Մանրամասներ, թե ինչպես պետք է տապակել կաղամար մի թավա

Թե ինչպես կարելի է տապակել կաղամար մի թավա, քչերը գիտեն, որ նայիր. Ի վերջո, նրանց մեծ մասը ձեռք բերել պատրաստի ծովամթերք նավթի կամ այլ մարինադ. Սակայն, կան chefs, ովքեր նախընտրում են եփել ինքներդ կամ տապակել կաղամար, եւ ապա կատարել համեղ եւ սննդարար ճաշեր նրանց հետ:

Թե ինչպես կարելի է տապակել կաղամար է թավայի սխտոր:

Բեղմնավորված է եփել բնօրինակը ուտեստ համար ձեր ընտանիքի անդամներին: Մենք խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել բաղադրատոմսը. Դուք կկարողանաք անել, ոչ միայն համեղ է, այլեւ սննդարար ճաշ, որոնք պետք է վայելեն բոլոր անդամների կողմից:

Այսօր, մեծամասնության համար տնային տնտեսուհիների, ծովամթերքները մնում են delicacies. Դա է պատճառը, որ դրանք պատրաստված են բացառապես տոներին.

Որպես կանոն Squid խաշած, եւ ապա օգտագործվում է լցոնում, կամ հավելումների է աղցանների. Սակայն, դա չէ միակ մեթոդը ջերմամշակման այս նրբություն.

Այս հոդվածում, մենք որոշեցինք պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է եփել կաղամար է համաժողովրդական. Հարկ է նշել, որ աջ տապակած ծովամթերք միշտ ձեռք բերել շատ քնքուշ եւ հյութալի.

Այնպես որ, պատրաստման համար այս ուտեստ մենք պետք:

• Սառեցված կաղամար - մոտ 1.5 կգ.
• Խոշոր էլեկտրական լամպ - 2 հատ;
• սխտոր մեխակ - 3 հատ;
• աղ - թեյի գդալ.
• արեւածաղկի ձեթ - 4 խոշոր գդալներ.

Պատրաստելու բաղադրիչների

Նախքան Դուք տապակել կաղամար է համաժողովրդական, նրանք լիովին thawed եւ ապա մանրակրկիտ լվացվեն եւ մաքրվել բոլոր ֆիլմերում: Ապա ծովամթերք ֆիլե կտրել rings լայնությունը ոչ ավելի, քան հինգ միլիմետր: Ճիշտ նույն կերպ, եւ թակած սոխ, նախկինում ազատվում թեփ.

Ջերմամշակում

Ի դեպ, ութոտնուկի մի թավա տապակած շատ արագ եւ հեշտությամբ: Այս խորը թեժ բռնակով արեւածաղկի յուղի, իսկ հետո տարածվել այն սոխ օղակները. Saute բանջարեղեն մինչեւ կարմրություն (մոտ տասը րոպե), նրանք ավելացնել սխտոր մեխակ, կտրել բարակ շերտ: Հետո տեսքը բնորոշ համը է խոհանոցում (մոտ երեք - հինգ րոպե) համաժողովրդական տարածված կաղամարի օղակներ: Աղած ծովամթերք, ակտիվացնել նրանց ուշադիր եւ տապակել ավելի բարձր ջերմության համար մոտ երեք րոպե:

Իրականացնելով ջերմային բուժում, մի կաթսա է հանվում է ափսեի մեջ, սերտորեն ծածկված մի խուփ, եւ հեռանալ այդ պետության ¼ ժամում:

Ինչպես եւ ինչ մատուցվում է սեղանին.

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է տապակել կաղամար մի թավա: Այն բանից հետո, ծովամթերք են քնքուշ ու թույլ browned, նրանք դրել են սալերի եւ ծառայում է ցանկացած խավարտ եւ մի կտոր հացի.

Ի դեպ, եթե ուզում եք մի մեծ նախուտեստ, ծովամթերք կարող է լինել պատրաստ է ավելացնել sauteed սնկով եւ խառնել մանրակրկիտ. Այս խառնուրդ պետք է լինի ներկա է սեղանի հետ միասին սառը կամ տոստ կտոր սենդվիչ թափառել.

Թե ինչպես կարելի է տապակել թավայի calamari խփել.

Իմանալով, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով եփել ծովամթերք մի թավա է նավթի, դուք կարող եք ինքներդ բոլորովին տարբեր ճաշատեսակներ. Ըստ կաղամար թույլատրվում է ավելացնել ոչ միայն սունկ, այլեւ մի շարք բանջարեղեն, կաթնամթերքի եւ նույնիսկ թռչնամսի.

Եթե դուք չեք ցանկանում եփել տաք ուտեստ, խորհուրդ ենք տալիս, որ դուք կատարել հեշտ եւ համեղ մեջ բաժանել. Դրա համար մենք պետք է:

• Սառեցված կաղամար - 600 գ
• Ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 2-3 դեսերտ գդալ.
• աղ - թեյի գդալ.
• արեւածաղկի ձեթ - 60 մլ (համար frying):

պատրաստվում ծովամթերք

Նախքան Դուք տապակել կաղամար համաժողովրդական, նրանք լիովին thawed եւ մանրակրկիտ լվացվեն, մաքրման դիակները տարբեր ֆիլմերում. Ապա ծովամթերք Արնանման է եռացող աղած ջրի եւ պահել այն 1.5 րոպե: Դրանից հետո կաղամար cooled եւ կտրել մեջ օղակների, այլ ոչ հաստ (7-8 մմ հաստությամբ):

Պատրաստում է խփել

Ջախջախել է այս ուտեստ է շատ հեշտ է. Հավի ձու շատ բմբուլ հետ պատառաքաղ, ապա ավելացնել այն մի քիչ աղ եւ ալյուր. Բոլոր բաղադրիչները, որոնք մանրակրկիտ խառնվում տալ մի մածուցիկ եւ մածուցիկ խմոր: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել մի քիչ թակած կանաչ սոխ, կամ քերած: Այս կտա թեթեւ նախաճաշիկ է ոչ միայն գեղեցիկ տեսքը, այլ նաեւ հատուկ բույր եւ համ:

Գործընթացը frying է վառարանով

Թե ինչպես կարելի է տապակել կաղամար համաժողովրդական. Պատասխանել այն հարցին, հստակ բավականին բարդ է: Ի վերջո, դա կախված է նրանից, թե ինչպես արագ է եփել եւ porumyanitsya ձու ջախջախել: Սակայն, հարկ է նշել, որ ավելի փափուկ եւ նուրբ ծովամթերք տապակել նրանց մի քննության, ցանկալի է ոչ շատ երկար. Հակառակ դեպքում, կաղամար կլինի «ռետինե», նրանք պետք է շատ դժվար է ծամում:

Այնպես որ, այն բանից հետո, ջախջախել պատրաստ է, այն alternately Արնանման օղակները ծովամթերք եւ անմիջապես տարածել դրանք նավթի. Obzharivaya խորտիկ է բոլոր կողմերի, դուք պետք է ստանալ փափուկ, հյութեղ եւ կարմիր արտադրանքը. Հետո պատրաստվում նրանց neatly հեռացվել է եռացող յուղով եւ տեղադրված է թղթե սրբիչներ կամ քամոց. Ապա համաժողովրդական տարածել է նոր խմբաքանակի օղակների խփել եւ տապակել է նույն կերպ.

Վերջնական խորտիկ տարածվում է ընդհանուր ափսեի եւ անմիջապես ներկայացվել է ճաշի.

Թե ինչպես կարելի է կատարել մի տապակած կաղամարներ է սեղանին.

Պատրաստվում տապակած կաղամարներ, նրանք անմիջապես ծառայել է տնտեսություն կամ հրավիրված հյուրերին: Ի լրումն, նման խորտիկ ներկայացրել է սուր կամ կծու սոուսով:

Մեծ մասը, այդ արտադրանքի օգտագործման հետ գարեջուր կամ այլ ոգելից խմիչքների. Թեեւ հաճախ նրանք են ծառայել, եւ հյուրերը ցանկացած խավարտ.