ավելացնել հալված կարագ ավելի քնքշություն: Քանի որ թռել օգտագործվում է նաեւ հապալաս.