Շերտավոր կարտոֆիլ բոլոր դեպքերում `երեք խոհանոցային տարբերակ

Ինչ չի պատրաստվում կարտոֆիլից: Պյուրե, ապուրներ, աղցաններ, թխվածքաբլիթներ, աղցաններ: Առանց այդ բուսականության, պարզապես անհնար է պատկերացնել ավանդական ռուսական խոհանոցը: Ուտեստների բաղադրատոմսերը հորինել եւ փորձարկվել են արդեն հսկայական գումար: Եվ, իհարկե, ձեր զինանոցում նրանք նույնպես շատ են: Բայց մենք առաջարկում ենք եւս մեկ բաղադրատոմս ընդունել: Հոդվածում կպատմենք ձեզ բոլոր դեպքերում փխրուն կարտոֆիլի պատրաստման մասին: Այս նրբությունը չի թողնի որեւէ մեկին անտարբեր, այն շատ սննդարար է եւ համեղ: Այն կարող է պատրաստվել որպես ամենօրյա սնունդ, ինչպես նաեւ տոնական սեղանի հիմնական դասընթաց: Ստորեւ մենք քննարկում ենք մի քանի տարբերակ, դրա իրականացման համար ջեռոցում եւ բազմատարարկությունում:

Շերտավոր կարտոֆիլ միսով `արտադրանքի պատրաստման փուլ

Սննդարար եւ համեղ կերակուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հետեւյալ ցանկում ներառված բաղադրիչները.

• Միջին չափի կարտոֆիլ - 20 կտոր;
• Հավի միս (քանակն ընդգծված է);
• Սոխի միջին չափը `4 հատ:
• Պանիր ծանր սորտերի `400 գրամ;
• Միջին ճարպային բովանդակության մայոնեզը (40-45%);
• Արեւածաղկի ձեթ, կաղապարման քսայուղի համար;
• Աղ եւ համեմունքներ համտեսել;
• Թարմ կամ սառեցված կանաչիներ:

Խոհարարության փուլ

Շերտավոր կարտոֆիլ բոլոր դեպքերում (բաղադրատոմսով միսով) պատրաստվում է այս ձեւով. Սոխը կտրվում է կես օղակների մեջ, եւ դրանք դնում ենք գավաթով, մաքուր կարտոֆիլով, ողողում եւ խառնում դրանք շրջանակների մեջ, դնում այն մեկ այլ կոնտեյներով, կտոր կտոր կտոր կտորների մեջ երրորդ նավի մեջ: Յուրաքանչյուր արտադրանքը լուծելի է ճաշակի: Միսը ավելացնում ենք նաեւ մեր սիրած համեմունքները (կորիան, աղացած պղպեղ, մեխակ): Դուք կարող եք օգտագործել պայուսակների վաճառվող համեմունքների խառնուրդ: Յուրաքանչյուր բաղադրիչ լցվում է մայոնեզով եւ թող կաթսա կես ժամով: Նրբաթիթեղը քսել նուրբ արեւածաղկի յուղով: Մենք արտադրանքները տարածեցինք շերտերի մեջ `կարտոֆիլ, սոխ, միս: Ձեւը դնում վառարանում `45 րոպե: Ջերմաստիճանի ռեժիմը պետք է լինի 200-220 աստիճան: Այս ժամանակից հետո մենք անցնում ենք տապը եւ կափարիչը խաշած պանիրով եւ նուրբ թակած կանաչներով: Հացահատիկից մի քանի րոպե հեռանում ենք նրբաբլիթից, որպեսզի պանիրը հալվի: Մենք սեղանին սպասում ենք տաք: Այս բաղադրատոմսի կարտոֆիլը կարելի է պատրաստել խոզի միսով: Միայն այս դեպքում բանջարեղենի միջեւ դրվում է միս շերտ:

Կլորացված կարտոֆիլ աղացած միսով: Սովորեք այս ճաշատեսակը ձեր խոհանոցում

Այս նրբագեղությունը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մթերքների հավաքածու.

• 4 կտոր մեծ կարտոֆիլ;
• Կես կիլոգրամ փոքր կարտոֆիլ;
• 2 խոշոր սոխ;
• 400 գրամ տնական միս (խոզի, խոզի, տավարի);
• 100 գրամ պինդ պանիր;
• 1 խոշոր գդալով տաքացող ketchup;
• Մայոնեզ 45 տոկոս յուղայնությամբ բովանդակություն;
• Մաղադանոս եւ սամիթ;
• Աղ:
• 1 մեծ գդալ բուսական յուղ:

Ճաշատեսակների պատրաստման գործընթացի նկարագրությունը

Պատրաստված լցոնված կարտոֆիլ բոլոր դեպքերի համար (բաղադրատոմսով աղացած միսով), ըստ հետեւյալ հրահանգների: Մենք խառնելով հացահատիկի ձեթը յուղով: Փոքր կարտոֆիլը մաքրվում է, իմ, կտրվածքի մեջ: Մենք այն դնում ենք խմորի սկուտեղի ներքեւում եւ աղի մեջ: Սոխը կտրված է կես օղակներով եւ թեթեւակի տապակված արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղով: Այն պետք չէ բերել ոսկե գույն: Հրդեհից հեռացնում ենք աշխատակազմը, երբ լույսը թափանցիկ է: Շոգեխաշած տապանի մեջ մի փոքր աղացած միս ցածր ջերմության մեջ (մինչեւ պատրաստ չէ): Տարածեք այն կարտոֆիլի գավաթում եւ գդալով մակարդակում: Կերեք այս շերտը համտեսել եւ թփվել կանաչիների հետ: Հետագայում միասին միասին ամբողջ ճաշատեսակի վրա, մենք տարածեցինք սոխը: Խոշոր կարտոֆիլը կտրում է ծղոտը եւ դրանից բարակ վերին աստիճան: Մենք մայոնեզից եւ ketchup- ից սոուս ենք պատրաստում, դրանք խառնելով: Լվանալ ճաշատեսակի մակերեւույթը: Մենք ջեռոցում դրեցինք բորբոսը, որը տաքացվում է 220 աստիճանի ջերմաստիճանում: Թխված կարտոֆիլ բոլոր դեպքերում (աղացած միսով) շուրջ մեկ ժամ: Պատրաստիությունը ստուգվում է պատառաքաղով կամ ատամի մածուկով: Մենք թույլ ենք տալիս պանիրը հատակի միջոցով: Շաղ տալ այն տաք կերակուրով: Վառարանում մի քանի րոպե վերադարձնել խմորի սկուտեղը: Երբ պանիրը հալեցնում եւ browns, դուք կարող եք ծառայել համեղ վերաբերմունք սեղանին:

Ինչպես կարտոֆիլի աղցան պատրաստել բազմատեսակ

Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, համեղ, անուշաբույր ուտեստը պատրաստվում է շատ արագ: Քսել յուղը բուսական յուղով: Մենք հինգ խոշոր կարտոֆիլ ենք ցողում: Նրանց համար մենք քշում ենք երկու հավի ձու եւ խառնել: Մենք պատրաստեցինք մի կտոր, մի փոքր խառնելով: Դրանից դուրս եկող հեղուկը միավորվում է: Հավի ֆիլեը կտրեց փոքր կտորներ եւ տարածեց հաջորդ շերտը: Շաղ տալ այն աղով եւ պղպեղով: Մեկ խոշոր լամպը կտրված է կես օղակների եւ մենք նրանց հաջորդ աստիճանն ենք դարձնում: Կոշտ պանիր (հիսուն գրամ) երեք հատ: Մենք ընկնում ենք սոխի գագաթին: Multivarku- ն ընդգրկված էր հիսուն րոպեով «թխելու» ռեժիմում: Մենք պատրաստում ենք կերակրատեսակը փականի մի փոքր բացված գլխիկով, որի միջոցով գոլորշը թողնում է: Շերտավոր կարտոֆիլ, որի բաղադրատոմսը, որը մենք այժմ նկարագրել ենք multivarquet- ում, զարմացնում է ձեզ շքեղ տեսքով եւ հրաշալի համով: Bon appetit!