Ուտեստներ են լոբու - ոչ քաղց, ոչ սարսափելի!

Լոբի - շատ բավարարելու սնունդ, հին օրերին, նրանք հաջողությամբ փոխարինվել է միսը պահքի. Cooking legumes որոշակի դժվարություններ չեն տարբերվում: Մենք երբեմն ուտում սնունդ, լոբի, soybeans, ոլոռ եւ ոսպի, բայց սա ոչ ամբողջական ցանկը , որ հատիկաընդեղենային ընտանիքի (ավելի քան 20,000 տեսակների): Նրանց մեծ մասը չեն հարմար է սննդի համար, բայց ընդհանուր զարգացման համար պետք է իմանա, որ, օրինակ, գետնանուշ, առվույտ, ակացիա, երեքնուկ, Mimosa, vetch, lupine է նաեւ legumes.

Օգտագործումը legumes

Նրանք, որ մենք ուտում պարունակում են շատ վիտամիններ, ածխաջրեր, երկաթ, կալցիում, կալիում, օսլայից. Legumes օգտակար են սակավարյունության, բայց վնասակար հիվանդություններ սրտի եւ լեղի միզապարկի. Առողջ են, որ իրենց մասնաբաժինը մեր դիետայի պետք է լինի ոչ պակաս, քան 10%: Ուտեստներ լոբու կատարելապես զուգորդվում բուսական յուղի, դեղաբույսերի, թթվասերի, հումքի բանջարեղեն եւ բուժվել, բայց չի հանդուրժի հարեւանության օսլա (եգիպտացորեն, կարտոֆիլ) եւ ալյուր բաղադրիչների.

Թե ինչպես պետք է եփել լոբի

Առավել պատրաստակամորեն ենք եփել լոբի. Լավագույն - լոբի եւ legumes հնարավորություն - ծնեբեկ. Այն ունի շատ ցածր կալորիականությամբ բովանդակությունը եւ մեծ թվով վիտամիններ եւ այլ nutrients. Ինչպես համեղ! Նման լոբի, սակայն, քանի որ այլ ուտեստների լոբու, եփած ցուկկինի, սմբուկ, պղպեղ, բոլոր տեսակի կաղամբ, գազար եւ լոլիկ. Շատերը մարինացվ կանաչ լոբի է ձմռանը, թեեւ շատ են սառեցվել: Սա հրաշալի գարնիր մսի եւ ձկան: Նա ինքը չի կարող փոխարինել միս: Է սոուսով մակարոնի, օրինակ. Food legumes, բաղադրատոմսեր, որոնք են ստորեւ կարող է կառավարվում է ամենօրյա diet.

Աղցան կանաչ լոբու

Համար աղցան, մենք պետք է:

• ֆունտ թարմ կամ սառեցված կանաչ լոբու .
• Նյութի մանր թակած կարմիր սոխ.

Համար սոուսով:

• կես բաժակ ձիթապտղի յուղի.
• գդալ մանանեխ.
• մեխակ սխտոր,
• ձվի դեղնուց,
• մեկ ու կես թեյի գդալ քացախ.
• պղպեղ եւ աղ:

Թե ինչպես պետք է պատրաստել այն

Նախ, դուք պետք է եփել, որ սոուս համար ուտեստ լոբու. Blender, բեռը մանանեխ, քացախ, սխտոր, աղ, պղպեղ, ձու ձվի դեղնուց, որպեսզի հասնել միատարրություն եւ ծորալ լցնել ձիթապտղի ձեթ: Մի րոպե, կամ երկու հարել է միջին արագությամբ: Այժմ պատրաստել է լոբու, եթե դա չի բրոկկոլի, կապը դռները պատիճ է տարանջատվեն, կտրել tails. Եփել այն եռացող ջրի մեջ կես ժամ, պետք է համոզվեք, որ աղի է. Արգանակ կարող է օգտագործվել բարեգործական ճաշարաններում: Լոբի հեռացվել է քամոց, լվանալ սառը ջրով, մի քիչ չոր, ավելացնել սոուս, շաղ տալ հետ, դեղաբույսերի եւ սոխ.

Լոբով աղցան

Մենք պետք է Լոբով աղցան:

• 200 գ չոր լոբի, «ներդաշնակ».
• կես բաժակ թակած սեւ ձիթապտուղ,
• մեծ գազար, diced.
• մասնաճյուղը չերրի լոլիկով, կիսով չափ կրճատվել.
• 3 tbsp. ձիթապտղի յուղ, 3 tbsp. ճաշի գդալ գինու քացախ.
• մանրացված սխտոր մեխակ.
• կես բաժակ թակած մաղադանոս, ռեհան տերեւների.
• աղ, աղացած սեւ պղպեղ:

Թե ինչպես պետք է պատրաստել այն

Լոբի ներծծում գիշերում սառը ջրով. Հետո թրջող, ցամաքեցնել եւ լավ ջրցողել: Համահայկական cooking պետք է լինի մեծ, եւ մի փոս է կափարիչ, լցնել լոբու վերոնշյալ իրենց մակարդակով անհրաժեշտ հինգ սանտիմետր միշտ տաք ջրի. Աղ cooking չեն ավելացնել կլինի դժվար է, դա ավելի լավ է մի քանի րոպե, մինչեւ եփած podsolit: «flageolet" - մեծ լոբի, նրանք պետք է եփել մինչեւ մրցույթի մոտ մեկ ժամ են միջին ջերմության, հորդառատ եռացող ջուրը, եթե անհրաժեշտ է. Մինչեւ եփած հիմնական ուտեստների բաղադրիչի լոբու, թակած ձիթապտուղ, գազար եւ մնացած Խոտաբույսեր եւ բանջարեղեն. Լցնել քացախ եւ ձիթապտղի ձեթ եւ խառնել: Pods են drained եւ rinsed շատ սառը ջրով: Ակտիվանալ սոուս, թող եփել ու ծառայել: