Որն է նուշ եւ որտեղ այն օգտագործվում է.

Ինչ է, նուշ: Թե ինչպես կարելի է օգտագործել այն: Պատասխանները այս եւ այլ հարցերին է այդ ապրանքի դուք կարող եք գտնել այս հոդվածում:

հիմնական տեղեկություններ

Ինչ է , նուշ: Նուշ կոչվում փոքր ծառ կամ թուփ, որը պատկանում է դաս subgenus նուշ եւ սալոր:

Շատ մարդիկ կարծում են, որ այդ նուշ է պայմանական ընկույզ. Սակայն, ըստ էության, դա պարզապես մի drupe, որը իր տեսքով շատ նման է Drupe ծիրանի

բուսաբանական նկարագրությունը

Թե ինչ է նուշ, եւ ինչ կարծես. Դա մի թուփ է կամ փոքր բարձր branched ծառ 4-6 մետր բարձր է: Կադրերը այս գործարանի կան 2 տեսակի `առաջացնող եւ վեգետատիվ կրճատված elongated:

նուշ թողնում նշտարաձեւ, petiolate եւ dlinnozaostrennoy հուշում. Ինչ վերաբերում է ծաղիկների, նրանք միայնակ, մի թեթեւ վարդագույն կամ սպիտակ petals, մեկ վարսանդ եւ բազմաթիվ stamens. Քանի որ նրանք հասնել տրամագիծը 2,5 սմ եւ կազմված կարմիր կամ վարդագույն լուսապսակով եւ gamophyllous bokalchatoy գավաթ. Ծաղիկները այս գործարանի ծաղկում շատ ավելի վաղ տերեւները:

Է նուշ մրգեր. Ընկույզի, որը մենք սովոր ենք տեսնել դարակների խանութներում, որը կոչվում նուշ. Այն ստացվում է պտղից շահագրգիռ գործարանի, որոնք չոր եւ թավշյա pubescent ՕՎԱԼ odnokostyanku հետ պինդ կանաչ եւ անուտելի մսոտ pericarp:

Երբ հասունացած, չոր pericarp բավականին հեշտությամբ առանձնացվել ոսկոր. Այս դեպքում, նուշ ունեն նույն ձեւավորել որպես պտղից են. Նրանք ծածկված են մանր dimples, եւ ունեն նաեւ ակոս քաշը 1-5 գ, եւ երկարությունը 2.5-3.5 սմ.

բուսականություն

Այժմ, երբ դուք գիտեք, թե ինչ է նուշ. Առաջնային ուշադրության կենտրոնում ձեւավորման այս գործարանի գտնվում է Մերձավոր Արեւելքում, ինչպես նաեւ հարեւան մարզերում, այդ թվում `Կենտրոնական Ասիայի եւ Միջերկրական. Այդ տարածքներում մեծացել նուշ են դեռեւս շատ դարեր մ.թ.ա. Այսօր, ամենամեծ հիմնում այս թուփ են Չինաստանում, Միջերկրածովյան տարածաշրջանում, Կենտրոնական Ասիայում, Միացյալ Նահանգները (հատկապես Կալիֆորնիայում), որ Ղրիմի Kopetdag, Կովկասում եւ Արեւմտյան Տյան-Շանի:

Նաեւ այս ծառը, որը աճել է ավելի տաք վայրերում Սլովակիայի (խաղողի այգում), Չեխիայի Հանրապետությունը եւ Հարավային Մորավիա.

Նուշ աճում է խճաքարային եւ քարքարոտ լանջերին բարձրության վրա 800-1600 մետր ծովի մակարդակից. Նա նախընտրում հողը հարուստ է կալցիումի. Այն կարելի է տեսնել փոքր խմբերի 3 կամ 4 նմուշների, հեռավորության վրա 6-7 մետր հեռավորության միմյանց:

Թեման շատ photophilous գործարանը երաշտ դիմացկուն եւ, քանի որ այն ունի լավ զարգացած արմատային համակարգը:

Flowering նուշ (photo, այրվում են թփուտներ ներկայացված են այս հոդվածում) ի մարտին կամ ապրիլին, եւ երբեմն նույնիսկ փետրվարին. Նրա պտուղը հասունանում է ամռանը, հունիսին կամ հուլիսին. Նա սկսում է պտուղ 4-5 տարվա եւ ավելի քան 5 դար. Ապրում է Նուշ մինչեւ 130 տարի:

Վերարտադրումը այս ծառի գալիս աթոռակ կադրերը, սերմեր կամ արմատական suckers. Այն կրում է ծանր սառնամանիք, բայց սկզբի աճող սեզոնի բավականին լուրջ ազդում են նույնիսկ փոքր գարնանային ցրտահարությունների:

քիմիական բաղադրությունը

Նուշ համը, կամ ավելի շուտ նրա ընկույզ, հայտնի է շատերին: Cores Այս մշակաբույսերի բույսերի, մրգերի պարունակում է մեծ քանակությամբ ճարպային յուղ (մոտավորապես 40-60%), սպիտակուցներ (մոտ 30%), լորձի, վիտամիններ, գունազարդման բաղադրիչների (այդ թվում, կարոտին, lycopene, կարոտինոիդներ, եւ այլն), ինչպես նաեւ էական յուղ (մոտ 0.6%): Ի դեպ, նուշի յուղ որոշում է համը ընկույզ. Այն կազմված է glycerides է linoleic եւ Oleic թթուներ: Այն նավթը, որը ձեռք է բերվել ոչ թե վերաբերվում մրգերի պարունակում է մի փոքր քանակությամբ myristic թթու եւ linolenic թթու.

Semena Gorkogo վայրի թփերի են թունավոր: Դա պայմանավորված է ներկայության նրանց glycoside amygdalin: Այն բանից հետո, հերձում Այս տարրի հատկացվել benzaldehyde, hydrocyanic թթու եւ գլյուկոզա.

Ամբողջ Almond միջուկ չեն հոտը: Միայն այն բանից հետո կտրում միջոցով benzaldehyde, նրանք ձեռք են բերում կոնկրետ բուրմունք.

արժեք

Նուշ մի բույս, որը բարձր է գնահատվում որպես մեղր վաղ գարնանը: Ծաղիկները Այս թուփ արտադրել շատ pollen եւ նեկտար: Նույնպես համարվում ծառ օգտագործվում է որպես մի տեսակ երաշտից դիմացկուն rootstock համար ծիրանի եւ դեղձ: Ի լրումն, այն հաճախ տնկել է այգիների է որպես դեկորատիվ բույս է հողի պաշտպանության.

Ոսկոր դառը նուշ են ուտելու համար անպետք, բայց շատ հաճախ նրանց հասնել յուղ նավթ: Այն բանից հետո, մաքրման կողմից amygdalin, այդ արտադրանքը օգտագործվում է pulping օճառ.

Մրգային pomace նման թունավոր: Մեկ անգամ պատրաստել այնտեղից բուժիչ ջուր, որն օգտագործվում է որպես հանգստացնող, անալգետիկ եւ տոնիկ: Նաեւ այն պատճառով, որ այն կազմում է էական նավթ, որն օգտագործվում է ստեղծել օծանելիք:

Օգտագործվում է cooking

Քանի որ օգտագործվում քաղցր նուշ. Recipes օգտագործող այդ ընկույզում են առատ. Սերմերը շահագրգիռ գործարանի սպառվում թարմ, toasted եւ աղած ձեւը, ինչպես նաեւ համեմունք պատրաստման տարբեր տորթեր, շոկոլադ, քաղցրավենիք, liquors եւ այլն:

Շենքերի բարակ տարածական ծածկույթների, Մնացած նուշի սերմերի, օգտագործվում է բարելավել գույնը եւ համը ալկոհոլային խմիչքների. Նաեւ այն պատճառով, որ այն արտադրում ակտիվացված ածխածնի.

Կաթ նուշ է փոխարինել ավանդական կովի արտադրանքի. Դա հատկապես տարածված է vegans.

Ինչ է Խոհարարություն.

Մի քանի դար է, որ Իսպանիայի նուշ horchata խմում պատրաստ է տնկել: Նաեւ հիման վրա նուշի կաթ կազմել նրբաճաշակ blancmange:

Մի շարք քաղցրավենիք հիման վրա նուշ հսկայական ժողովրդականության եվրոպական երկրներում ստացել marzipan եւ Praline. Այն պետք է նաեւ նշել, որ ամբողջ ընկույզ են ակտիվորեն ավելացվել է քաղցրավենիք է շոկոլադի shell կոկոսի փաթիլներ:

Շատ պետությունների, հատկապես սիրված է եւ macaroons: Ինչ վերաբերում է նուշ կրեմ, դա անհրաժեշտ է պատրաստման տարբեր տորթեր, եւ լայնորեն օգտագործվում է որպես լրացնելու համար քաղցր գլանափաթեթներ.

Արեւմտյան երկրներում, բոլոր բարձր պահանջարկ են նուշ կպցնել: Այն ծառայում է որպես մի տեսակ այլընտրանք vysokozhirnoy գետնանուշ կարագ.

Մի տեղ պատվին այս ընկույզի պահում Ինդոնեզիայի եւ չինական խոհանոցի, այն ավելացվում է մի հսկայական շարք ուտեստների, այդ թվում, տապակած հավի միս, բրինձ, տարբեր meats, եւ ավելի.

Օգտագործվում է բժշկության մեջ

Որ ժամանակակից բժշկությունը օգտակար նուշ. Վերանայում ասում են, որ դա հիանալի հում նյութ, որն օգտագործվում է արտադրել ճարպային յուղեր եւ սերմերը. Վերջին ակտիվորեն կիրառվում ստեղծման համար հատուկ կիթ. Ինչ վերաբերում է տորթ, որը ոչ պաշտոնապես կոչվում է «նուշ թեփ,« այն օգտագործվում է որպես թերապեւտիկ եւ կոսմետիկ ապրանքների, ինչպես նաեւ դառը նուշ ջրի.

Այն պետք է նաեւ նշել, որ զաւակ ասել է գործարանի միջոցով սառը կամ տաք սեղմելով պատրաստել նավթ: Այն օգտագործվում է ոչ միայն սննդի, այլեւ դեղագործական եւ օծանելիք ոլորտներում: Այս ապրանքը ծառայում է որպես լուծիչ կամֆորա injectables, ինչպես նաեւ հիմք կոսմետիկ եւ բուժիչ ointments. Այս հավելումը, քսուքներ եւ այլ միջոցները լավ են մեղմել է մաշկը եւ ունեն հակաբորբոքային գործողություն.

Քանի որ նուշ նավթի կարող է տրվել բերանով, այդ թվում երեխաների: Այն հաճախ օգտագործվում է որպես լուծող ձեւակերպման: Ինչ վերաբերում է կիթ, դա ցույց է տալիս, պատող եւ emollient հատկությունները:

Մենք չենք կարող ասել, որ քաղցր նուշ միջուկը վաղուց արդեն օգտագործվել է ժողովրդական բժշկության համար ցավոտ պայմաններում, ինչպիսիք են անեմիայի, բրոնխիալ ասթմայի, շաքարախտի, անքնությունից եւ գլխացավ: նրանք են նաեւ բարձր արդյունավետ որպես antitussive ի ցնցումների,. Բացի այդ, նուշ նավթի հաճախ օգտագործում են որպես հանգստացնող դեղի ներսից հիվանդությունների սրտում, որպես գործակալ, որը բարձրացնում է ախորժակը նաեւ հակաբորբոքային դեղամիջոցի է կոկորդիս, թոքաբորբի եւ flatulence, ինչպես նաեւ դրսից - ից bedsores.