Որ ջերմաստիճանում եք թխում պիցցա: Պատրաստման եղանակներ եւ առաջարկություններ

Գրեթե բոլոր մեծահասակները եւ երեխաները սիրում են համեղ խմորեղեն: Պիցցայի պես կարող է փոխարինել ճաշ կամ ընթրիք: Դա շատ սնուցող եւ բարձր կալորիականությամբ է: Բայց ճիշտ այն պատրաստելու համար դուք պետք է իմանաք, թե ինչ ջերմաստիճանում է թխել պիցցան: Այս հարցի պատասխանը մեծապես կախված է նրանից, թե ինչպես եք պատրաստում խմորեղեն: Եկեք քննենք բոլոր հնարավոր տարբերակները:

Առաջին ճանապարհը `վառարանում պիցցա

Ինչ ջերմաստիճանը պետք է լինի նախապես պատրաստված վառարանում, ուղղակիորեն կախված է օգտագործվող փորձարկման տեսակից: Պիցցայի պատրաստման ժամանակ դուք կարող եք ընտրել թե խմորիչ խմոր եւ թեթեւ խմորեղեն:

Խմորիչ խմոր

Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է ջերմաօքսիդի կամ ջրի խառնուրդի պակասը խթանել եւ արդյունքում հեղուկը ավելացնել ալյուրը: Դրանից հետո խմորը պետք է երկու անգամ բարձրանա: Որպեսզի դա անեմ, այն տաք տեղում մոտ մեկ ժամ: Այս ձեւով պատրաստված բազան պարզվում է բավականին փափուկ եւ հաստ: Այն իդեալական է միսով կամ բուսական սոուսով լցնելով:

Վառարանը պետք է preheated մինչեւ 250 աստիճան: Ապրանքը մոտ մեկ ժամ թխում է: Պատրաստ լինելը պետք է ստուգվի ատամնաբույժի կամ խաղի հետ:

Խորոված խմորեղեն

Ինչ ջերմաստիճանում եք թխում պիցցայից ճարպի խմորից: Շնորհիվ այն հանգամանքի, որ նման բազան պարզվում է մի փոքր thinner, հնարավոր է ջեռուցել վառարանը պակաս, քան առաջին դեպքում, միջինում մինչեւ 200 աստիճան: The թխում ժամանակը նաեւ կրճատվել է եւ 30-40 րոպե:

Նման բազան իդեալական տարբերակ կլինի բուսական եւ քաղցր պիցցաների համար:

Երկրորդ ճանապարհը `պիցցան տապակի մեջ

Եթե դուք չունեք ջեռոց, մի հուսահատվեք: Դուք կարող եք համեղ խմորեղեն պատրաստել խաշած թավայի մեջ հաստ հատակով: Այս պարագայում ձեզ հարկավոր չէ մտածել, թե ինչ ջերմաստիճանում է թխել պիցցա: Պարզապես պետք է տաքացնել ձեւը եւ դրել խմորին:

Այս դեպքում ավելի լավ է նախապատվությունը տալ խմորիչի խիտ հաստ շերտին: Ծխախոտը տարածելուց հետո կափարիչը կափարիչով կպցնելով, ապա ձեր թխումները հավասարապես կբարձրանան եւ չորանան:

Մեկ այլ տարբերակ, pizza- ի multivark- ում

Վերջերս այն դարձել է բավականին տարածված ուտելիք պատրաստելու համար: Թխում բացառություն չէ: Այս մեթոդի գումարումը այն է, որ ծրագիրը ինքնին սահմանում է ջերմաստիճանի ռեժիմը, եւ դուք ստիպված չեք անդրադառնա, թե ինչ ջերմաստիճան է թխել պիցցան:

Դրեցրեք լցոնումը պատրաստված բազայի վրա եւ տեղադրեք ապրանքը բազմատարածքում: Սահմանեք «Պիցցա» ռեժիմը եւ սպասեք, մինչեւ այն պատրաստի:

Առաջարկություններ

Որքան պիցցա պատրաստելու համար կախված է խմորի բաղադրությունը, չափը եւ ընտրված լցոնումը:

Եթե դուք պատրաստում եք հում կամ աղացած միս, ապա խմորի ժամանակն ու ջերմաստիճանը ինքնաբերաբար պետք է ավելացվեն: Պատրաստի լցնելով, ճաշացանկը կրճատվում է:

Պիցցայի չորանալուց խուսափելու համար օգտագործեք տարբեր սոուսներ: Խորհուրդ է տրվում պանրով լցնել լցոնման վերին շերտը, այս դեպքում պղպեղով լցվող հյութը չի փչանա, այլ կպչունացնի բազան: Այս ձեւով պատրաստված պիցցա, պարզվում է բուրավետ եւ համեղ:

Տեղադրեք բազկաթոռի վրա բազկաթոռները, թողնելով միայն եզրերը դատարկ: Որպեսզի այրվածքներ չանեն, դրանք կպցրեք բուսական կամ կարագով, մինչեւ որ նույնիսկ արտադրանքը առաքեք ջեռոց: Խոտորածելու համար ներքեւի շերտը շաղ տալ շերտը բարակ շերտ ալյուրով: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել փայլաթիթեղը կամ թխում թուղթը:

Եթե, այնուամենայնիվ, խմորի ներքեւի մասը այրված է, զգուշորեն առանձնացրեք այն բարակ, բայց ուժեղ թելքով: Նրբացրեք այն խմորի եւ խմորի միջեւ:

Հաճույքով եփել եւ ընտրեք ցանկացած եղանակ: Որն է լավագույնը հասկանալու համար, խորհուրդ է տրվում փորձել յուրաքանչյուրին: