Ինչպես չորացնել hazelnuts. Երբ հասած պնդուկ

Ինչպես չորացնել ընկույզ տանը. Այս հարցը առավել հաճախ հարցնում են նրանք, ովքեր պատահական գտնում է ընկույզի հետ շատ համեղ եւ առողջ մրգերով: Դա է պատճառը, որ այս հոդվածում մենք որոշել ենք նվիրել այդ հարցը:

Օգտակար հատկությունները

Մասին, թե ինչ օգտակար պնդուկ, քչերը գիտեն: Ի վերջո, մարդկանց մեծ մասը գնահատում են եւ օգտագործում են այս ապրանքի միայն իր գերազանց համի: Բայց մինչ մենք պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է չորացնել պնդուկ, պետք է ասել, թե ինչ հատկություններով են նրանք տիրապետում:

Այն փաստը, որ պտուղները Շագանակագույն պարունակում է 60% յուղ, որը պարունակում է օրգանական թթուներ: Բացի այդ, ներկա փայտ ընկույզ վիտամիններ E եւ C, ինչպես նաեւ մագնեզիում, երկաթ, կալիում, կալցիում եւ այլ հանքային. Այս պտուղները պարունակում մոտ 20% սպիտակուց: Դա է պատճառը, որ նրանք խորհուրդ է տրվում օգտագործել նրանց, ովքեր դիտարկելու է բուսակերների դիետա , կամ սպառել երկարատեւ հիվանդությունից հետո:

Պնդուկ եւ բժշկության

Որ հիվանդություններն պետք է ուտել պնդուկ (միրգ լուսանկարը, դուք կարող եք տեսնել այս հոդվածում): Փորձագետներն ասում են, որ նման արդյունք է հատկապես օգտակար է նրանց համար, ովքեր ունեն խնդիրներ սրտանոթային համակարգի. Օրինակ, կալցիումի, կալիումի, որոնք ներկա է ընկույզ, դրական ազդեցություն է հարթ պատերին սրտի մկանների եւ արյան անոթների, օգնելով նրանց մնալ մշտապես առաձգական.

Այն պետք է նաեւ նշել, որ պնդուկ հաճախ նշանակվում են հիվանդների արյան խանգարումների (օրինակ, անեմիաների): Օգտակար հատկությունների, այդ մրգերի օգնել է բուժել thrombophlebitis, varicose veins, capillaries հետ խնդիրների, ոտքը sores, եւ այլն: Բացի այդ, պնդուկ ապահովում է իրական օգնություն թուլացման հետ իմունային համակարգի եւ ընդլայնված շագանակագեղձի:

Դա անհնար է նշել այն փաստը, որ պտուղները ընկուզենու հաճախ օգտագործվում է կանխել փտում եւ մաքրում է ամբողջ մարմինը. Պայմանավորված է փոքր չափով ածխաջրեր մի ընկույզի խորհուրդ է տրվում օգտագործել հիվանդների համար տառապող շաքարախտի.

Պնդուկ եւ պնդուկ: Տարբերությունը պտուղը

Շատ հաճախ բաղադրատոմսեր, այն է, որ այս կամ այն ուտեստ խորհուրդ է տրվում ավելացնել միայն hazelnuts կամ, ընդհակառակը, պնդուկ: Այս առումով, տանտերերը են հաճախ հարց է առաջանում, թե ինչն է տարբերությունը մրգերի.

Փաստն այն է, որ պնդուկ (կամ, այսպես կոչված filbert) հանդիսանում է ապրանքի, որ մարդիկ հավաքվում են անտառում: Հարկ է նշել, որ դա միանգամայն անշահավետ միջոց է հավաքել պտուղը: Այս կապակցությամբ խմորից ընկույզ շատ թանկ է: Ինչ վերաբերում է hazelnuts, որ «մշակվում» Շագանակագույն: Ներկայումս ցուցադրվում է շատ տարբեր սորտերի եւ այդ մրգերի. Մեր երկրում են ներկրվում հիմնականում թուրքական hazelnuts: Այս մշակույթը շատ եկամտաբերությունը, թեեւ իրական պնդուկի շատ ավելի օգտակար է, քանի որ դրանք պարունակում են ավելի շատ վիտամիններ եւ հանքային նյութեր.

Երբ դուք հավաքել:

Առաջին հարցը, թե, ըստ մարդկանց, ովքեր որոշել են համալրում նման ապրանքի համար ձմռանը, հետեւյալն է: Երբ հասուն ծառ ընկույզ. Ըստ փորձագետների, դա կախված ամբողջությամբ կլիմայական պայմանների, այն տեղը, ուր Շագանակագույն աճում. Սակայն, որպես կանոն, այդ ժամանակահատվածում արդեն հուլիս-սեպտեմբերին: Իհարկե, դուք կարող եք հավաքել եւ կանաչ, այսինքն unripe պնդուկ: Ի վերջո, նույնիսկ նրանք ունեն օգտակար հատկությունները, որոնց մենք խոսում վերեւում. Բայց հիմա դուք կարող եք պահել նրանց ոչ ավելի, քան մեկ ամիս: Այս առումով, փորձառու մասնագետներ խորհուրդ են տալիս միայն բերքի հասունացել պտուղները:

Այնպես որ, երբ պիտի երգում պնդուկ: Հստակ նշանը հասունության պտղից է համարվում շագանակագույն, իսկ երբեմն էլ դեղնավուն գույնի կեղեւ: Հարկ է նշել, որ այդ ընկույզ են գտել անտառում օգոստոսի վերջին: Բայց այստեղ հասունանալ պտուղները շարունակվելու է մինչեւ սեպտեմբերի կեսերը: Այնպես որ, հոկտեմբերի սկզբին ընկույզ overripe եւ սկսում զանգվածային showered հետ ճյուղերի, նվիրված ավարտը բերքը.

Թե ինչպես կարելի է հավաքել hazelnuts.

Երբ հավաքում այդ պտուղները, մենք խոսեցինք մի քիչ ավելի բարձր: Բայց ինչպես ճիշտ պետք է արվի այս գործընթացը: Հավաքել այնպիսի արտոնություններ է նույն կերպ, ինչպես ընկույզ. Տակ պնդուկի տարածել է փափուկ եւ թեթեւ հյուսվածք, եւ ապա սկսում են խիստ թափահարում ծառը. Որպես նման գործողությունների արդյունքում հասած մրգերի ընկնում ներքեւ, եւ դուք կարող եք միայն գնալ միջոցով ապրանքի փոշու եւ այլ ոչ պարենային ապրանքների.

Մաքրման պնդուկի տուն

Բերքահավաքից հետո, դուք, անշուշտ, պետք է ստեղծել մի նոր հարց, թե ինչպես պետք է մաքրել hazelnuts. Հարկ է նշել, որ դա չի կարող շատ ժամանակ. Սակայն, այդ գործընթացը պահանջում է հատուկ խնամք: Հակառակ դեպքում, դուք կարող է վնասել առանցքը, ինչ է կանգնեցնել ձեզ պահել այն բոլոր օգտակար հատկությունները:

Այնպես որ, պետք է մաքրել պնդուկ դուք պետք է պատրաստել փափուկ, բայց ոչ շատ հաստ կտոր եւ մի փոքր hammer: Ի դեպ, ընտրելով նյութական պետք է լինի հաշվառման կարգի համար նման ընթացակարգի, որ ապագայում, դուք պարզապես շպրտել այն հեռու.

Այսպիսով, փափուկ հյուսվածք է տարածել դուրս է հարթ եւ կոշտ մակերեսին (օրինակ, մի տախտակ), եւ ապա տեղադրել այն ընկույզ. The արտադրանքը խորհուրդ է տրվում փակել երկրորդ վերջը նյութի եւ, անցկացման իր ձախ ձեռքը, մի փոքր շարժում մի փոքր ամբարձից հարվածել է shell մասին: Որպես հետեւանք, որ ընկույզի պետք է պառակտել, իսկ միջուկը մնում է անփոփոխ:

Ինչու է Ձեզ անհրաժեշտ գործվածքների, դուք խնդրեք? Է իրականացնել այդ գործընթացը հնարավոր է առանց փափուկ նյութից. Բայց այս դեպքում, դա հավանական է, որ Ռումբերն Շագանակագույն մրգերի չի թափել են տարբեր ուղղություններով: Ավելին, որպես հետեւանք, կարող են տուժել եւ դուք (օրինակ, եթե մի կտոր կճեպով հարվածել ձեզ աչքով):

պահեստավորման Նկարագրություն

Թե ինչպես Դուք կարող եք պահպանել մինչեւ ձմեռային hazelnuts. Երբ է հավաքել այնպիսի առավելություններ ու ինչպես պետք է մաքրենք, մենք խոսեցինք մի քիչ ավելի բարձր: Բայց պետք է պահպանել այս ապրանքը, ապա դա պահանջվում է մշակել ճիշտ. Հարկ է նշել, որ նման ընթացակարգ չկա կարիք նախապես մաքուր է hazelnuts է shell մասին: Այլ կերպ ասած, նախորդ փուլը պատրաստվում է համեղ եւ սննդարար է եւ կարող է բաց թողնվել: Մինչ որոշ չորացման մեթոդները պահանջում պարտադիր մաքրման պտուղները: Բայց առաջին բաներ առաջին.

Հիմնական մեթոդները պնդուկ չորանում

Տեղեկությունների համար, թե ինչպես պետք է չորացնել ընկույզ տանը, քչերը գիտեն: Եվ դա պետք է նշել, որ այսօր կան շատ նախընտրական բուժման մեթոդների պնդուկի: Դա պայմանավորված է հիմնականում նրանով, որ միայն չորացրած ընկույզ կարող ենք ձեզ հետ երկար Գրքերի կյանքի եւ առավելագույն պահպանմանը nutrients. Ահա թե ինչու, հետո դուք հավաքվել լավ բերք, վստահ լինել, հոգ տանել իր մանրակրկիտ չորանում:

Այսպիսով, այժմ պնդուկ կարող է չորացրած մի քանի եղանակներով:

• ի էլեկտրական չորացուցիչներով (կարելի է ձեռք բերել գրեթե ցանկացած սարքավորման խանութ);
• մի թավա.
• արեւը;
• է ջեռոցում:

Որպեսզի հասկանանք, թե ինչպես կարելի է չորացնել պնդուկ ճիշտ բացատրել, յուրաքանչյուրը ներկայացված մեթոդների ավելի մանրամասն.

Չորանում hazelnuts մի թավա

Ինչպես է դա պատահել: Թե ինչպես կարելի է տապակած hazelnuts օգտագործելով սովորական frying pans եւ խոհանոցային Գործիքների. Որպեսզի դա անել, հավաքագրված մրգեր, պետք է համոզվեք, որ պետք է մաքրել կմախք. Հաջորդ, լցնել պահանջվող ընկույզ մի բուռն թավայի, նախկինում Կրճատել շոգին է նվազագույնի: աշխուժացում անընդհատ, դա անհրաժեշտ է տապակել պտուղները 3 կամ 5 րոպե: Սա բավարար է բարձրացնել Գրքերի կյանքը եւ պահպանելու է իր բոլոր օգտակար հատկությունները:

Չորանում միրգ էլեկտրական չորացուցիչներով

Սա հատուկ սարք, որը նախատեսված է չորանում մրգեր, բանջարեղեն եւ ընկույզ: Նման մի սարք, որը վաճառվում է գրեթե ամեն խանութում. Եւ եթե դու անկուշտ բատրակ, որը ամեն տարի բերում միասին բարձր զիջում, ապա ներկայացրեց գործիք դուք իսկապես օգնել պահել հավաքագրվել ձեր սեփական պարտեզի ապրանքների եւ hazelnuts.

Այնպես որ, մենք պետք է միայն shelled մրգեր Շագանակագույն. Դա պայմանավորված է նրանով, որ այդ սարքերը չեն նախատեսված, շատ բարձր ջերմաստիճանի, որը կարեւոր է չորանում միրգ կլպել.

Այսպիսով, չոր ընկույզ օգտագործելով էլեկտրական չորանոցներ հետեւել 5-6 ժամվա ընթացքում: Պարբերաբար խառնել պտուղը խորհուրդ է տրվում, որ նրանք բուժվում են ավելի հավասարապես:

Չորացնել ընկույզ է ջեռոցում

Եթե դուք որոշեք չորացնել filbert (պնդուկ) է ջեռոցում, որ նախընտրական մաքրել այն է shell անհրաժեշտ չէ. Ի վերջո, ինչպես օգնությամբ խոհանոցային սարքի կարող է հասնել միասնական բուժում բոլոր մրգերի եւ կեղեւ:

Իրականացնել այս գործընթացը պահանջում է հավաքագրված ընկույզ դրեց թավայի, ապա ուղարկեք դրանք որպես նախընտրական բուռն ջեռոցում (մոտ 120 աստիճան): Թրջող պտուղը այս վիճակում պետք է լինի մի քանի ժամ: Եթե դուք ընտրում է չորացնել peeled ընկույզ, ջերմաստիճանը պահանջվում է իջեցվել, որպեսզի 90 աստիճանով:

Պնդուկ չորանում է արեւի

Այս մեթոդը կարող է օգտագործվել միայն այն դեպքում, որ տարածաշրջանում եք ապրում, որ արեւը ջերմ եւ հետո բերքը արդեն harvested. Ի դեպ, այդ գործընթացը այսպիսով խորհուրդ է Filbert դրսում: Դա է պատճառը, որ այս մեթոդը չորանում է առավել հարմար գյուղացիները: Ի վերջո, եթե դնում միրգ պատշգամբում, որը անցնում է մոտ զբաղված ավտոճանապարհի, ապա շահավետ հատկությունների ապրանքի չի կարող համարվել:

Այնպես որ, եթե դուք թույլատրել պայմանները, որ հավաքագրված ընկույզ պետք է տարածել բարակ շերտ է մաքուր թերթիկ թղթի վրա, եւ ապա տեղադրել այն մի արեւոտ, լավ օդափոխվող տեղում: Սակայն, պետք է նշել, որ այն գիշերը, ինչպես նաեւ անձրեւի ժամանակ ապրանքը պետք է մտել սենյակում: Հակառակ դեպքում, պտուղները կարող եք շատ արագ հավաքել ավելորդ խոնավություն. Մի քանի օր անց մի չորանում ընկույզ են լիովին պատրաստ.

Ինչպես պահել չոր hazelnuts.

Ինչպես վերը նշվեց, երկար Գրքերի կյանքը առավելագույն պահպանման nutrients կարող պարծենալ միայն լավ հասունացել է եւ չորացրած կողմից պնդուկի:

Եթե դուք նախկինում նույնպես դիտել են hazelnuts է shell, ապա ուշադիր դրան վերաբերվում էր մի անցնող, արեւի, էլեկտրական չորացուցիչներով կամ ջեռոցում, ապա խորհուրդ է տրվում միայն խանութի սերտորեն կնքված ապակե բանկա. Որուն լցված բեռնարկղը ցանկալի է տեղադրել մի մութ զով տեղում: Այն նաեւ թույլ է պահել peeled ընկույզ է փաթեթի. Բայց այս դեպքում, նրանք պետք է ուղարկվի նաեւ սառեցման պալատի. Չնայած նրան, որ նման պահեստավորման պնդուկի պահպանում է բոլոր օգտակար հատկությունները ոչ ավելի, քան 6 ամսվա ընթացքում:

Եթե դուք չեք մաքրվել են կաղին shell, չիրը խորհուրդ է տրվում տեղադրված է գործվածքների կամ թղթե տոպրակի մեջ: Ապագայում, դա ցանկալի է ուղարկել, որ չոր, բայց փոքր-ինչ զով եւ մութ տեղում. Միեւնույն ժամանակ, պետք է համոզվեք, որ պարբերաբար ստուգել ապրանքի համար ներկայությամբ փչանալ ու չոռ stains. Եթե կարծում եք, ինքներդ նման է, որ ցանկացած դեպքում, չեն ուտում ընկույզ, չեն փորձում իրենց «վերակենդանացնել»: Նրանք պարզապես պետք է նետում այդ զամբյուղից. Եթե դուք չեք, դուք առաջադրվելու ռիսկը վնաս իրենց առողջության, քանի որ օգտագործումը ծաղկած մրգերի առաջացնում ծանր ալերգիկ ռեակցիա եւ լուրջ հարված է լյարդի. Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ նման արդյունք է ձեւավորվել բավական վտանգավոր նյութեր, որոնք կոչվում են aflatoxin: Ըստ փորձագետների, նրանք զարգացնել molds, որոնք չեն վախենում ջերմամշակման, եւ գրեթե չի բխում է մարդու մարմնի.

Ինչպես դիմել

Եթե դուք արդեն հաջողվել է հավաքել մի մեծ թվով պնդուկը, իրենց իրավունքն է մաքրել, չոր եւ պահպանել տանը, ապա գտնել այն բավականին հեշտ է օգտագործել. Դուք կարող եք ուտել մրգեր մի պատճառով. Սակայն, մի օր, որը խորհուրդ է տրվում ուտել ոչ ավելի, քան 8-9 ընկույզ. Քանի որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ հանքային եւ վիտամինների, որ չափից ավելի օգտագործումը կարող է բացասաբար ազդել ձեր առողջությունը:

Բացի այդ, մաքրվել պնդուկը հաճախ օգտագործվում է cooking մասին: Ամբողջ պտուղը լավ է, ավելացնել տնական շոկոլադներով, տորթերի ու կոնֆետներ: Ինչ վերաբերում է մանրացված պնդուկով, նրանք կարող են շաղ մակերեւույթը տորթ, կարող է օգտագործվել պատրաստելու համար տարբեր թանձրուկներ, գուլյաշ, եւ այլն: Հարկ է նշել, որ նման արդյունք է ընդունակ է ոչ միայն ուտեստներ տարածելու սննդային հատկությունները, այլեւ հատուկ համ.