Թե ինչպես կարելի է կատարել "tolchenku»: Մի քանի խորհուրդներ chefs փորձ ունեցող

Խոհարարություն, անունը շատ ուտեստների ուղղակիորեն կապված է այդ գործընթացում իրենց պատրաստման. Օրինակ, «tolchenka» - ի արտադրանքը, որը ունի որոշակի խյուս: Այդպիսի անսովոր անունը նա ստացել է, քանի որ դա անհրաժեշտ է ծամել կատարելու համար խաշած բանջարեղեն օգնությամբ հատուկ սարքերի, քանի դեռ դա չի վերածվել փարթամ հարթ. Թե ինչպես կարելի է կատարել "tolchenku», եւ որ դա անհրաժեշտ է ապահովել, որ պարզվել է, իրոք համեղ.

Ամենապարզ տարբերակը

Ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող եմ ասել ձեզ, թե ինչպես պետք է անել tolchenku. Սակայն, յուրաքանչյուրն այն ունի իր սեփական հատուկ բաղադրատոմսով: Այնուամենայնիվ, կա միայն մի ստանդարտ ալգորիթմ, որի համաձայն, նման գործընթացը ներառում է հետեւյալ քայլերը:

1. Նախ, կարտոֆիլ պետք է լվացվեն եւ մաքրվել.
2. Դրանից հետո, դա անհրաժեշտ է բարկանալ պտուղը, ավելացնելով, որ վերջում մի քիչ աղի.
3. Ապա, որ ջուրը պետք է drained:
4. Ապա անհրաժեշտ է մեղմել կարտոֆիլ է ցանկացած հարմար եղանակով.
5. Մուտքագրեք լրացուցիչ բաղադրիչների:
6. Potoloch կրկին, որպեսզի խառնուրդ, ինչպես միատարր, որքան հնարավոր է. Եթե զանգվածի չոր, այն կարող է diluted ավելացնելով մի քիչ հեղուկ:

Իրականացնելիս քայլ առ քայլ բոլոր վերը նշված քայլերին, դուք հեշտությամբ կարող եք պարզել, թե ինչպես կարելի է կատարել «tolchenku»: Բազմաթիվ բաղադրատոմսեր այս հանրաճանաչ ուտեստների տարբերվում են միմյանցից հիմնականում մի ցուցակում լրացուցիչ բաղադրիչների: Նրանց օգնությամբ, ապա ապրանքը ձեռք է բերում որոշակի համը եւ յուրահատուկ բույր: Հիմնական ժամանակը կարտոֆիլ է կարագ. Սովորաբար դա ավելացված փոխարժեքով 100 գրամի 0.5 կգ հիմնական արտադրանքի. Որպես հետեւանք, պյուրե կարտոֆիլ է փափուկ, նուրբ եւ ստանում հաճելի յուղալի համը:

ազգային առանձնահատկություններ

Տարբեր մարդիկ ունեն իրենց սեփական պատկերացում, թե ինչ պետք է լինի, որ պյուրե կարտոֆիլ: Սա պայմանավորված է վաղեմի ազգային ավանդույթների եւ սովորությունների. Օրինակ, ֆրանսիացիները ունեն կարծիք, թե ինչպես կարելի է կատարել «tolchenku»: Որպեսզի դա անել, նրանք պետք է ունենան:

800 գրամ - կարտոֆիլի բաժակ ամբողջ կաթ, 3 ճաշի գդալ հատիկավոր մանանեխի, tarragon մասնաճյուղեր 8 եւ 150 միլիլիտր յուղոտ սերուցքով:

Եղանակը նախապատրաստման այս դեպքում շատ նման է ստանդարտ տարբերակով:

1. Առաջին բանը, դուք պետք է եփել peeled կարտոֆիլ, այն մի pot ջրի.
2. Այս անգամ, ինչպես sprigs թարխունի, անհրաժեշտ է կոտրել տերեւները եւ Նյութի մանր կտրել նրանց.
3. Պատրաստվածությունը կարտոֆիլով արտահոսքի եւ տրորել խաշած բանջարեղենի իրենց է կարտոֆիլի պյուրեով: Սովորաբար դա արվում է, օգտագործելով հատուկ tolkushkoy:
4. Ավելացնել մնացած բաղադրիչները բաղադրատոմսով եւ ավելացնել աղ, կենտրոնանալով ձեր սեփական ճաշակի.

Ապա անհրաժեշտ է մեկ անգամ եւս խառնել արտադրանքը. Միայն այն բանից հետո այս «tolchenku» կարող է կերել:

Մի հայտնի ճանապարհ

Է ունենալ մի գաղափար մասին իրական կարտոֆիլի պյուրեով, դուք պետք է իմանա, թե ինչպես պետք է անել »tolchenku» հետ կաթ. Այս բաղադրիչը հետո կարագի համարվում է առավել կարեւոր: Իր օգնությամբ, այն կարողանում է ստանալ փափուկ եւ հարթ պատրաստի արտադրանքը: Այն բազմաթիվ բաղադրատոմսեր համար այս տարբերակը համապատասխանում է լավագույն որում կան:

500 գրամ կարտոֆիլ, 100 մլ կաթ (կամ կրեմ), աղ, 30 գ կարագ, 1 հում ձու.

Դարձնել մի խյուս դժվար չէ. Որպեսզի դա անել:

1. Մաքրել կարտոֆիլի մաշկի. Խոշոր նմուշները ավելի լավ կտրել մեջ կտոր.
2. Մի առանձին խաշել բարկանալ ջուր:
3. Իջեցնեն պատրաստած բանջարեղեն դրան, եւ ավելացնել մի քիչ աղ: Ջուրը չպետք ծածկել ամբողջ արտադրանքը. The ավելցուկային գումարը ավելի լավ drained.
4. Այն բանից հետո, re-եռալ, նվազեցնել ջերմային թեթեւակի Cooking ժամանակը սովորաբար 20-ից 30 րոպե:
5. Պատրաստվածությունը ջուրը պետք է drained, եւ դրեց նավթի տաք կարտոֆիլ.
6. Խառնել արտադրանքը, եւ ապա տրորել նրանց, օգտագործելով tolkushkoy:
7. Ավելացնել նախապես warmed կաթ եւ շարունակել ծեծը:
8. Առանց դադարեցնելու գործընթացը, ավելացնել ծեծել ձու:

Այժմ խյուս կարելի է համարել լիովին պատրաստ է օգտագործման համար.

արժանի փոխարինողը

Միշտ չէ, որ ճիշտ արտադրանքը ձեռքի. Հետեւաբար, մենք պետք է պատրաստ լինենք տարբեր իրավիճակներում եւ գիտեն, թե, օրինակ, թե ինչպես պետք է անել, «tolchenku» առանց կաթի. Այս դեպքում, դուք պետք է:

1.2 կգ կարտոֆիլ - 1 սոխ, կես թեյի աղ 2 Bay տերեւները եւ 4 ճաշի գդալ մայոնեզ:

Ամեն ինչ արվում է շատ պարզապես:

1. Նախ, դա անհրաժեշտ է մաքրել կարտոֆիլ եւ դրեց մի կաթսա: Խոշոր tubers պետք է կտրել, որպեսզի նրանք կարող են ավելի լավ ներթափանցումը:
2. Թափել բանջարեղեն ջրով եւ դրեց կրակի վրա:
3. Կա նաեւ անմիջապես դնում ամբողջ սոխ.
4. Եռալուց հետո, ավելացնել աղ եւ դափնե տերեւները:
5. Մի անգամ tubers ալեկոծել, ջուրը պետք է անտեսվեցին, թողնելով միայն մեկ բաժակ հեղուկ. Սոխ եւ տերեւները կարող է անտեսվեցին: նրանք պետք չեն այլեւս:
6. Ռիթմիկ շարժումները tolkushkoy Mash կարտոֆիլ, այնպես որ ոչ մի lumps մնացել դրան.
7. Ավելացնել մայոնեզ եւ շարունակել ինտենսիվ mixing.

Վերջնական խյուս հիանալի գարնիր գրեթե ցանկացած հիմնական դասընթացի:

իդեալական խյուս

Լավ նայիր վերալիցքավորել Ձեր խոհարարական փորձ պետք է իմանալ մի քանի տարբերակներ, թե ինչպես կատարել համեղ «tolchenku»: Ի վերջո, կյանքում դուք պետք է պատրաստել տարբեր eventualities. Օրինակ, կա մի բաղադրատոմսը, որը թույլ է տալիս Ձեզ կատարել կարտոֆիլի պյուրեով ուղղակի անկրկնելի է: Է աշխատել պահանջվում:

5 կարտոֆիլ, շատ աղ, ձիթապտղի յուղ, սոխ, պղպեղ, եւ համեմ.

Խյուս պատրաստ է երեք փուլով:

1. Նախ, դա անհրաժեշտ է լվանում է կարտոֆիլ, ապա եփել սովորական ձեւով:
2. Առանձին, մի թավա հետ ձիթապտղի յուղ տապակել է թակած սոխ մեջ cubes. Վերջում, ավելացնել պղպեղ, համեմ եւ մի քիչ աղ: Յուրաքանչյուր այդ բաղադրիչների պետք է շատ զգույշ լինել, քանի որ չափից ավելի գումարի նույնիսկ նրանցից մեկը կարող է խաթարել ամեն ինչ:
3. Միացնել երկու բաղադրիչները եւ խառնել նրանց.
4. Potoloch տապակած կարտոֆիլ:

Այս անուշահոտ «tolchenka» կատարյալ է որպես խավարտ ձուկ եփում է որեւէ կերպ. Եվ այսպես, այն էր, հնարավոր է, որ օդը խառնել ավելի լավ օգտագործել եւ mixer կամ ընկղմամբ blender.