Ձկան ֆիլե խփել

Մենք բոլորս գիտենք, որ տերմինը «ձուկ օր»: Դիետոլոգները խորհուրդ ուտել ձուկ առնվազն շաբաթը մեկ անգամ: Հազվադեպ, ովքեր հետեւում են այդ կանոնը, եւ գլխի մի քիչ, որ գալիս ի լրումն տապակած ձուկ եւ ապուր. Սակայն, այն ունի շատ տարբեր ու համեղ բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են ձկան ֆիլե խփել.

Շատ լավ է frying է խփել չաղ ձուկ - հարմար Կարպ, tilapia. Այն մաքրվել է ոսկորների եւ կտրել մեջ միջին չափի կտորների. Մի խոր ուտեստ ձկան պղպեղ, աղ, ապա ավելացնել դեղաբույսերի եւ դնում է սառնարան. Եւ այժմ մենք ելնում ենք խփել: Ջախջախել - դա մի կիսամյակային հեղուկ ջախջախել է լող ուտելիքներ առաջ frying. Միավորների քան-ջախջախել է կախված ձկան չափը.

Եթե դա բավական մեծ է, դուք պետք է վերցնել երեք ձու, եւ թափահարում նրանց հետ, աղ, ապա ավելացնել մի քիչ ավելի ալյուր է ստանալ մի քիչ vyazkovataya հեղուկ. Այս ջախջախել մենք տապակել մեր ձուկ մի թավա: Տապակել ֆիլե եւ ձկան խփել , դուք պետք է մեծ քանակությամբ նավթ. Յուրաքանչյուր կտոր ուշադիր ուղղում է խփել եւ չնկատել, որ համաժողովրդական. Դա ավելի լավ է, տապակել դանդաղ, փոքր չափաբաժիններով, այնպես, որ կտորները չեն մնում միասին. Տապակել պետք է մոտ հինգ րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Զարդարի կարող լինել: Անձամբ ես սիրում եմ համադրություն ձուկ եւ բրինձ, բայց դա համ յուրաքանչյուր.

Կան մի քանի տեսակներ խփել. Այն կարող է կատարվել տարբեր տեսակի ալյուրի ցորենի, տարեկանի, կարտոֆիլի, բրնձի, եւ նույնիսկ եգիպտացորենի կամ կարտոֆիլի օսլա, ինչպես ձու եւ առանց նրանց, ջրի եւ գարեջրի, պանիր եւ դեղաբույսերի եւ այլն: Ձկան ֆիլե տապակած է խփել, որը սովորաբար տապակած. Այս մեթոդի խոհանոցային ձուկ հայտնվում փխրուն, որի շնորհիվ այն մնում է հյութալի.

Ձկան ֆիլե խփել է շատ սիրված է միջերկրածովյան երկրների. Եւ այնտեղ սիրում է եփել կրճատումներ են մի քանի տեսակի ձուկ եւ ծովամթերք: Պատրաստման համար նման կրճատումներ անհրաժեշտ է վերցնել մի միջին sardines, ծովախեցգետին, միակ, կաղամար, Crabs փափուկ shell եւ այլն:

Բրիտանական սիրած ուտեստ է տապակած կարտոֆիլ, ձուկ խփել. Այն կոչվում է Fish & Chips ափսե: Այն պատրաստված է սպիտակ ձկան - Ձեռագիր, սայթաքել: Փոխարեն ֆրի, դուք կարող եք օգտագործել սովորական չիպսեր. Մենք առաջարկում ենք եւս մեկ համեղ բաղադրատոմսը ձկան ֆիլե է ջեռոցում: Թխած ձուկ է այս կերպ պարզվում է, ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ հյութալի. Պատրաստել այս կերակրատեսակ, մենք պետք է: Hake ֆիլե - երեք կտոր, երկու խոշոր լոլիկ, կես կիտրոն, մեկ խոշոր սոխ, մայոնեզ, երկու հարյուր գրամ պանիր (ցանկալի է պինդ), բուսական յուղի.

Ֆիլե պետք է defrost. Թխում ուտեստ պետք է oiled եւ դրեց ետ ձուկ: Cooking բանջարեղեն - կտրել մեջ կես օղակների լոլիկ եւ սոխ, կիտրոնի բաժանել եռամսյակների. Այժմ, lubricates մայոնեզ եւ ձկան դրել շերտերը լոլիկ եւ սոխ. Կիտրոն է դրել վերջին հերթին եւ շաղ տալ վերեւում բոլոր թակած դեղաբույսերի. Ապա, պղպեղ, աղ ու շաղ տալ հետ grated պանիր. Թխել preheated է երկու հարյուր աստիճանով ջեռոցում մինչեւ եփած. The հյութ է ձուկ չեն խտացնել, «coat" է անել thicker.

Դուք կարող եք խոհարար ձկան ֆիլե սերուցքով: Դարձրեք այն շատ պարզ է: կտրել ձկան ֆիլե մեջ մասերում, պղպեղ եւ roll, որ ալյուրը: Ապա տաքացնել թավայի մեջ եւ շերտ տապակած բուսական յուղի. Առանձին, տապակել թակած կտրտած կարտոֆիլ եւ սոխ. Դուք կարող եք տապակել Նյութի մանր թակած սնկով, նրանք են կատարելապես պիտանի այս ուտեստ. Երբ բոլոր բաղադրիչները, որոնք browned, վերցնել մի մեծ թավա, մի շերտ ձուկ յուրաքանչյուր կտոր ձուկ, դուք պետք է տեղադրել կտոր խաշած ձվի եւ մի լիքը գդալ սնկով, եւ ապա լրացրեք դատարկ տեղերը կարտոֆիլ: Այս ամենը լցված թթվասերի սոուսով.

Դարձրեք այն այնքան է, սերուցք ջեռուցվում, ավելացնել ալյուր, կարագ, աղ եւ եփել երկու րոպե. Ուտեստ ցանել քերած պանիր եւ դնում է ջեռոցում հինգ րոպե: Վայելեք բոլոր կերակուր.