Ինչպես եփել սունկ.

Սունկ - ի ամենատարածված սունկ է աշխարհում: Դրանք հասանելի են եւ լրացնում է ցանկացած ուտեստ: Սակայն, ինչպես ցանկացած այլ սունկ, նրանք պահանջում են զգույշ լինել բեռնաթափման մինչեւ սպառման. Ինչպես եփել սնկով, այնպես որ նրանք չեն կորցնում գեղեցիկ տեսքը.

Սովորաբար, նախքան դուք օգտագործել սունկ է գրանցվեք, նրանց նախընտրական եփած. Սա հատկապես ճշմարիտ վայրի սունկ. Այժմ կան շատ գյուղացիական տնտեսություններ, որոնք մշակել սունկ: Այս սունկ վաճառվում են խանութներում եւ չեն պահանջում մանրակրկիտ քննության. Նախքան սկսեք եփել, դուք պետք է մաքրել սնկով. Հեռացնել գետնին եւ կտրել ոտքերը ստորին եզրին: Լցնել թավայի սառը ջրով եւ դրեց այն կրակի. Ապա ընկղմել պատրաստած սնկով. Է ջրի դուք պետք է ավելացնել մի քիչ աղ:

Շատ տնային տնտեսուհիների, որոնք հետաքրքրում, թե ինչպես պետք է եփել սնկով, այնպես որ նրանք չեն մթնել: Երբ պատրաստվում աղցանների կամ այլ ուտեստների սունկ կանդրադառնա ավելի լավ, եթե դրանք մաքուր սպիտակ. Որպեսզի դա պետք է ավելացվել է ջրի մեջ բարկանալ սունկ, մի քիչ քացախ կամ կիտրոնի հյութ: Գումարի չափը կախված է գումարի ջրի, բայց ի վերջո հեղուկը պետք է լինի մի փոքր acidic.

Եթե դուք ուզում եք եփել սնկապուր, սունկ առաջ խոհանոցային այն կարող է կտրել մեջ կտոր մի լա ճաշացուցակ: Սունկ կարելի է եփել ամբողջությամբ, շարունակել են օգտագործել դրանք այլ ուտեստ. Որքան պետք է եփել սունկ - կախված է մի քանի հանգամանքներից: Եթե սունկ են աճել ֆերմաներում կամ ջերմոցներում, նրանք չեն պահանջում երկար cooking մասին:

Տարբերակող ներկայությունը սնկով սննդարար սպիտակուց, որը collapses տակ երկարատեւ ազդեցության ջերմության. Հետեւաբար, ջերմոցային սունկ պետք եփ գալ մոտ հինգ րոպե: Եթե սունկ են կտրել, դա հնարավոր է կրճատել այն ժամանակը երեք րոպե: Խոշոր սունկ կտրել կեսում, այնպես որ նրանք նույն չափը:

Եթե դուք են ինքնակառավարման վերցրել սունկ, մշակման պետք է ավելի զգույշ. Cooking անգամ պետք է ավելի տասը րոպե է հեռացնել tannins. Ոմանք խորհուրդ են տալիս առաջին կում ջուր հետո եռացող, եւ ապա խաշած նոր ջրի մոտ 15 րոպե: Սունկ պետք չեն այս բուժման. Ընդհակառակը, երկար եռացող կոչնչացնի nutrients այդ սնկով. Հետեւաբար, երբ որոշում որքան պետք է եփել թարմ սունկ, համարում են իրենց ծագումը եւ չափը.

Երբ խոհանոցային ապուր սնկով դուք պետք է եփել սունկ մինչեւ մրցույթի, եւ ապա հեռացնել նրանց ջրից: Քանի որ խոհարար սունկ է լինել կարճ ապրեց, ապա արդյունքում արգանակ պետք է ավելացվի բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, եւ միայն վերջում cooking դնելու եփած սունկ.

Մի կարճ ջերմային բուժում թույլ է տալիս Ձեզ խնայել բոլոր օգտակար հատկությունները կոճակը սնկով. Նրանք են, բուրավետ եւ համեղ: Մինչեւ cooking սունկ, չեն ներծծում են ջրի համար երկար ժամանակ. Նրանք ունեն միտում է կլանել խոնավությունը, որն ունի վատ ազդեցություն իրենց ճաշակի.

Կարծիք, որ սունկ չպետք է խաշած մինչեւ սպառման, ինչպես նաեւ սխալ. Սպիտակուցը դրանք պարունակում են, դժվար է մարսել: Հետեւաբար, մի քանի րոպե եռացող կդարձնի ավելի հեշտ է մարմնի, բայց պահպանում է բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Ընթացքում խոհարարություն, սունկ չեն ավելացնել համեմունքներ, որոնք ունեն հստակ համ եւ բույր: Այս սունկ են ինքնաբավ եւ չեն պահանջում լրացուցիչ համը բաղադրիչներ. Ավելացնել միայն քիչ աղ եւ քացախ կամ կիտրոնի հյութ է fungi չեն մթնել:

Ին օգտագործման fungi, հիշեք, որ դուք չպետք է ուտել նրանց. Այս կանոնը կիրառվում է ցանկացած տեսակի, եւ սունկ - բացառություն չէ: Սունկ - մի արդյունք, որը ծանր է յուրացում. Հետեւաբար, դուք պետք է համապատասխանեն միջոց: Եվ, իհարկե, սունկ պետք է լինի որակական եւ ոչ թե կասկածի տեղիք: