Ինչպես եփել meatballs

Cutlets համար այսօր թերեւս ամենադյուրին պատրաստել եւ մատչելի մսի ուտեստների. Նրանք կարող են եփել խոզի, ոչխարի, հավի կամ նապաստակ. Սակայն, բացի լցոնում այստեղ պետք ալյուր, բանջարեղեն, հաց, կաթ, ձու եւ այլն, կախված բաղադրատոմսով: Նախքան դուք եփել այն cutlets, միս միշտ շրջադարձ (երբեմն անգամ) մի Մսաղացներ կամ կտրել ձեռքով: Այնուհետեւ ավելացնել անհրաժեշտ բաղադրիչները, տալիս է գրանցվեք ձեւավորել եւ տապակած է կարագի. Եվ որպեսզի հասկանանք, երբ այն պատրաստ է, այն պիրսինգով, որ ծակել կայքը պարզ հեղուկ պետք է հոսում:

Եկեք քննենք, ավելի մանրամասն, թե ինչպես պետք է եփել burgers.

1. cutlets խոզի ընկույզ.

Բաղադրությունը: հինգ հարիւր գրամ: աղացած խոզի միս, երեք էլեկտրական լամպ, երկու սխտոր մեխակ, մեկ ձու, polstakana semolina, տասնհինգ կտոր ընկուզենի, մեկ թեյի գդալ աղ, կես թեյի գդալ աղացած պղպեղ, երկու Bay տերեւները, սեւ պղպեղ հինգ ոլոռ:

Ընկույզ, սոխ եւ սխտոր եւ մաքրելու աղալ ավելացվել է աղացած եւ խառը: Ապա կա դրեց մի ձու, աղ եւ պղպեղ, ալյուր, ըստ ցանկության թակած սամիթ, եւ լավ թափահարած.

Թեժ թավայի հետ նավթի, որը տեղադրված է ձեւավորվում աղացած patties եւ տապակած, Նախապտտվող ալյուրի կամ հացի փշրանքները համար պաքսիմատ:

2. կոտլետներ հավի »bird»:

Բաղադրությունը: One հավի, մեկ սոխ, սխտոր մեխակ երկու, երկու գդալ ալյուր, մեկ ձու, մեկ գդալ օսլա, աղ եւ համեմունքներ, նավթի համար frying, եւ հիսուն գրամ պանիր.

Ֆիլե կտրել մեջ կտոր փոքր չափը, դրանք մի գունդ հետ միասին թակած սոխով ու սխտոր, ավելացնել ձվի, սպիտակաձավար, օսլա, համեմունքներ եւ աղ եւ հեռանալ մի զով տեղում կես ժամ:

Քանի որ ժամանակը անցնում է մի տաք թավայի հետ բուսական յուղի հետ գդալով տարածել լցոնում ձեւով burgers, topped հետ մի փոքր կտոր պանիր, եւ նորից ծածկված մսով: Տապակել patties երկու կողմերի.

3. Ինչպես եփել meatballs է իտալերեն:

Բաղադրությունը: հինգ հարյուր գրամ խոզի միս, եւ երեք հարյուր գրամ աղացած տավարի միս, մի քաղցր փոքրիկ բլիթ չամչով, մի հարյուր գրամ կաթ, մեկ սոխ, երկու մեխակ են սխտորով, նավթի ձիթապտուղ, հարյուր հիսուն գրամ պանիր, մեկ ձու, աղ ու երկու ճաշի գդալ ռեհան չոր, մեկ ճաշի գդալ վայրի սուսամբար, մեկ թեյի գդալ աղացած պղպեղ, մի հարյուր գրամ Նյութի մանր թակած լոլիկ, բուսական յուղի.

Մինչեւ cooking cutlets, բոքոն soaked է կաթ, աղացած ավելացված տապակած է ձիթապտղի յուղի, Նյութի մանր թակած սոխ եւ սխտոր, ապա ձվի, ռեհան, վայրի սուսամբար, աղ եւ պղպեղ:

Մոցառելլա պանիր կտրել մեջ cubes եւ դրեց մի ամանի հետ լոլիկ. Ին թեժ համահայկական դրվել մի շերտ միս, այնուհետեւ `թռել պանիր եւ լոլիկ, եւ ապա աղացած, տապակած երկու կողմերի համար: Այսպիսով, լցնում է կեսին cutlets, ինչը հնարավորություն է տալիս այն յուրահատուկ համ: Ծառայելով նախկինում sprinkled հետ թակած դեղաբույսերի.

Այսպիսով, նախքան խոհարար patties, պետք է պատրաստել միս. Այս նպատակով, այն մաքրվել է ֆիլմերի եւ երակների կտրել եւ ոլորել մի Մսաղացներ. Եվ այսպես, դա ավելի հեշտ է անել, իր նախընտրական սառեցման:

Ուտեստ համտեսել ավելի լավ, եթե բաղադրատոմսով է օգտագործել երկու տեսակի միս, ինչպիսիք են տավարի եւ խոզի կամ հավի եւ հնդկահավի, ինչպես նաեւ տարբեր բանջարեղեն (պղպեղ, գազար, ցուկկինի), ընկույզ, մաղադանոս: Հաց, իսկ օգտագործելով միայն սպիտակ.