Համեղ հավի կրծքամիս հետ, սմբուկ, լոլիկ եւ պանիր

Հավի կրծքամիս սմբուկ դառնում է այնքան քնքուշ եւ հյութալի է, որ այն կարող է նույնիսկ եփել տոնական սեղանին. Այն հատկապես ուշագրավ է, որ կատարվում է եւ թխում ուտեստ duhovochnom առանձնասենյակ զարմանալիորեն արագ եւ հեշտ.

Երիտասարդ սմբուկ, թխում հավի, լոլիկ եւ պանիր

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• Կարմիր հասած լոլիկ - 4 հատ;
• Հոլանդական պանիր - 140 գ
• հավի դոշիկներ (ցանկալի է վերցնել սառեցված) - 600 գ;
• սմբուկ երիտասարդ փոքր չափը - 3 հատ;
• ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 120 գ
• արեւածաղկի ձեթ - 3-4 ճաշի գդալ.
• թարմ սխտոր տուգանք - 2 մեխակ.
• allspice սեւ մի քանի pinches.
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• Չորացրած սամիթ եւ մաղադանոս - ից ½ դեսերտ գդալ.
• սոխ լամպ մեծ - 1 pc.

Վերամշակում միս

Է հավի կրծքամիս սմբուկ պարզվեց քնքուշ եւ հյութալի, ապա խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն այդպիսի սննդի սառեցված ֆիլե. Այն պետք է տարանջատվի մաշկի եւ ոսկորների, լավ լվանալ եւ կտրել մեջ երկար շերտերի, որոնք հետագայում պահանջվում է վերագրավել մի քիչ խոհարարական մուրճը: Այս ճաշի, որ դա ոչ թե չոր միս, ցանկալի է liberally հետ, մայոնեզ, մի քիչ յուղ, եւ համը քերած սխտոր, allspice , եւ սեղանի աղ.

բուսական մշակման

Ի լրումն վերը նշված բաղադրիչների, հավի կրծքամիս սմբուկ եւ ապահովում է օգտագործման ապրանքների, ինչպիսիք են լոլիկ եւ կարմիր սոխ. Նրանք պետք է rinsed, մաքրվել է բոլոր գերազանցող եւ այնուհետեւ կտրել մեջ օղակների եւ շրջանակների. Նաեւ պահանջվում է 3 երիտասարդ միջին սմբուկ, հեռացնել ցողունը եւ կտրել երկայնակի մեջ բարակ սալերի.

ձեւավորման դասընթացներ

Հավի կրծքամիս սմբուկ դրել է թխում ուտեստ շերտերի: Այսպիսով, ներքեւի մասը ուտեստ պետք է lubricated հետ արեւածաղկի յուղի, իսկ հետո կրակը տարածվել է մակերեսի վրա ափսե կտրել բանջարեղեն. Հետագայում նրանք պահանջում են համը աղ եւ պղպեղ, եւ շաղ տալ չորացրած սամիթ եւ մաղադանոս: Երկրորդ շերտը պետք է գործեն է մղվել, արատ մայոնեզ հավ. Է դրա համար անհրաժեշտ է տեղադրել սոխ օղակները եւ շերտ հասունացած լոլիկի. Վերջում ցանկալի է առատորեն լուսաբանելու գրանցվեք քերած հոլանդական պանիր.

Ջերմամշակում

Հենց որ սմբուկ հավի կրծքամսով կդրվի է ձեւով, նրանք պետք է անհապաղ ուղարկվում է duhovochny կաբինետ: Թխել այս ճաշի պետք է լինի միջին ջերմության համար կես ժամ: Ժամանակ, այս անգամ, այն դառնում է փափուկ եւ նուրբ հավ եւ բանջարեղեն ամբողջությամբ եփում: Նախքան դուք ստանում եք ճաշ են ջեռոցում, ապա խորհուրդ է տրվում, որպեսզի ճաշակի.

Թե ինչպես կարելի է բերել սեղանին

Հետո խոհանոցային ուտեստ ցանկալի է կտրել մեջ մասերում դանակով, եւ ապա միջոցով բերան դրված հարթ ափսեի. Top յուրաքանչյուր ծառայելով պահանջվում առատորեն sprinkled հետ, թարմ դեղաբույսերի եւ շաղ տալ հետ, կիտրոնի հյութ: Ծառայել է հավի սմբուկ, հյուրերը կլինեն միայն տաք. Բացի այդ, խորհուրդ է տրվում ներկայացնել հաց ու թարմ բուսական աղցան, հագած մի հաստ սերուցքով: