Մի աղցան աղվափնջիկ «Petchenkin»

Շատ խոհարարները ցանկանում են պատրաստել Եռաշերտ, թելով աղցան. Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ նման snack ուտեստներ են ոչ միայն համեղ է եւ սննդարար, այլեւ աներեւակայելի գեղեցիկ. Այդ գործընթացում դրանց գրանցման կարող է ցույց տալ բոլոր նրանց ստեղծագործական երեւակայությունը:

Մենք անում ենք «Petchenkin» աղցան քայլեր

Այս ճաշող ուտեստ հատկապես սննդային արժեքի. Ի վերջո, այն պարունակում է մի կարեւոր կողմնակի արտադրանք, նման հավի լյարդի.

Այնպես որ, թե ինչպես պատրաստել աղցան «Petchenkin». Է ստեղծել այնպիսի սնունդ, պետք է ձեռք բերել:

• թարմ հավի livers - 350 գ;
• թթու վարունգ միջին չափի մոտ 8 հատ;
• հավի ձու խոշոր - 4 հատ;
• գազար փոքր - 4 հատ.,
• լամպ սոխ միջին չափսի - 3 հատ;
• ջերմաստիճան մայոնեզ - մոտ 200 գ
• արեւածաղկի յուղ (համար frying) - մոտ 2 խոշոր գդալներ.

Ապրանք բուժում գործընթացը

Որտեղ պետք է սկսենք պատրաստվել է աղցան աղվափնջիկ «Petchenkin». Հավի livers մանրակրկիտ լվացվեն սառը ջրով. Այդ գործընթացում, կտրված այն բոլոր veins եւ այլ անուտելի ֆիլմը. Հաջորդ կողմնակի եփել է աղած ջրի մինչեւ եփած. Այդ դուք կարող եք գնալ մասին ¼ ժամ:

Մի անգամ լյարդի է փափուկ, այն հեռացվել են արգանակի եւ cooled. Հետեւաբար, արտադրանքը թակած մեջ կերպարվեստի շերտերով:

Ինչ վերաբերում է մյուս բաղադրիչների, նրանք նույնպես ենթարկվում է ջերմային բուժում. Գազար խաշած իրենց երեսվածքները, զով, մաքուր եւ շփում է մեծ grater. Հավի ձու կժամանի ճիշտ նույն ձեւով: Սակայն, նրանց rubbed վրա մի փոքր grater (անհատապես սպիտակ գույնի շորեր եւ դեղնուցը)

Նաեւ առանձին-առանձին մաքրվել է թեփ սոխ լամպ: Որ նրանք lishis իրենց դառնություն, նրանք թակած մեջ cubes եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն մի տաք թավայի ձեթով:

Գոնե սկսում է մշակել թթու. Նրանք կարող են հեռացվել ծով, լվանում մանրակրկիտ եւ կտրել navels: Ապագայում, բանջարեղեն թակած մեջ փոքր cubes.

Թե ինչպես կարելի է առաջացնում.

Աղցան «Petchenkin» պետք է ձեւավորի շերտերը: Որպեսզի դա անել, օգտագործել է գնդաձեւ կամ ուղղանկյուն ուտեստ չէ, շատ բարձր կողմերից.

Նախ, տարածել ափսեի կես մասերում, խաշած հավի լյարդի. Ծածկուի ԱՐՏ մայոնեզ, ապա ավելացնել ոսկե տապակած սոխ.

Հաջորդ շերտը պետք է գործեն թթու. Նրանք կարող են նաեւ տարածվել է կես չափաբաժիններով: Դրանից հետո, ափսե, որը տեղադրված է բոլոր խաշած եւ քերած վրա կոշտ grater գազար. Նրան ուշադիր վերարկու բարձր կալորիականությամբ մայոնեզ եւ ծածկել ձվի սպիտակ գույնի շորեր.

Այն բանից հետո, որ ակցիան նկարագրված է աղցան «Petchenkin» տարածել է մնում կողմնակի արտադրանք, աղացած սոխ եւ թթու. Այսպիսով, յուրաքանչյուր շերտը copiously lubricated մայոնեզ:

Վերջում ճաշարան ուտեստ գեղեցիկ շաղ տալ հետ ձվի դեղնուց: Արտաքինից դա աղցան շատ նման է «Mimosa»:

Ինչպես դիմել սեղանի շուրջ.

Երբ բոլոր շերտերը գազար կդրվի դուրս է ափսեի եւ տարածվում է մայոնեզ, այն ուղարկվում է սառնարան. Հղիություն ծառայում է իր դիրքորոշումը, որ ցուրտ է մոտ 4-5 ժամ: Հաջորդ, զարդարել աղցան բանջար եւ տարածել է ափսեների.

Ենթակա բոլոր վերը նշված պահանջներին դուք պետք է ունենա շատ flavorful, համեղ եւ սննդարար խորտիկ: