Դոնդող է ճնշման կրակարան: cooking բաղադրատոմսը. Թե ինչպես պետք է եփել մի դոնդող է ճնշման կրակարան.

Այն երկար ժամանակ եղել է տոնական սեղանին սովորաբար ծառայել դոնդող: Իր Խոհարարություն ծախսել շատ ժամանակ, եւ ամէն կին ունեին իրենց ուրույն բաղադրատոմսը. Այսօր, շնորհիվ առաջընթաց տեխնոլոգիայի, կանանց հորինել տարբեր օգնականներ. Հիմա պարզապես եւ արագ է ճնշման կրակարան է եփել մի դոնդող: Կան շատ տարբեր տարբերակներ, որոնք տարբերվում են բաղադրիչների օգտագործված եւ վերջնական ճաշակի:

Variant № 1

Սահմանել ապրանքների համար այս ուտեստ է գրեթե նույնական է ստանդարտ. Որպես հետեւանք, դուք ստանում եք բոլոր սիրած եւ համեղ ժելե է ճնշման կրակարան. Պատրաստել այս կերակրատեսակ, վերցնել խոզի Շինը, ոտքով, ֆունտ մարմնի խոզի կամ տավարի միս, սոխ, գազար, բուլղարական պղպեղ, մեկ ճաշի գդալ ժելատին եւ 5 մեխակ սխտոր:

Թե ինչպես պետք է եփել մի դոնդող է ճնշման կրակարան.

Դուք պետք է սկսել մաքուր մաշկի, որը գտնվում է ստորին ոտքը եւ ոտքով. Ապա դրանք ճնշման կրակարան, ավելացնել pulp եւ բուժվում են սառը ջրի լրացնել, այդ մակարդակը 2 սմ բարձրության վրա միս. Փակել կափարիչը, բերում է եռալ, եւ ապա հեռացնել արդյունքում առաջացող փրփուր: Երբ դուք դա անել, դնում միսը սոխ եւ գազար. կարիք չկա կտրել նրանց, քանի որ դրանից հետո cooking դոնդող դուք պարզապես ջնջել դրանք: Բացի այդ, բանջարեղենի դեռ պետք է ավելացնել աղ, բեյ տերեւ եւ մի քանի peppercorns կտոր. Ապա փակել կափարիչը շուտեփուկներ. Երբ դուք լսում ֆշշոց է փականի, որ կրակը պետք է նվազեցվի նվազագույնի:

Դոնդող cooking մի ճնշման կրակարան չի առնում ավելի քան 3 ժամ: Երբ ժամանակը անջատել շոգին եւ թող գոլորշու է փականի. Ապա դուք կարող եք բացել կափարիչը մի ճնշման կրակարան, եւ թույլ տալ, որ արգանակ թույն. Երբ անցնում է մի քիչ ժամանակ, հանել միս ու ապամոնտաժել այն: Վերցրեք sudochki եւ bowls, որը դուք պատրաստվում են թափել ժելե. Սա կարող է լինել բավականին տարբեր ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են սովորական bowls, ուտեստներ կամ նորաձեւ սիլիկոնե molds, այնպես որ դուք ստանում եք մի գեղեցիկ մայրցամաքային ժելե. Ընտրված կոնտեյներները պետք է կես լցված միս:

Եթե կարծում եք, որ արգանակ դիմել անմաքուր, դուք կարող եք դատարկել այն որեւէ կերպ ծանոթ է ձեզ: Այն բանից հետո, ավելացնել սխտոր է մանրացված կողմից մամուլում: Փորձեք ապուր. Կարեւոր է, որ նա եղել է մի փոքր աղի. Եթե ոչ, վերակազմակերպման աղ. Ապա ավելացնել ժելատին եւ դրեց արգանակի վրա կրակի, այնպես որ, նա արագ հալված համար դա երբեւէ անհանգստացնում նրան: Նախքան դուք այն թափել, դուք կարող եք Reuse այն, ցամաքեցնել. Երբ պատրաստ է, տեղադրել ուտեստ է մի զով տեղում:

Մի քանի խորհուրդներ

1. Եթե ցանկանում եք կատարել ձեր վերջնական գույնի դոնդող է ճնշման կրակարան էր ոսկե, ապա սոխ, որը դուք օգտագործում է եփել այն, որ անհրաժեշտ է հեռացնել միայն վերին շերտը թեփ, եւ դուրս մնացած.
2. Նախապատրաստման ուտեստ չի կարող օգտագործել ժելատին, քանի որ դոնդող դեռ սառեցնում: Այն օգտագործվում է բաղադրատոմսով, որպեսզի, ապա պետք է տեղադրված ընթացքում հացի սեղանի շուրջ չի floated:
3. A ճնշումը կրակարան օգտակար է, որ կերակուր ժամանակը նվազեցվում է մոտ մեկ գործոնի 2:
4. Համեղ ժելե հաջողության հասնել միայն այն դեպքում, եթե մենք համատեղել երկու տեսակի միս, մասնավորապես տավարի եւ խոզի միս.

Variant № 2

Այս ժելե է ճնշման կրակարան, որը նախատեսված է այն մարդկանց համար, ովքեր չեն սիրում օգտագործել այս ուտեստ խոզի: Այս բաղադրատոմսը նախատեսված է 8 servings. Համար, այս մարմնավորման, վերցնել առանցք 1.3 կգ եւ մոտավորապես 1 կգ pulp տավարի միս: Է արգանակ շրջվել բուրավետ եւ համեղ, դուք պետք սոխ, գազար, մաղադանոս, մի քիչ նեխուր արմատ եւ մի քանի մեխակ են սխտորով: Ինչ վերաբերում է անուշաբույրեր, ապա լավ դոնդող է մի քանի Bay տերեւները, 12 սիսեռ allspice եւ 3 hr. Աղ. Եթե դուք ուզում եք հայտնվում է թեթեւ արգանակ, որովհետեւ սա, օգտագործել մեկ ձու եւ գդալ է 9% քացախ. Քանի որ զարդեր է տեւել մի քանի մեխակ սխտոր, կիտրոնի-րդ հարկում, որը պետք է կտրել polukruzhochkami, մի քանի ձու եւ կանաչի:

Թե ինչպես պետք է եփել մի դոնդող է ճնշման կրակարան.

Սկսել է անել մաքրման առանցք, իսկ այնուհետեւ դնում է այն soaked սառը ջրի համար 12 ժամվա ընթացքում: Այս ընթացքում, դուք պետք է փոխել ջրի մի քանի անգամ: Բարկանալ ձու ու կտրել է նախապես իրենց օղակների. Հիմա ժամանակն է սկսել նախապատրաստվել դոնդող:

1. The գունդ կաթսա տեղադրել առանցք եւ pulp, հորդառատ 1,5 լիտր սառը ջուր, ավելացնել բանջարեղեն եւ համեմունքներ. Փականը պետք է լինի փակ եւ միացնել «Jelly» ռեժիմում. Շատերը զարմանում, թե ինչպես պետք է եփել մի ժելե է ճնշման կրակարան. Այս դեպքում, cooking գործընթացը չի առնում ավելի քան մեկ ժամ: Այս անգամ միանգամայն բավարար է մսի նաեւ առանձնացված է ոսկրային, եւ արգանակ պարզվեց կատարյալ համար այս ուտեստ.
2. Արգանակի ցանկանում եք հանել միս եւ ապա լարում է այն: Է թեթեւացրու, դուք պետք է անմիջապես գցել մոտ մեկ բաժակ հեղուկ, եւ թողնել սառչի: Այն բանից հետո, ավելացնել ծեծել ձվի սպիտակ եւ քացախ. Մնացած արգանակ բերում է եռալ, եւ այնուհետեւ լցնել այն բաժակ ostuzhennoy արգանակ. Մի քանի րոպե անց զտել այն միջոցով 4 շերտերի cheesecloth.
3. The cooled միս անհրաժեշտություն վերլուծել են ոսկորների եւ կտրել մեջ մանր կտորների: Հիմա ժամանակն է դնելու է սառեցնել ձեւով. Առաջին գալիս միսը, ապա գազար, որը կարելի է կտրել աստղերի, եւ կիտրոնի. Հաջորդ շերտը - ձու, թակած սխտոր եւ խոտաբույսեր:
4. Մենք խորհուրդ ենք տալիս, որ դուք թափել ապուր է միայն կեսը եւ տալ մի քիչ գռփում, եւ միայն դրանից հետո լցնել մնացած: Ի սառնարան հանդուրժել ձեւավորել Ձեզ անհրաժեշտ, երբ դոնդող սկսվում ամրապնդելով.

Եթե Խոհարարություն արգանակ, դուք չեք օգտագործում ոտքեր, ապա ժելե սառեցված, ավելացնել ժելատին.

Variant № 3

Դոնդող է ճնշման կրակարան, որի բաղադրատոմսը մենք հիմա համարում, շատ համեղ է եւ բուրավետ. Այս ուտեստ, վերցնել մի pig ոտքը, լեզուն, տավարի ոսկոր, հավի թեւիկներ եւ հետեւի, պարանոցի եւ Թուրքիան, սոխ կես, գազար, նեխուր, 3 peppercorns, մեխակ, 3 սխտոր մեխակ, Bay տերեւի, խաշած ձու, թթու վարունգ եւ 3 tbsp. գդալներ կանաչ ոլոռ:

նախապատրաստման

Մի գունդ դրեց օջախ բոլոր միս, սոխ ճիշտ է թեփ, համեմունքներ, նեխուր եւ գազար. Ի լրումն, ավելացնելով աղ. Closing կափարիչով, սպասում է փականի ֆշշոց, նվազեցնել ջերմային եւ եփել 3 ժամ: Եթե դուք շփոթված, որ ժելե է ճնշման կրակարան պարզվեց բավականին համարձակ, Դուք կարող եք հեռացնել կուտակված ճարպը: Միսը պետք է ոսկրահանված, ծնոտ Նյութի մանր, ավելացնել աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր եւ թակած սխտոր եւ խառնել մանրակրկիտ.

Ին ներքեւի մասում ուտեստ Դրեց ոլոռ եւ վարունգ ձու, որը պետք է կտրել օղակների. Հաջորդ շերտը - Միս, եւ ապա լարված արգանակ. Գեղեցիկ ներկայացնելու ուտեստ դոնդող ընկղմվել ամանի մեջ տաք ջուր եւ իր հերթին այն անկարգ ներքեւ մի ափսեի.