Ինչպես եփել շաուրմա տանը.

Արեւելյան խոհանոց վերջերս դարձել մասը մեր diet. Աշխարհագրությունը դրանց բաշխման վաղուց գնացել է դուրս այն երկրներում, որտեղ նրանք եւս մեկ անգամ էին. Այժմ ոչ ոք չի զարմացնում փախլավան, հալվա սպիտակ քնջութ, թուրքական, շերբեթ եւ churchhelle, ցուցադրվել է ապակե դեպքերում սուպերմարկետներում:

Փողոցներում մեր քաղաքների առջեւ հաճախորդի վարպետության chefs ցույց են տալիս, թե ինչպես պետք է եփել շաուրմա (կամ շաուրմա), հյութալի skewers է գառ կամ քյաբաբ: Գրեթե ցանկացած ռեստորանում դուք կարող եք համտեսել համեղ ապուր Խարչո, couscous, beshbarmak եւ տոլմա: Այն ժամանցային վայրերում, բարեր եւ սրճարաններ, կարող է լինել երջանիկ վայելել հիանալի սուրճ արեւելյան Shisha:

Բազմազանությունը արեւելյան ուտեստների հսկայական է: Բայց դուք կարող եք խոհարար նրանց տանը մենակ. Իհարկե, դուք կարող եք. Եւ դա կարժենա ձեզ շատ ավելի էժան է, գումարած է հարցին, իհարկե, չի ունենա որակի արտադրանք. Ես, օրինակ, պարզապես սիրում շաուրմա, եփել այն շատ հաճախ իրենց տունը: Եւ ցանկացած fillings եւ առանց որեւէ պատճառի: Հետեւաբար, այս հոդվածում ես նկարագրել եմ իմ ամենասիրելի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պետք է եփել shawarma տանը:

Shaverma մի ուտեստ, որը բաղկացած է մի փափուկ թռչնի, տավարի կամ գառան մսի եւ բանջարեղենի, համեմված տարբեր սոուսներով եւ համեմունքներով, փաթաթված pita հաց կամ pita հաց. Միակն է իր համով եւ տեսակի հարկադիր salivation սկսվում. Ի դեպ, Հորդանան Շաուրմայի ավանդաբար կատարվում է ուղտի միս.

Հիմա դու պատրաստ է եփել:

Մինչեւ cooking շաուրմա, միս պետք է marinate. Նրա առաջին կտրել ֆիլե եւ ապա պայքարել դուրս եւ թափել է մարինադ համար մոտ 10-12 ժամվա ընթացքում: Մարինադ դուք պետք արեւելյան խառնուրդ մսի (Curry, համեմ, դարչին, հիլ, մեխակ, պղպեղ, կծու za'tar), ձիթապտղի ձեթ, կարմիր քացախ, սոխ թակած սոխ, աղ եւ մաղադանոս: Այս ամենը մանրակրկիտ խառնվում է եւ լցվել են միս:

Երբ գրեթե մարինացվ միս, պետք է պատրաստել հավելում shaverma: Դուք արդեն մոտ է, թե ինչպես պետք է պատրաստել տուն Shawarma:

Բաղադրությունը համար shavermy:

• թարմ միս - 800 գրամ.
• վարունգ - 5 հատ,
• թարմ լոլիկ - 5 հատ,
• թթու սոխ,
• pita հաց կամ pita.

Բաղադրությունը համար սոուսով:

• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 200 գրամ.
• թակած կանաչ սոխ - 50 գրամ;
• ձիթապտղի յուղ.
• մանրացված սխտոր - 3 պճեղ,
• թթու վարունգ - 2 հատ;
• համեմունքներ:

Ինչպես եփել Shawarma. Վարունգ ճաքճքել դուրս երեսվածքները եւ կտրել մեջ cubes. Լոլիկ եւ կտրել մեջ cubes կամ շերտերով. Սոխ կտրել մեջ կես օղակների եւ marinate. Դա կարող է լինել, որ նույն թթու, ինչպես միս. Թթվասեր խառնել հետ մանրացված սխտոր, grated թթու վարունգ, կանաչ սոխ, ձիթապտղի յուղի եւ համեմունքներ, բոլորը դուրս է ներարկել 25 րոպե.

Վերահսկողության միս եւ մարինադ, այն մի փոքր տապակած բուսական յուղի ձեւավորել նուրբ շագանակագույն ընդերքը, կտրել մեջ շերտերով լայնությամբ 1 սմ եւ երկարության մոտ 5-7 սմ: միս փաթաթված ալյումինե փայլաթիթեղի եւ վայրի է հրակայուն ամանի 20 րոպե է ջեռոցում է 180 աստիճանով: Վերջում քսան րոպե, դուք վերցնել դուրս փայլաթիթեղի, բայց թողնում միսը եւս 10 րոպե է ջեռոցում առանց կոպ.

Տարբերակ pita հաց:

Կտրել է pita հորիզոնական, բայց ոչ ամբողջ ճանապարհը դեպի մյուս կողմը այն փակվել է: Դնում լցոնում ներսում վարունգ, լոլիկ, թթու սոխ եւ միս սոուսով watering.

Տարբերակ pita հաց:

Pita բաժանել է հրապարակում մոտ 30x30 սմ. Մի կողմում ողջ երկարությամբ խավերի դնելու դուրս թռել ու լցնել սոուս: Pita հաց փաթաթված է ժապավենը եւ սահմանվել մի պահ մի greased համահայկական եզրին ներքեւ.

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել շաուրմա տանը, դա միանգամայն պարզ է. Ուրախացէք ինքներդ ձեզ եւ ձեր ընտանիքին նոր խոհարարական հաճույքներից