Մի պարզ բաղադրատոմսը համար pancakes հետ կեֆիր: Բարակ անցքեր pancakes բաղադրատոմսեր

Հավանաբար, ոչ այս աշխարհում, մի մարդ, ով չի սիրում Բլիթներ. Այս նուրբ եւ, միեւնույն ժամանակ, բավարարելու կերակուր կարող է ծառայել նախաճաշ, ճաշ կամ ընթրիք: Նույնիսկ ամենաքմահաճ երեխաները ուրախ են ուտել Բլիթներ. Նրանք կարող են կատարել առանձին ուտեստ, եթե դուք փաթեթավորեք դրանք ինչ-որ հարուստ արտադրանքի - թակած հավի միս, աղացած տավարի միս, կաղամբ: Բայց դա նաեւ համեղ դեսերտ. Եվ ինչպիսի Mardi Gras առանց pancakes. Ռոզի, ոսկի, նրանք չեն գիտակցաբար խորհրդանշում է արեւը: Իհարկե, միամտություն կլիներ պճնամոլություն ենթադրել, որ Բլիթներ - ռուսական ավանդական գյուտը. Այս ուտեստը առկա է գրեթե բոլոր ազգերի. Բավական է հիշել, որ ֆրանսիացի Crepes կամ իսպանական tortilla. Պարզապես նրբաբլիթ բաղադրատոմսը է խոհանոցում ունեն իրենց սեփական առանձնահատկությունները: Ռուսաստանի Բլիթներ փարթամ, հաստլիկ. Ukrainian - բարակ, նուրբ եւ շատ առաձգական. Ինչ է նրանց այսպես. Յոգուրտ! Քանի որ պարզվում է, «անցքեր», ի տարբերություն թարմ կաթի մեջ արտադրանքի մենք ունենք թթու բակտերիաների, այնպես որ խմոր ընթացքում թխում: Այնպես որ, այսօր մենք պետք է պատրաստել Բլիթներ կեֆիր: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով նկարներով, տես ստորեւ:

Մի քիչ քիմիայի

The խմոր է համաժողովրդական դարձել է նուրբ մինետ պետք է ստանալ այն կար մի ռեակցիա ածխածնի երկօքսիդի. Արդյունք ամեն կին հասնում է այլ կերպ: Ոմանք են քաղաքավարի մածուն գազավորված հանքային ջուր: Ուրիշներ - գարեջուր. Երրորդ - թարմ կաթ: Երբեմն ալյուր լցնել եռացող ջրի կամ տաք կաթ: Ապա միացնել տեսակ կրեմ crepes-ին կեֆիր: Բաղադրատոմսը կարող է ներառել լրացում սոդա: Mingling հետ lactic թթու միջավայրում, իսկ սննդի քիմիական հաղորդագրություններ մեջ խմոր, առանձնապես խոշոր չափերով գազի, պատճառելով արտադրանքը դուրս գալ պարզապես ժանյակ: Սակայն, սոդա կարեւոր չէ չափազանցել այն. Her ավելորդ գումարները կարող է խաթարել համ Բլիթներ. Մեկ լիտր կեֆիր, այն պահանջում է ոչ ավելի, քան երկու թեյի գդալ խմորի սոդա: Ալյուրը մաղել է անհրաժեշտ: Այսպիսով, դա կլինի թթվածնով հարստացված, որը նույնպես կհանգեցնի ցանկալի քիմիական ռեակցիայի. Եթե դուք ուզում եք հասնել էլաստիկություն պատրաստի արտադրանքի, պետք է ավելացված է խմոր բուսական յուղի եւ կարագի.

Հետ նաեւ ջրի

Recipes Pancakes հետ կեֆիր - անցքերի, վարդագույն, համեղ! - Միանգամայն բազմաթիվ. Սկսենք ամենապարզ. Մաղով անցկացնել մի բաժակ հարյուր հիսուն գրամ ալյուր. Խառնել այն 80 գ շաքարավազ եւ մի պտղունց աղ: Ապակի կեֆիր արձակում յոթանասունհինգ միլիլիտրերը եռացող ջրի սենյակային ջերմաստիճանում: Աստիճանաբար volem այս լուծումը ալյուրի, հուզիչ խփել զուգահեռ: Ավելացնել երեք ձու. Vzobem խմոր օգտագործելով Corolla. Հալեցնում հիսուն գրամ կարագ: Հերիք է, այնպես որ դա ոչ շատ տաք է: Volem խմոր. Ignited հրշեջ թուջե թավա: Սրբել այն ստորին կեսի կտրել սոխ. Սագ փետուր կամ խոզանակ smazhem silicone համահայկական բուսական յուղի հետ: Հենց այն պահանջում է թխել Բլիթներ մածուն բաղադրատոմսով: Բարակ, անցքերով, ստացված արտադրանքը, եթե օգտագործումը սոդա փոխարեն կանոնավոր ջուր.

Հետ սպիտակուցային փրփուր

Ահա եւս մեկ պարզ բաղադրատոմսը համար pancakes հետ կեֆիր: Բարակ անցքեր շերտ ձեռք բերել, եթե մենք բաժանենք ձու է ձվի yolks եւ սպիտակ գույնի շորեր. Այդ գործընթացը որոշ չափով նման է պատրաստման տափակ խմոր. Առաջին մաղել երկու բաժակ ալյուր: Երկու, մենք շփում դեղնուց հետ ճաշի գդալ շաքարավազ: Ջրիկացած նրանց երկու բաժակ մածուն: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուր, բորբոքում անընդհատ խփել. Երկու սպիտակուցը խառնել եւ մի կես թեյի գդալ աղ եւ ծեծել, մինչեւ փափուկ փրփուր պետության: Արձակում The խմոր եւս մեկ բաժակ կեֆիր: Խառնել սպիտակուցային փրփուր եւ անմիջապես սկսում է թխել բուսական յուղի. Այս են համեղ Բլիթներ մածուն!

ապացուցված բաղադրատոմսը

Նույնիսկ առավել անփորձ խոհարար կստանաք գերազանց արդյունքները, եթե դուք հետեւեք այս հրահանգներին: Երեք ձու նախապես են դրել դուրս է սառնարան դառնալ սենյակային ջերմաստիճանում: Կաթ եւ մածուն - երկու արտադրանքը կես լիտր - թեթեւակի podogreem: Vzobem ձու հետ mixer. Մածուն շաղ կես թեյի գդալ խմորի սոդա: Ավելացնել մի քիչ տաք կաթ: Միանալ միասին կեֆիրը եւ ձվի խառնուրդի. Ավելացնել մի ճաշի գդալ շաքարավազ եւ մի պտղունց աղ: Այս խառնուրդ proseem կեսին երկու բաժակ ալյուր. Խառնել լավ. Ստանալ բավականին թունդ խմոր, որը պահանջում է լուծարել մնացած կաթի բաղադրատոմսը Բլիթներ հետ կեֆիր: Բարակ անցքեր արտադրանքի երաշխավորված!

Choux խմորից համար Բլիթներ

Եղանակներ steaming ալյուր եռացող ջրի կամ տաք կաթ շատ. Դա քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով համար pancakes հետ կեֆիր սկսվում է նրանով, որ մենք, ինչպես միշտ, մաղել ալյուրը: Անհրաժեշտ է տանել մեկ բաժակ. Դուք կարող եք, իհարկե, եւ ավելի, բայց հետո դուք պետք է բարձրացնել գումարը այլ բաղադրիչների. Ի sifted ալյուր ավելացնել երկու ճաշի գդալ շաքարավազ եւ մի պտղունց աղ: Իրարանցում է պատառաքաղ: Թափել մեջ mixer ամանի երկու հարյուր միլիլիտրերը մածուն, պետք է քշել մի ձու. Ծեծել. Դնում կեֆիրը եւ ալյուր - ձվի խառնուրդի. Թափել է ներքեւի մասում գավաթ մի քառորդ թեյի գդալ խմորի սոդա: Լրացրեք փոշի-կես բաժակ եռացող ջրի մեջ: Իրարանցում մինչեւ լուծարվել, իսկ հետո բեկանելու տաք ջուր խմոր. Ակտիվանալ եւ հեռանալ հինգ րոպե zaparivatsya: Ապա ավելացնել ջախջախել եւս մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղի. Ակտիվանալ եւ սկսել թխում: Եթե խմոր է մնացել հաստ, դա թույլատրելի է նոսրացնել ջրով սենյակային ջերմաստիճանում:

Բլիթներ կեֆիր "Շատ համեղ»

Փորձարկվել բաղադրատոմսը թույլ կտա Ձեզ effortlessly թխել բլուր ցանցակար, նուրբ եւ էլաստիկ tortillas. Խմոր դարձնելով custard ճանապարհը. Այնպես որ, դնում թեյնիկ է կրակի. Մի գունդ ուղարկել երկու բաժակ ալյուր եւ թան: Ավելացնել ճաշի գդալ շաքարավազ եւ մի պտղունց աղ: Մենք փորձում ենք վարել երկու ձու. Հունցել հարել, որ բոլոր lumps անհետացել. Մի բաժակ լցնել կես թեյի գդալ խմորի սոդա: Լցնել եռացող ջրի ամանի մեջ պռունկ. Խառնել արագ եւ լցնել է խփել: Մենք տալիս ենք հինգ րոպե մաշված: Դե, ապա անել, քանի որ մենք պատվիրված է նախորդ բաղադրատոմսը Բլիթներ հետ կեֆիր: Բարակ անցքեր տորթ կլինի ավելի ճկուն է, եթե լցնել խմորը երկու ճաշի գդալ բուսական յուղի. Pan առաջ frying պետք է լինի նաեւ ջերմության: The hotter դա, այնքան ավելի շատ անցքեր ձեւավորված:

Բլիթներ «Ցանցակար»

Նախ, բերում է սենյակային ջերմաստիճանում, հիմնական արտադրանքը `մածունը (2.5% ճարպ) - պինտա, ձու - երեք. Մեկ տուփ հալեցնում կարագ մի միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային լոգանք. Այդպիսին է արտաբյուջետային բաղադրատոմսը Բլիթներ հետ կեֆիր: Բարակ անցքեր ապրանքի են ձեռք բերել, եթե ձու են նախընտրական փաթաթել. Այս փրփուր լցնել կես թեյի գդալ աղ եւ սոդա: Շաքարավազ պետք է ձեռնարկվեն երկու կամ նույնիսկ երեք անգամ, քանի որ շատ. Beat the խառնուրդ կրկին. Առանձին ամանի մաղել չորս ճաշի գդալ ալյուր է վերեւում. Ձու խառնուրդ, որը ներկայացրել է մի փոքր հալված կարագի. Ավելացնել ալյուրը եւ մի բաժակ մածուն: Beat the խմոր mixer. Ավելացնել մնացած մածուն: Կրկին, ծեծել, համապատասխանության ապահովման, ինչպես մի milkshake. Ջեռուցվում համահայկական մի հարթ ներքեւի եւ թխել Crepes կեֆիր: Բաղադրատոմսը հրահանգում է յուղել ամեն փոքր բան հալված կարագի.

Choux խմորից կաթի հետ

Այնպես որ, եկեք դուրս, շատ լավ է, Lacy Բլիթներ հետ կեֆիր: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով լուսանկարներով ապահովում է առաջին շոգին կաթ արտադրանքի. Սակայն նա չի որեւէ կերպ չպետք է լինի տաք, հակառակ դեպքում լավ մանրէներ է մահանում, քիմիական ռեակցիա չի առաջանում, եւ Բլիթներ չի ժանյակ: Այնպես որ, թեժ կես լիտր կեֆիր: Փորձում է քշել մի ձու դրա մեջ, շաղ մի մեծ գդալ շաքարավազ եւ մի քիչ սոդա: Ավելացնել մի պտղունց աղ: Բոլոր լավ խառնուրդ. Ավելացնել կես բաժակ sifted ալյուր. Կրկին, խառնել մանրակրկիտ խուսափելու lumps. Եփել մի բաժակ կաթ: Թափել թակել մեջ մի բարակ հոսքի, իսկ աշխուժացում է այն: Ավելացնել երկու ճաշի գդալ բուսական յուղի. Թխել մի լավ խորոված թավայի. Նախքան առաջին փորձն կարող է թույլ greased հետ, բուսական յուղի. Սակայն հետագա արտադրանք լավ գլորում է եւ հեռացվել առանց ճարպը: Recoat նրանց հետ, կարագ: Կա եւս մեկ գաղտնիք է, ըստ որի փորձառու hostesses են ձեռք բերել, ուղղակի զարմանալի Բլիթներ հետ կեֆիր: Recipe: բարակ անցքեր ապրանքի դուրս գալ այն ժամանակ, երբ համաժողովրդական է լցվել շատ քիչ խմոր. Տեղափոխել cookware է եւ ինքն իրեն, այնպես որ հեղուկը բաշխվում է ներքեւում:

Խմոր հետ ավելացված օսլա

Եվ վերջապես, վերջին բաղադրատոմսը համեղ Բլիթներ հետ կեֆիր: Կարտոֆիլի օսլա է Միքս հետ ալյուրի որպեսզի արտադրանքի ավելի մեղմ եւ ավելի փափուկ: Ըստ այս բաղադրատոմսով, դուք չեք կարող ավելացնել ձու - Բլիթներ դեռ պահել եւ չեն քանդել. Լիտր մածուն խառնել 50 գրամ շաքարավազ եւ թեյի գդալ աղ: Vobem չորս ձու. Ակտիվանալ. Proseem կեֆիր մի ամանի հետ խառնուրդից 250 գ սպիտակ ցորենի ալյուրի եւ օսլայից հարյուր գրամ: Իրարանցում է հեռացնել ցանկացած lumps. Ավելացնել խմորի սոդա - ին հուշում է դանակով. Dolem 50 մլ բուսական յուղի. Եթե խմոր, կարծես խիտ - ջրիկացած մածուն. Եթե չափազանց բարակ - dosypte ալյուր. Թխել է preheated բռնակով մեր Բլիթներ կեֆիր: Բաղադրատոմսը նկարներով ոչ միայն կօգնի Ձեզ կատարել համեղ կերակուր, այլ նաեւ առաջացնում ախորժակը.