Ինչպես եփել խրթխրթան բրինձ: Tips եւ Recipes

Հարցն այն է, թե ինչպես կարելի է կատարել փխրուն բրինձ, ավելի ու ավելի տանջուի երիտասարդ mistresses. Նրա ժողովրդականությունը դարձել է շատ մեծ է, քանի որ կողմնակի ճաշատեսակներ բրինձ եւ մսի մեծ են, եւ ձուկ, եւ բանջարեղեն. Ըստ տեսակի ուտեստների ապահովել գնահատական իր համով, քանի որ դա շատ կարեւոր է, որ բրինձ էր փխրուն. Եփել փխրուն բրինձ շատ հեշտությամբ. Դա կարեւոր է ընտրել ցանկալի դասարան, իմանալ, թե որքան ջուր լցնել կրակի վրա եփել մի.

Մի քանի տասնամյակ առաջ, խանութները միայն մի կլոր գործիչ, որը արդյունք է cooking շատ աշնանը բացի եւ ստանում շիլա-վարսակի շիլա: Հիմա խանութներում դուք կարող եք տեսնել տարբեր բրինձ սորտերի, տարբեր գույների եւ մեթոդը վերամշակման.

Kruglozernisty բրինձ եփած փափուկ եւ շատ հարմար է puddings, եւ casseroles. Փորձում է այն դարձնել փխրուն չեն, պետք է, քանի որ դա այդպես չէ:

Միջին լույսը, երբ Խոհարարություն կատարվում է, որ հացահատիկի պարզապես մի քիչ փայտով միասին, դա հարմար է Ապուրներ:

Երկար հացահատիկի, ինչպես այն ժամանակ, երբ կերակուր չի մնում միասին. Քանի որ այն կազմում է տարբեր ճաշատեսակներ `բրինձ, ապուրներ, կողմնակի ճաշատեսակներ: Առավել էլիտար դասարանի երկարաժամկետ հացահատիկի բրինձ - «Basmati»: Նա միշտ էլ պարզվում է փխրուն. Ինչպես եփել խրթխրթան բրինձ "Basmati» գրված է փաթեթի, պարզապես պետք է հավատարիմ մնալ հրահանգների.

Parboiled բրինձ - առավել մատչելի շատերի համար: Նա չի մնում միասին, եւ պարունակում է բազմաթիվ nutrients շնորհիվ steaming.

Ընտրեք մի շարք հացահատիկային, սկսել cooking մասին: Ինչպես եփել փխրուն բրինձ. Նախ, դա անհրաժեշտ է լվանում մի քանի անգամ, մինչեւ որ ջուրը պարզ է. Հաջորդ, լցնել եռացող ջրի մեջ, այնպես, որ այն ընդգրկում գործիչ 3 սմ, եւ աղ. Լավագույնն այն է, եփել casserole կամ համաժողովրդական հաստ ներքեւում. Եփել ավելի ցածր ջերմության համար մոտ 20 րոպե: Ապա ընդգրկում է մի խուփ, եւ թող 10 րոպե թուրմ:

Այդ Հացահատիկային կարելի է եփել շատ կողմնակի ճաշատեսակներ:

Ինչպես եփել փխրուն բրինձ. Առավել համեղ pilaf բաղադրատոմսը

Կատարյալ բրինձ ուտեստ - pilaf. Նա պատրաստվում է հատուկ միջոց. Ընդհանուր առմամբ, դա շատ սիրված, քանի որ վկայում է նրա սորտերի, խոզի, տավարի, ոչխարի, հավի, բանջարեղենային, մրգային, meatless, բուսակերների.

Ըստ դասական բաղադրատոմսով մի կերակրատեսակ, որը բաղկացած է միս, բրինձ, սոխ, գազար, ճարպի եւ համեմունքներով: Pilaf եփում տարբեր ձեւերով. Բայց առանց դրա անհնարին թվաց է եփել առավել համեղ տարբերակը:

Հետո հավաքում բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, դուք կարող եք սկսել է եփել pilaf.

Լավ լվանալ cauldron է դնում ուժեղ կրակի, ջերմային 5-7 րոպե եւ լցնել նավթի (450 գր.), Շարունակել ջեռուցման համար մոտ 10 րոպե:

Rings կտրտած սոխ (0.5 կգ) նետուեցաւ է ներքաշվել խառնել: Երբ նա ձեռք է բերում ոսկե գույն, ավելացնել diced միս (1.5 կգ) եւ եփել է հայտնվել մի քիչ մութ ընդերքը (մոտ 10 րոպե) միս:

Դուք կարող եք, ապա ավելացնել գազար, կտրել մեջ շերտերով (1 կգ), շարունակել տապակել 10 րոպե, եւ ապա դուք պետք է լցնել եռացող ջրով ծածկել ամեն ինչ, որ ներքաշվել: Որ կրակը պետք է հասցվի նվազագույնի, եւ ավելացնել աղ եւ համեմունքներ. Սրանք բոլորը բարկանալ, հուզիչ երբեմն, 30 րոպե: Եթե միսը լիովին պատրաստ, կարող է ավելացվել է բրինձ (1.5 կգ) եւ լցնել եռացող ջրի 1.5 սմ բարձր մակարդակի վրա հացահատիկի: Կսմթել է առավելագույն կրակի. Չեն ակտիվանալ, եւ եփել, մինչեւ ջրի մակարդակը ավելի ցածր է, քան բրինձ, բայց բրինձ պատրաստ է կեսին:

Կրակ շրջադարձ է նվազագույնի: Հավաքել վարսակաձավար միջին սահեցրեք եւ ծածկել է իր եզրին չի հասնի մոտավորապես 1-2 սմ է ապացուցել պատերը: Եւ եփ գալ 15 րոպե: Անջատեք կրակը, եւ դրանից հետո եւս 15 րոպե, հանել կափարիչը, բոլոր ճանապարհորդություն.

Համեղ բրինձ, մի բաղադրատոմսը, որը արդեն ցուցադրվել է վերեւում, պատրաստ է օգտագործման համար.

Bon appetit!