Թե ինչպես համեղ եւ արագ եփել POLLACK շոգեխաշել:

Pollock - ը բավականին տարածված ձուկ մեր սեղանին. Չնայած բացակայության արտասանել համը այս ձուկ շատ սիրված, քանի որ այն, դուք կարող եք եփել մի շատ համեղ եւ առողջ ուտեստների. Այո, ոչ միայն համեղ է, բայց դա օգտակար է. Օգտագործումը այս ձուկ առնվազն շաբաթը երկու անգամ կօգնի հագեցնել մարմնին ֆոսֆոր, կալիում, յոդ, ֆտորի, վիտամիններ PP եւ Ա շահավետ հատկությունների Pollock օգնել պահպանել առողջությունը, նպաստել կարգավորմանը արյան ճնշման, նյութափոխանակության, մեծացնելով մտավոր գործունեությունը, կայունացումը խոլեստերինի մակարդակը: Ի լրումն, առողջ ասում են, որ փոխշահավետ հատկությունների POLLOCK օգնության պահպանել առողջ քաշը, այնպես որ, ես խորհուրդ են տալիս այս ձուկ է հիվանդների տառապող գիրություն. Այս ձուկը կարող է եփել տարբեր ձեւերով, բայց այսօր մենք խոսում, թե ինչպես պետք է մարել POLLACK:

The ամենադյուրին ճանապարհը, բայց ոչ պակաս, նուրբ եւ սիրված է շատերի, այն pollack շոգեխաշել հետ, սոխ եւ գազար: Հասարակ բաղադրիչները, բաղադրատոմսեր չեն, շատ աշխատատար է, բայց պարզվում է, շատ համեղ ձուկ. Այնպես որ, բաղադրատոմսը առաջին. Երկու մասի է 500-600 գր մենք պետք ձկան ֆիլե, 1-2 սոխ, 2 մեծ գազար, պղպեղ, պղպեղ, աղ, մի քանի Bay տերեւները, բուսական յուղ համար frying. Bow մաքրելով միջին diced եւ կտրել եւ տապակած բուսական յուղի թափանցիկ պետություն: Ավելացնել սոխ մաքրել եւ կոպիտ քերած գազար եւ տապակել բոլորը միասին մինչեւ գազար են մրցույթի: Pollack իմ, հանել fins ու ոսկորները, կտրել մեջ մանր կտորների եւ դրեց մի թավայի, ինչպես նաեւ սոխ եւ գազար: Լրացրեք մեջ մի բաժակ ջուր (տաք), հավելելով, պղպեղ (աղացած եւ սիսեռ), ապա բեյ տերեւ, աղ եւ փակել կոպ. Երբ ջուրը եռում է, նվազեցնում կրակը եւ սպասել POLLACK շոգեխաշել եւս 45 րոպե, առանց չեմպիոն կոպ. Խոհարարություն հետո, տարածել է մի ափսեի ու շաղ տալ հետ թակած դեղաբույսերի.

Pollack շոգեխաշել - բաղադրատոմսը համար երկրորդ. Վերցրեք 1 կգ ձուկ, մանրակրկիտ լվանում են այն, հեռացնել fins, պոչը, viscera եւ կտրել մեջ մանր կտորների: Մենք ջերմ մի թավա, ավելացնել բուսական յուղը եւ ջերմ մինչեւ այն. Պատրաստել մինետ ձկնային կտորները ալյուրի հետ, համեմունքների (աղ, պղպեղ) եւ ուղարկելով համաժողովրդական. Եթե նավթի լավ է ignited, որ POLLOCK կունենաք գեղեցիկ ոսկե շագանակագույն. 2-3 ղեկավարը սոխ կտրել մեջ կես օղակների, գազար 500-700gr քերել (ցանկալի է մեծ): Առաջին տապակած սոխ, ապա ավելացնելով դրան գազար, քիչ աղ եւ պղպեղ: Սոխ եւ գազար ցանկացած դեպքում կարիք չկա տապակել նույն նավթի, քանի որ ձկների: Կամ վերցնել մեկ այլ համաժողովրդական, կամ լվանում դուրս ձուկ: Ավարտից հետո roasting գործընթացը, sprinkled հետ, կիտրոնի հյութ բանջարեղենով 1-2 եւ տապակել եւս 5-7 րոպե:

Ծանոթանանք վերջնական պահին նախապատրաստման ուտեստների - շոգեխաշած Pollack: Մի կաթսա, լցնել ¼ բաժակ բուսական յուղ, տարածել կեսը բանջարեղենի frying, ապա դնելու ձուկ գագաթին այն եւ մնացած սոխ եւ գազար: Ավելացնել ½ բաժակ ջուր (ցանկալի է ջերմ), փակել կափարիչով եւ դրեց շոգեխաշել կես ժամ:

Մեկ այլ համեղ բաղադրատոմսը - pollack շոգեխաշել բանջարեղենով եւ տոմատի մածուկ: Վերցրեք 2 միջին չափի ձուկ, եւ պատրաստել այն նույն կերպ, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով: Տապակել քիչ բուսական յուղի (կողոպտում է ընդերքը): Սոխ կտրել մեջ օղակների կամ կես օղակների, գազար քերել, եւ բոլորը տապակած է արեւածաղկի յուղի, ավելացնելով, աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Սոխ եւ գազար կարող են վերցվել է իր հայեցողությամբ, բայց ոչ գնալ շատ հեռու է եւ ոչ շատ փոքր է (2-3 կտոր երկուսն էլ): Մի կաթսա հալեցնում է 100-150 գրամ մարգարին եւ ավելացնել այնտեղ 3-4 ճաշի գդալ. գդալներ տոմատի մածուկ, տապակած մոտ 10 րոպե: Հաջորդ ավելացնել տաք ջուր հաշվարկման, այնպես, որ ձուկը դրվեց ծածկված է ջրով, որին հաջորդում է առնվազն 1-1,5sm: Մենք դրել գագաթին sauteed բանջարեղեն եւ եփ գալ 40 րոպե: Ծառայում են ուտեստ կարող է լինել անմիջապես հետո Խոհարարություն, բայց ձկների կլինի համտեսել ավելի լավ, եթե դա թող կանգնեն որոշ ժամանակ (10-12 ժամ):