Ինչպես պատրաստել հավի պտուղներ կամ թեւեր:

Չգիտեք, թե ինչ պետք է անեն ճաշկերույթին: Հոգնել տիպիկ ուտեստներից: Մի հուսահատվեք, քանի որ միշտ կարող եք մտածել մի բանի մասին, չնայած չմոռանալով օգտակար հատկությունները եւ ճաշատեսակի անքակտելի ճաշակը: Օրինակ, հավի խուզերը պատրաստելու համար կարող են լինել շատ դժվարություններ, եւ դուք վայելեք գործընթացը:

Բաղադրիչները մի փոքր կպահանջեն `ընդամենը մի ֆունտ հավի ֆիլե, 2-3 ձու, 2 ճաշի մայոնեզ, մոտ 4 ճաշի գդալ ալյուր, մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, մեկ սոխ եւ համեմունքներ համտեսելու համար (սեւ սեւ պղպեղ, սամիթ եւ մաղադանոս): Մի մոռացեք աղի եւ բուսական յուղի տապակած կոտլետների մասին:

Հավի ձողերը խմորում են շատ պարզ պատրաստել: Սկսեք հավի ֆիլեին լվացեք, ապա կտրեք այն փոքր մասեր: Ցանկալի է, որ դրանց հաստությունը 5 մմ-ից ոչ պակաս լինի, հակառակ դեպքում կոտլետները կդառնան չոր եւ անպայման այրվեն: Ֆլեյմի կտրված կտորները սեւ պղպեղով եւ աղով ցանել (եթե ցանկանաք, օգտագործել այլ համեմունքներ):

Զարմանալի ճաշակ տալու համար կպչեք ֆիլեին կիտրոնի հյութով, բայց չպետք է գերագնահատեք, հակառակ դեպքում կաթնաթթունները կծու կդառնան, ուտելու անհնար է:

Վերոհիշյալ բոլոր գործառույթները կատարելուց հետո կես ժամով թողեք կտրված կտորները սառնարանում, որպեսզի համեմունքներն ու կիտրոնի հյութը մի փոքր կլանված են ֆիլեներում: Այս պահին դուք կարող եք հոգ տանել խրամատին:

Դակիչի համար, նախեւառաջ, կտրատեք կանաչիները (սամիթը մաղադանոսով), ապա սոխը հանել փխրուն եւ շերեփել ամեն ինչ բլենդերի մեջ: Այնուհետեւ դուք կարող եք ավելացնել եփած ձվերը եւ մայոնեզը բլենդերին:

Փափկացնել կանաչիները մայոնեզով եւ ձուով, մինչեւ դուք ստանում եք միասնական զանգված: Արդյունքում պետք է ավելացնել համեմունքները եւ ալյուրը: Կրկին, ամեն ինչ պետք է մանրակրկիտ խառնվի, այնպես որ ալյուրի ոչ մի կաթիլ չի մնա, եւ այս պարագայում դուք կտեսնեք զարմանալի կոտլետներ: Բաղադրատոմսը ամենից հեշտ է թվում եւ շուտով դառնալու է ձեր սիրած, եւ դա կլինի գրեթե ամեն օր, որ ցանկանում եք ձեր ընտանիքը կերակրել համեղ կոտլետներով:

Կես ժամվա վերջում, երբ սառնարանի մեջ հավի ֆիլեը բավականաչափ թարմացվում է, եւ խառնուրդը պատրաստ է, կարող եք տապակել: Գործընթացը շատ պարզ է. Հավի ֆիլե ռուլետի շերտ խառնուրդը եւ տեղը բուսական յուղով տաքացվող տապի վրա: Թարմացրեք կոտլետները մի փոքր կրակի վրա երկու կողմերում, մինչեւ որ նրանք poryobretut ոսկե ընդերքը.

Նմանատիպ բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել ոչ միայն սովորական հավի կաթիլներ պատրաստելու համար: Դուք կարող եք օգտագործել այս տեխնոլոգիան, դուք կարող եք տապակել հավի թեւերը խփել, եւ նրանք նույնպես կդառնան սեղանի վրա առավել ախորժելի ուտեստ: Միայն թեւերի մարինադի համար կարող եք օգտագործել այլ բաղադրիչները:

Take մոտավորապես 2-3 խնձոր սխտոր, մոտ 4 ճաշի գդալ սոյայի սոուսով եւ 2 թեյի գդալ գինու քացախ: Սովորաբար նաեւ խառնուրդը ավելացվում է նաեւ մի ճաշի գդալ շաքարի խառնուրդ եւ մի փոքր թարմ մաքրված զամբյուղ: Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել, հետո պատրաստել հավի թեւերը նախապատրաստված մարինադում եւ մոտ մեկ ժամ հեռանալ սառնարանում: Եթե բավարար ժամանակ ունենաք, ավելի լավ է թթվասեր միսը թողնել գիշերում `սառը տեղում: Այնուհետեւ, անշուշտ, ձեր հյուրերը չեն կարողանա պոկել իրենց բերանը, ջրելու հավի թեւերը:

Հավի կտորները կարող են պատրաստել ոչ միայն ալյուրի եւ ձվի խառնուրդ պատրաստելու համար: Նուրբ ճաշակի տրամադրման համար կարող եք ավելացնել գարեջուրը կամ գինին խփել:

Գարեջրի կլար պատրաստելը այնքան պարզ է, որքան սովորական: Միայն անհրաժեշտ է ավելացնել մոտ 100 գ գարեջուր եւ լավ խառնել, որպեսզի փրփուրը ձեւավորվի եւ բոլոր լույսերը գնան: Հեղուկի խմորն անպայման կդառնա նուրբ եւ հուզիչ, եւ հավի պտուղները կպչող կդառնան ձեր բարեկամ ընտանիքի սիրելի ուտեստը եւ բոլոր նրանց, ովքեր հաջողություն կունենան փորձելու համար: Հիշեք, ցանկացած պահի կարող եք թեւիկներ պատրաստել կամ պարզապես հավի ֆիլե, քանի որ դա շատ քիչ ժամանակ է պահանջում: Փորձեք աղի պակաս եւ պղպեղի հավի միսը:

Bon appetit!