Թե ինչպես պետք է եփել Fettuccine մի յուղալի սոուսով կամ սաղմոնով: Հեշտ!

Տակ խորհրդավոր օտար Բառը "Fettuccine» է ամենատարածված պատկանում հարթ եւ երկար ձվի արիշտա. Ինքնին դա ոչինչ չի չմարված, ամբողջ համը տալ շատ թանձրուկներ, որի հետ այն ծառայել. Առավել տարածված Fettuccine է յուղալի սոուսով, սակայն դեռ այն պատրաստված է ծովամթերք, բանջարեղեն եւ միս:

Fettuccini է սերուցքով սոուսով: դասական բաղադրատոմսը

400 գ noodle բարկանալ եւ ավելացնել այն 0.5 բաժակ ձիթապտղի յուղ: Մի լիքը գդալ կարագի հալեցնում համաժողովրդական ու թափել է 300 մլ սերուցքի (յուղայնությամբ պետք է լինի ոչ պակաս, քան 30%), շոգեխաշել, եւ մի քանի րոպե առաջ հանելով ջերմության, ավելացնել ավելի ու 100 գ Parmesan frayed: Մենք լցնել այս սոուսով արիշտա. Երբ ծառայում, զարդարում ուտեստ տերեւները վայրի սուսամբար եւ ռեհան: Իտալական բաղադրատոմսը համար Fettuccine մի յուղալի սոուսով պատրաստ է!

Fettuccine ցուկկինի եւ սնկով սերուցքով սոուսով

Կատարյալ լրացնում է Fettuccine ի յուղալի սոուսով են բանջարեղեն եւ սունկ. Եռալ Fettuccine ֆունտ աղաջրի 10 րոպե. Կարագ թեթեվակի տապակել 1 թակած սոխ, ապա ավելացնել այն մեկ մանրացված մեխակ եւ ուտում են սխտորով, մեկ diced ցուկկինի, 300 գ սունկ եւ կաղամբ թողնում 6, ինչպես նաեւ Նյութի մանր թակած. Բոլորը դա եփ գալ մինչեւ ցուկկինի մեղմել: Ապա ցանել չոր մաղադանոս, լցնել 200 գ սերուցք եւ եփ գալ աշխուժացում ամբողջ ժամանակ. Ստանալ սոուս լցնել արիշտա եւ շաղ տալ այն պանիր մաշված.

Fettuccine խոզապուխտով եւ սնկով

Որպեսզի այս ուտեստ դուք պետք է եփել 400 գրամ արիշտա, քանի որ ուղղված է ukakovke: Սոուս Fettuccine պատրաստել հետեւյալ հալեցնում կարագ եւ լցնել դրա ալյուրի եւ մի պտղունց աղ, լցնել 300 մլ whipping սերուցք. Թեթեւակի եփ գալ սոուս եւ ավելացնել 200 գ խաշած fungi (եւ նրանք պետք է ոչ թե բարկանալ ավելի քան 7 րոպե) եւ 100 գ թակած խոզապուխտ: Բոլորը դա եփ գալ մինչեւ եփած, ավելացնել 100 գրամ քերած պանիր ու մի րոպե անց մենք անել եւ լցնել արիշտա ստանալ սոուսով:

Fettuccini սաղմոնով

Սա մեկն է առավել համեղ տեսակի Fettuccine: Դրա պատրաստման եռացնել 350 գ լապշա, եւ 200 գ աղ սաղմոնի կտրել մեջ մանր կտորներով եւ տապակել րոպե 3. Հետո ավելացնել 200 գ ցածր յուղ (10%) եւ սերուցքով եւ այլ րոպե շոգեխաշել, արիշտա լրացնել այս սոուսով. Մի մոռացեք ավելացնել աղ է սոուսով եւ, ցանկության դեպքում, պղպեղ:

նուշ fettuccini

Սա շատ նուրբ ուտեստ անսովոր համ, որը տեղավորվում է ծառայել լավագույն ռեստորաններում, այն կարելի է եփել տանը: Մեկի համար սպասարկող դուք պետք է բարկանալ 250 գրամ արիշտա է աղած ջրի. Արիշտա ապատիկի մի քամոց, թափել են ջուրը եւ համաժողովրդական, հալեցնում մարգարին 100 գ, որոնց նկատմամբ դրել արիշտա. Preheat այն մի քանի րոպե, եւ ապա ավելացնել 250 գ parmesan մաշված, մի քիչ պակաս, քան մի բաժակ քերած նուշ, կես բաժակ հարած սերուցքով եւ մի քանի գդալ թակած կանաչ սոխ. Ընտրովի, ավելացրեք աղ եւ պղպեղ: Բոլոր խառնուրդ, թող արիշտա ներծծում մինչեւ սոուս համար 5 րոպե եւ պատրաստ է ծառայել:

Fettuccine կիտրոնի սոուսով հետ prawns

Նախ, 300 գ բարկանալ, որ լապշա կարող է լինել բուսական համեմունք: Այնուհետեւ պատրաստել սոուս, որի համար տապակած է կարագ, մեկ beam պրասներ, ավելացնելով, դրան 500 գ peeled ծովախեցգետին. Բացի այդ, ըստ ավանդական բաղադրատոմսով ծովախեցգետին պետք է ցանել մի փոքր քանակությամբ օղի եւ հրկիզել. Երբ կրակը մեռնում է, ավելացնել աղ, համեմունք, 1 կիտրոնի, պղպեղ եւ մի լիքը գդալ սերուցքով: Եփ գալ մինչեւ եփած ծովախեցգետին, եւ ապա լցնել սոուս արիշտա.

Fettuccini հետ truffles

Ֆոնտինա պանիր կտրել մեջ cubes (պետք է ունենա 2 բաժակ) եւ 2 Chasa ներծծում է 0.5 բաժակ կաթ, այնուհետեւ եփել խառնուրդ, ավելացնելով մի լիքը գդալ կարագ եւ մի պտղունց աղ: Երբ պանիրը ամբողջությամբ softened, թափել է 4 ձվի yolks եւ ծեծել մինչեւ հարթ.

Այժմ 300 գ արիշտա բարկանալ աղի ջրի մեջ, եւ խրված միասին այնպես չէ ավելացնել ջուրը նավթի գդալով. 3 րոպե անց եռում է արիշտա պատրաստ կլինի: հեռացնել այն ջերմության, լցավորել սոուս եւ գետնասունկ նավթ. Սեղանի վրա, ծառայել թակած լոլիկ եւ գետնասունկ shavings (դեղատոմսով `նաեւ չորացրած, բայց պարզվում է, շատ լավ է աղի):

Bon appetit!