Հավի շոգեխաշել

Գաղտնիք չէ, որ steamed սնունդ է շատ ավելի օգտակար է տապակած. Բացի այդ, նրանք շատ ավելի ցածր կալորիաներով, որը չի կարող շահագրգռված է, որ մարդիկ, ովքեր հետեւում են իրենց քաշը. Սակայն, կա մի ընկալում, որ նման ապրանքներ են մեծապես զիջում է համտեսել տապակած, նրանք միշտ թարմ ու անճաշակ: Սակայն, դա այնքան էլ կարեւոր չէ եփել նրանց պատշաճ կերպով.

Օրինակ, պարզվում է, շատ համեղ է, այնքան պարզ է, թվացյալ ուտեստ նման հավի շոգեխաշել:

Պահանջում: հավի բուդ, ֆիլե, կամ ֆիլե մոտավորապես կես կիլոգրամ, 100 գ. տոմատի մածուկ, 10-12 կտոր ձիթապտուղ, աղ, քանի մեխակ են սխտորով, համեմունք համար Հավ (կամ պարզապես պղպեղ փոշի), մի քանի peppercorns, բեյ տերեւ եւ կիտրոնի. Միսը լվանում, ավելացնել մի քիչ աղ եւ քանդվել բոլոր կողմերի պղպեղ կամ պատրաստ համեմունք, դնում մի կաթսա. Տոմատի մածուկ diluted ջրով եւ թափեց ստացել հավի սոուսով մի կաթսա. Վերը միսը տարածումը Նյութի մանր կտրել են սխտոր, peppercorns, ձիթապտուղ եւ կիտրոններ, կտրատած բարակ օղակներով Bay տերեւ եւ պղպեղ սոուսով, որը տեղադրված է կողմում մի հավի եւ ներառում է կրակ. Շոգեխաշած միս մինչեւ եփում մոտ կես ժամ, հեռացնել սոուսով lavrushku:

Շատ նուրբ ստացվում հավի շոգեխաշել է թթվասերի.

Պահանջում է մոտ կիլոգրամ հավի ֆիլեով : 0.2 tsp համեմ, փոքր բանկա սերուցքով, քանի մեխակ սխտոր եւ գրամ կտոր կարագ մի թավա 50. լցվել նավթի լվացվեն եւ տարածելու կտոր ֆիլե. Տապակել, վերածվում հավ երբեմն հինգ րոպե: Ապա sprinkled համեմ հավի միս, աղ եւ լցնել բաժակ թթվասեր սոուս եւ 0,5 բաժակ ջուր: Հանգցնել մինչեւ հավի նուրբ եւ չի կարող հեշտությամբ պիրսինգով դանակով.

Հավի շոգեխաշել հետ, սոխ

Պատրաստման համար պետք ա ֆունտ հավի, մեծ սոխ, աղ, մայոնեզ, աղացած պղպեղ, սխտոր մեխակ զույգ. Ներքեւի մասում խորքային pans սփռված հաստ թակած սոխ օղակները եւ peeled սխտոր մեխակ. Գագաթին - հավի, բաժանվում է մանր կտորների: Թափել է հավի հետ մի քիչ ջուր, smeared հետ, մայոնեզ, աղ եւ պղպեղ sprinkled Slug. Միս շոգեխաշել ցածր ջերմության մինչեւ մինչեւ այն դառնում է փափուկ եւ քնքուշ:

Եթե դուք ցանկանում եք տեղադրել մի հավ կարտոֆիլով, դուք կարող եք սպանել երկու նապաստակ է, պատրաստել միսը տաք եւ զարդարի այն.

Հիմնական բաղադրիչները - կտորների հավի, բուլղարական պղպեղ, գազար եւ մեծ զույգ լոլիկ, 4-5 հատ. կարտոֆիլ, երեք սխտոր մեխակ, համեմունքներ պատրաստ է: Լուացուած կտոր հավի ուղղում է վերջնական համեմունք, շաղ է Նյութի մանր hacked սխտոր, աղ եւ թողնել մեկ ժամ է հղիանալ: Հաստ թակած սոխ rings տապակած մի անցնող, նախկինում լրացնելով այն բուսական յուղի. Երբ սոխ ձեռք բերել մի թեթեւ շագանակագույն գույն, համաժողովրդական ցանկապատել է հավի եւ ակտիվանալ ամեն ինչ: Կա նաեւ ավելացնել գազար, թակած մեջ կերպարվեստի շերտերով եւ կարտոֆիլ, կտրել հաստ օղակներով: Topped հետ մի բաժակ ջրի եւ շոգեխաշել մինչեւ մրցույթի միս: Այնուհետեւ ավելացնել կտրատած julienne պղպեղ, լոլիկ, կտրել մեջ մեծ կտորների, ամբողջ մեխակ են սխտորով համար համը եւ պահել համաժողովրդական կրակի հինգ րոպե ավելի: Բոլորը հավի շոգեխաշել հետ կարտոֆիլ պատրաստ է.

Կաղամբ շոգեխաշել հետ հավի շատ բավարարելու եւ պատրաստի ուտեստ. Պատրաստվում է հետեւյալ: վերցնել կիլոգրամ հավի միս (սուկի ավելի լավ է), կտրել մեջ մանր կտորների եւ folded մեջ թավայի. Միսը պետք է թույլ watered բուսական յուղի եւ տապակել մինչեւ բաց շագանակագույն: Ապա folded մեջ մի թավայի կտրտած գազար եւ կաղամբ, սոխ rings ավելացրել է. Տապակած բանջարեղեն մսով նույնիսկ երեք րոպեանոց եւ ապա լցնել մի բաժակ ջուր եւ շոգեխաշել մինչեւ եփած կաղամբով եւ միս. Ավելացնել 5-6 սունկ, կտրել մեջ cubes, պղպեղ շերտերով եւ երկու խոշոր լոլիկ, կտրել մեջ մեծ կտորների. Շոգեխաշել ծածկված եւս քառորդ ժամ, ավելացնելով, ջուր, եթե անհրաժեշտ է. Մի կիլոգրամ միս վերցնել 800 գ. կաղամբ, գազար եւ սոխ.