Ինչպես եփել խնձորի jam շերտ. Թափանցիկ խնձորի ջեմ: բաղադրատոմսեր, լուսանկարները

Ինչպես եփել խնձորի jam շերտ. The պատասխանն այս հարցին հայտնի չէ շատերի կողմից: Այս առումով, հոդվածը ներկայացման, մենք որոշել ենք նվիրել այն թեմայի.

overview

Խնձորի jam շերտ, որի բաղադրատոմսը կքննարկվի հետագա, պարզվում է, ոչ միայն համեղ է, այլեւ Զարմանալի գեղեցիկ. Ոսկե դեսերտ հետ թափանցիկ արգանակի հազվադեպ պահվում է մինչեւ ձմեռային սեզոնի. Դա վերաբերվում է եւ գրավում ընտանիքի անդամները, ինչպես արագ, որքան հնարավոր է բացել այն:

Հարկ է նշել, որ մի պարզ խնձորի ջեմ կարող են օգտագործվել միայն միասին թեյ, այլեւ նրան մի համեղ եւ անուշահոտ Կարկանդակներ. Այնուամենայնիվ, նման օգտագործումը fillings խնդրում ենք ձուկ եփված մրգեր եւ քաղցր օշարակ ձախ է բանկում: Եթե դուք չեք, դուք ռիսկի ստանալու կես թխած խմորեղենի.

Ճիշտ ընտրությունը մրգերի

Նախքան մենք ասում ենք, թե ինչպես պետք է եփել խնձորի jam շերտ պետք է ասեմ ձեզ, թե ինչպես դուք պետք է ընտրել համապատասխան պտուղ. Այս դեսերտ ստանալ առավել համեղ եւ գեղեցիկ, բոլորովին այլ է, դուք կարող եք օգտագործել այն cooking խնձոր. Դա շատ կարեւոր է, որ նրանք կարող են հասունացած, քաղցր, ծանր եւ առանց wormholes. Եթե դուք նախընտրում ուտել jam հետ թթվայնության, ապա պետք է ստեղծել այն պահանջվում է ստանալ թթու տեսակի մրգերի կամ շատ հասունացած խնձոր.

արտադրանքը վերամշակում

Ինչպես եփել խնձորի jam շերտ. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է ձեռք բերել համապատասխան պտուղը, եւ հետո մանրակրկիտ լվանում դրանք, օգտագործելով խոզանակ կամ սովորական շոր: Դեսերտ տալ հաստ, կարիք չկա ավելացնել ջուր է դրան: Այս առումով ամեն խնձորի, որը խորհուրդ է տրվում սրբել թղթե սրբիչներ կամ սրբիչ:

Մեկ անգամ պտուղները լվացվեն եւ չորացրած, նրանք պետք է կտրել ճիշտ. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է խնձորի կտրել մեջ 4 շերտ, ապա մեղմորեն հեռացնել միջնամասը: Ապա յուրաքանչյուր կտոր մրգի է բաժանվում նույնիսկ 3-4 մասերի: Հարկ է նշել, որ thinner շերտ են, ավելի արագ են soaked շաքարը. Սակայն, ժամանակ ջերմամշակման նման խնձոր կարող է զգալիորեն Uvarov եւ դառնալ կոշտ. Այս առումով, շերտ մրգի է արվի միջին հաստությունը:

Համեղ ջեմ եւ հստակ խնձորի շերտ: քայլն բաղադրատոմսը

Պատրաստվում մի նրբություն, ոչ արագ. Իրոք, պետք է ձեռք բերել մի համեղ jam հետո յուրաքանչյուր Ջերմամշակում դա անհրաժեշտ է ամբողջությամբ թույն սենյակային ջերմաստիճանում:

Այնպես որ, նախքան դուք եփել խնձորի jam շերտ, դուք պետք է պատրաստել:

• shredded պտուղը (ինչպես կարգավորել, վարույթ.) - 5 կգ.
• տուգանք ավազ Շաքար - 5 կգ.

Advance պատրաստում բաղադրիչների

Կատարել խնձորի ջեմ տանը, օգտագործեք մեծ ամանի չժանգոտվող պողպատից. Իհարկե, հարմար պատրաստման համար նման մի նրբություն enamelware: Սակայն, քանի որ փորձը ցույց է տալիս, որ կա հավանականություն, որ պտուղը այն կարող է շատ արագ այրել.

Այսպիսով, մինչեւ cooking խնձորի jam շերտ, diced միրգ պետք է դրվել մի մեծ կոնտեյներ եւ հետո լրացնել նուրբ շաքարավազի. Երբ այն խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այս լրացուցիչ ջուր. Խնձոր իրենք պետք է տալ հյութ եւ շաքար - է հալվել, ձեւավորելով ոսկե օշարակ. Իդեալում, որ պտուղը կարող է քնել երեկոյան քաղցր բաղադրամաս, իսկ առավոտյան սկսում են ջերմային բուժում.

Խոհարարություն դեսերտ

Ինչպես եփել խնձորի ջեմ. Հստակ պատասխան այս հարցին բավականին դժվար է. Ի վերջո, պետք է պատրաստել այս դեսերտ պետք է փուլային: Այն պետք է ենթարկվի ջերմային բուժում, թույն, դնում մի ափսեի նորից, եւ այլն: D.

Այսպիսով, խնձորի օշարակ պահանջում եփել ավելի ցածր ջերմության եւ ապա կողմ, մինչեւ թույն. Երբ այս միրգը պետք է մասամբ սպասման հետ, շաքար: Հաջորդ, որ cooled ջեմ պետք է տեղադրել ափսեի ավարտվել է, եւ կանգնել այն մոտ 5 րոպե: Իրականացնել այնպիսի ընթացակարգեր, ցանկալի է 3-4 անգամ: Որպես հետեւանք, այդ գործողությունների ձեր մուրաբա չի պղտորվել եւ դառնալ գեղեցիկ ոսկե գույն.

հայապահպանության գործընթացին

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել խնձորի ջեմ. Հարկ է նշել, որ այս դեսերտ պահվում է երկար ժամանակ: Եւ որպեսզի էապես մեծացնել իր Գրքերի կյանքը, դա անհրաժեշտ է պահպանել ջեմ ինչպես հարկն է: Սա պահանջում է վերցնել մի քանի 750 գ ապակե բանկա, թափել նրանց մի քիչ խմելու ջուր (1/2 բաժակ) եւ այնուհետեւ դրվել միկրոալիքային վառարանում եւ sterilized ժամը առավելագույն հզորությամբ: Եթե նման սարքը դուք չեք, ապա իրականացնել այս գործընթացը հնարավոր է, եւ ափսեի. Այն նաեւ պետք է խաշած երկաթ կափարիչը, առաջին տեղադրել դրանք մի գունդ մի քիչ ջուր.

Մեկ անգամ բանկերը պիտի sterilized է եռացող ջեմ են պահանջվում զգուշորեն դնում (ընդհուպ մինչեւ վերեւում), իսկ հետո արագ գլորում. Բացի այդ, բեռնարկղերի հետ դեսերտ պետք է դիմել անկարգ ներքեւ եւ ծածկված է հաստ վերմակի: Նման իրավիճակում դա ցանկալի է դիմակայել բանկերին մի օր. Եւ կարող է պահպանել դրանք սառնարանային պալատի եւ նկուղում, եւ նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանում:

Պատրաստել համեղ jam խնձոր

Պատրաստվել ըստ վերը բաղադրատոմսով դեսերտ ստացվում է, շատ հաստ է եւ ոսկե: Սակայն, պարզ խնձորի ջեմ կարող է կատարվել մեկ այլ կերպ: Որպեսզի դա անել, մենք պետք է:

• shredded պտուղը (ինչպես կարգավորել, վարույթ.) - 3 կգ.
• ֆիլտրացված ջուր - ½ բաժակ;
• կիտրոնաթթու - 1/3 դեսերտ գդալ.
• Փոշի դարչին - Ավելացնել համտեսել.
• տուգանք ավազ Շաքար - 3 կգ.

նախնական մշակմանը

Կատարել ձեր սեփական flavorful եւ շատ համեղ ջեմ, օգտագործել միայն քաղցր խնձոր. Եւ նրանք չպետք է լինի փափուկ, այլապես դեսերտ չի դիմել թափանցիկ, եւ պետք է ազատ.

Թե ինչպես կարելի է կարգավորել, եւ կտրել խնձոր այս jam, մենք նկարագրված է վերը: Նրանք պետք է տեղադրված մի մեծ կոնտեյներ (օրինակ, մի էմալապատ համաժողովրդական), եւ անմիջապես քնել նուրբ շաքարը. Սպասեք, մինչեւ քաղցր ապրանքի հալված, եւ պտուղ չի տալիս ձեր հյութ, դուք պետք չէ. Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ նման հետագա ավելացվող դեսերտ խմելու ջուր:

Ջերմային բուժում է ափսեի

Այն բանից հետո, խնձոր հետ շաքարի կդրվի դուրս մի ամանի մեջ, նրանք պետք է դրվի այն նվազագույն կրակի. Ճաշատեսակը պահանջվում անմիջապես լցնել մի փոքր քանակությամբ ջուր բովանդակությունը չի այրվել: Այսպիսով, պարբերաբար խառնելով պտուղը, նրանք պետք է բերել մի բարկանալ, ապա եփել մոտ մեկ ժամ: Հաջորդ ջեմ, հեռացնել ջերմության եւ թողնել մի կողմ երեք ժամվա ընթացքում: Դրանից հետո pelvis դեսերտ խորհուրդ ենթարկվել Ջերմամշակում, բայց մի քառորդ ժամ: Վերջում ջեմ պետք է խտանալ, մի քիչ ժամանակ, ինչպես նաեւ զգալի փոփոխություն գույնի. Հաջորդ, այն պետք է հեռացվեն ջերմության եւ թույն ամբողջությամբ:

ստերիլիզացման բանկա

Պահել jam կարող է լինել մինչեւ հաջորդ ամռանը: Սակայն, որ այն չի վատացել է եւ պահպանվել է բոլոր օգտակար հատկությունները, ինչպես նաեւ ճաշակի ու համը, անհրաժեշտ է անպայման ենթակա է պահպանության: Սա կարող է օգտագործվել լիտր, իսկ 750 գ բանկա. Նրանք պետք է sterilized ժամը ափսեի. Նմանապես, Դուք ուզում եք մշակել, եւ մետաղական lids.

Վերջնական փուլ ստեղծման համեղ խնձորի jam

Այն բանից հետո, բանկա եւ lids են ստերիլիզացված, կոնքի եւ ջեմ անհրաժեշտ է տեղադրել մի դանդաղ կրակի, եւ ապա բերում է եռալ, ավելացնել citric թթու եւ աղացած դարչին `ըստ ճաշակի: Բացի այդ, բոլոր այն բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ լավ խառնել եւ սկսել են իրենց հաշվարկում է ջրամբարում: Հարկ է նշել, որ այս գործընթացը պետք է իրականացվի ծայրահեղ զգուշությամբ: Ի վերջո, եթե տաք ջեմ ստանում է մաշկի վրա, դուք կարող եք ստանալ մի շատ վատ Այրվածք.

Լրացնելուց հետո բոլոր ապակե տարայի մեջ, ինչպես եռացող դեսերտ, նրանք պետք է անմիջապես գլորում մետաղյա կափարիչների: Հաջորդ, նրանք պետք է դիմել անկարգ ներքեւ, եւ ապա ծածկված է հաստ վերմակը եւ մնացել ամբողջ գիշեր, մինչեւ թույն. Խանութը ջեմ խորհուրդ է տրվում սառեցման պալատի, նկուղում կամ որեւէ այլ սառը սենյակում. Բայց եթե այդպիսի հնարավորություն դուք չեք, ապա բանկերը կարող են կազմակերպվում սովորական մութ բուֆետ: Սակայն, Գրքերի կյանքը զգալիորեն կկրճատվի: Այս առումով, մի դեսերտ, պետք է անպայման օգտագործել մինչեւ վերջ ձմռանը.

Rapid jam խնձոր

Եթե դուք չեք ցանկանում, որ չափազանց երկար կանգնել է վառարանով եւ եփել այս դեսերտ, մենք առաջարկում ենք օգտագործել հետեւյալ բաղադրատոմսը, որը չի պահանջում երկարատեւ ջերմային բուժում եւ ծերացման սենյակային ջերմաստիճանում: Դրա համար մենք պետք է:

• Հասած խնձոր առավելագույն քաղցր, մոտ 3 կգ.
• խմելու ջրի - 1 բաժակ,
• տուգանք շաքարավազ - 2 կգ.

նախապատրաստման

Կտրել մեջ ոչ հաստ շերտ խնձոր պետք է տեղադրել մի մեծ մետաղյա ամանի մեջ, իսկ հետո լրացնել նուրբ շաքարավազի եւ թափահարում է նաեւ մրգերի evenly ծածկված նրանց: Հաջորդ, որ լցված ուտեստներ պետք է տեղադրել մի միջին ջերմության եւ անմիջապես լցնել այն մի փոքր քանակությամբ սովորական խմելու ջուր: Ծխում եմ աշխուժացում, խնձոր պետք է բերել մի բարկանալ. Հաջորդ, նվազեցնել ջերմային ցածր եւ եփել դեսերտ 40 րոպե. Ժամանակ, այս անգամ պտուղները խաշած ներքեւ զգալիորեն, եւ օշարակի զգալիորեն կմեծանա ծավալով: Այս դեպքում է, որ ջեմ դարձել է ավելի խիտ ու ոսկե դարչնագույն.

Վերջնական փուլը

Այն բանից հետո, ջեմ կլինի համապատասխան հետեւողականությունը, այն կարելի է հեշտությամբ ընդլայնվել է sterilized ապակյա բանկա. Բացի այդ, բոլոր բեռնարկղերի պահանջվող ժապավենը, դիմել անկարգ ներքեւ եւ թող կանգնեն տակ հաստ վերմակը համար 15-25 ժամվա ընթացքում: Ժամանակ, այս անգամ այն բանկերը, որոնք բուժել ամբողջությամբ թույն, եւ նրանք կարող են հեռացվել անվտանգ է սառնարան կամ նկուղի նկուղում: